苦瓜五花肉煲跟苦瓜怎么烹饪

点击联系发帖人 时间：2020-06-03 08:14

苦瓜五花肉煲

“今天做的这一款菜是从妈咪那裏学会来的菜是妈咪的拿手菜之一，家里都很爱吃苦瓜这样的焖法，连不吃苦瓜的姐姐也喜欢吃哦这菜做出来不好看，但却会让饭遭殃很下饭的一道菜，而且这菜有一个很好的特色，就是不怕隔餐吃下一顿吃会更入味，更好吃”

2.放入锅内小火慢煎，煎至两面金黄猪油被逼出，捞起煎好的苦瓜五花肉煲和多余的猪油锅内留适量的底油备用

3.苦瓜洗净对半切开去籽去白膜，切成片放进碗里，洅加入一点点盐搅拌均匀，腌15分钟腌好的苦瓜用手抓出里面的苦水

4.然后过水洗去多余盐份和苦水，沥干多余的水份豆豉和蒜头稍切誶，烧热锅内底油

5.放入豆豉和蒜头爆香再加入苦瓜爆炒片刻

7.盐，翻炒均匀后加入没有过苦瓜的水加入苦瓜五花肉煲

8.大火烧开，调最小吙加盖焖约20分钟

9.再焖5分钟倒入一点水淀粉收浓汁即可

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1.买新鲜的苦瓜五花肉煲切成薄薄的片，待用

2.将苦瓜洗干净，切开把里面的囊挖干净；

再把苦瓜反扣在案板上，斜切苦瓜薄片；

3.下油开始炒苦瓜。不用盖子直接翻炒。

5.用另外一个锅炒肉不用放油，因为苦瓜五花肉煲本身带有肥腻的油翻炒之后会出油的。

6.肉炒至七成熟的时候将苦瓜倒进去，尛火焖两分钟再翻炒。

7.由于天热不能吃太咸，所以基本不怎么放盐

焖两分钟后，可以直接上盘

美味的苦瓜炒肉来了。。。。。

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苦瓜五花肉煲炖苦瓜的做法

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