奶茶告奶茶店督导工作流程程别人说我要一杯奶茶一般哪个人先接单

在南宁开奶茶店加盟费多少仅以此篇文章送给以下几类人群:

1.手头有一些资金准备创业的男男女女;

2.刚毕业不想给别人打工准备创业主宰自己命运的年轻男女;

3.在职准備辞职经商或创造副业的人;

PS1:在此声明,只是把自己的经历放出给各位做一个参考,毕竟每件事情都有双面性希望我的经历对一部汾人来说可以减少不必要的损失。

PS2:文章略长但如果你有和我相同或类似的经历,建议每一个字都认真看完

作为一名有为有志青年,能有几个人愿意寄人篱下为别人打工呢?

我想这是现在大部分年轻人的心声也是当年我的心声。

于是那时的我毅然放弃了优厚的工資待遇,裸辞在家准备走向创业的道路。

刚辞职那段时间在家不要太爽,不用朝九晚五想睡到几点睡到几点,晚上想熬夜到几点就箌几点想和朋友喝酒就喝,不用顾虑绩效不用顾虑领导是否会临时打来电话安排任务,每天都是周末简直就是起飞的节奏。

但时间┅长就不一样了,首先是混乱的作息导致你整个人的精神状态是萎靡不振的在这种状态下不要去谈规划人生了,连思考都费力其次父母的态度也从一开始的“好好休息,放松一下”变成后来的“怎么还天天在家闲着不去找点事做“”你看谁谁谁的孩子人家现在怎样怎样“。

于是乎自己也觉得每天这样闲着不是个事我还准备创业赚大钱赢取白富美走向人生巅峰呢!于是洗把脸开始仔细筹划创业之路。

在上学的时候就隐约听说奶茶奶茶暴利,多少人通过开奶茶店发家致富赚的盆满钵满,而且年轻的自己总是有点小资情怀也是被電视剧电影,总是希望有家自己的小店幻想中的场景是”风铃吹过,树叶婆娑我忧郁的坐在窗明几净的店里,欣赏墙上挂着的壁画聆听店内放出的古典乐,不时看着顾客们安静而又充满雀跃的排着队看着店员们充实的忙碌。“(哪怕现在回想当时的自己也忍不住為当时的天真和酸臭汗颜)

确定了行业后,就开始思考是加盟还是自创品牌

想了一下,觉得自创品牌有几个难点对产品研发没有经验,第二对能保证质量的原料及机器也不了解第三对开业流程管理什么的都不懂,总结来说风险太大所以还是选择加盟品牌,而且那时候认为大树底下好乘凉做一个已有大批粉丝的品牌无疑在推广上难度低很多。

那时在我们城市火的奶茶还是COCO基本上城市里每个商业街區都有1-2家COCO的门店,所以就想加盟COCO可后来联系到公司打听之后才发现COCO只能做城市区域代理,不做单店加盟

随后又把目光转向城市其他品牌,那时杭州的一个奶茶品牌在本市大概有六七家店算是不错的了,于是找到品牌代理聊了一下把我推荐给了公司加盟经理,从此开始走上了一条”不归路“

先后几次和加盟经理电话沟通,加盟经理的态度好的出奇虽说对于我的疑问避重就轻,但对于公司品牌及实仂不断后,邀请我到杭州总公司进行视察

被加盟经理的诚挚而感动,开开心心的坐上高铁前往杭州,到达后本着不麻烦别人的原则拒绝加盟经理要接我的邀请,打个的来到了总公司到旁边的小宾馆放下东西马不停蹄的就去公司里面找加盟经理了。

不得不说公司內布置的真不错,不像一般公司枯燥无味的正方形隔间而是全部异形半开放式,还有桌球室休息厅等颜色搭配也非常跳跃,符合年青噺一代的想法让人忍不住眼前一亮。

然后加盟经理从吧台拿来一杯现调奶盖说是红牌产品,让我喝完感受一下说实话,我也不懂啊!但是看着加盟经理诚挚的眼神只能说挺好的。看我对产品满意加盟经理拿了一本画册开始给我介绍公司情况,巴拉巴拉巴拉巴拉鈈得不说,在这种环境里真的是很自然地能接受他们的营销语言,所以说人吗都是视觉系动物。

在我表示对公司实力非常认可想对這个品牌做进一步了解的时候,加盟经理突然话锋一转告诉我其实这个品牌虽然还不错,但现在有一个更好的品牌你要不要考虑一下(茬此为此品牌的城市代理默哀一下)这一瞬间我有点懵,下意识的问是哪个品牌告知我:“XXX,现在全国已经有2000多家门店而且加盟费哽低,产品更先进前景更广阔”。

其实现在想想也不是他们公司的人互相拆台但也不是说真的根据客户的情况给你量身推荐品牌。

所謂的加盟经理既是营销人员公司在现有品牌门店饱和的情况下,自然会打造新品牌创造新市场说白了就是再割一波韭菜,而且新品牌既然处在市场占有时期佣金可能会更高。但是那时候却认为是加盟经理根据我的情况给我推荐一听之下真的非常暖心,于是乎问起细節

加盟经理告诉我XXX是目前公司主要在推的全新品牌,短短一年全国就开设了2000家门店而且未来几年内公司的主要力度也是放在甘茶度的嶊广上,所以不建议我加盟公司其它品牌想了一下觉得既然公司实力那么强,那还是做公司主要在推的品牌呗万一做其他品牌以后公司不做宣传了岂不是搬起石头砸自己的脚了?

在这期间我也问了加盟经理几个问题,

是选址的问题加盟经理告诉我你选择的地址公司嘟为帮你审核,保证在公司严格的市场调研下你的位置是可以的

第二是管理的问题,加盟经理保证在开业三天当中就会有督导来现场帮忙把控帮忙培训店员,后期有需要的话督导也会随时来店里帮忙管理

第三是原料供应问题,会不会出现断货等问题加盟经理回复总公司是大陆的奶茶原料供应商,包括COCO很多品牌的原料供应都是本公司供应原材料保证不会出现问题。

第四是后期营销万一出现问题导致不怎么办?加盟经理也是再三保证公司有庞大的团队及超强实力开业后会根据每家店的实际情况制定相对应的营销方针,保证一定不會亏损

在交谈甚欢的氛围中,我决定果断签约就在这时加盟经理突然问我,你有没有考虑做你那个城市的总代理呢然后给我介绍说目前我的城市是空白市场,没有人做过如果你现在做总代理的话以后所有的加盟费都交给你,代理终身免费你开的直营店不需要再交任何钱,你拿的物料和机器都是代理价格比外面便宜很多,而且每家加盟商都有你的返点包括物料返点和机器返点,一家店每年都能給你带来数万的收入如果有几家加盟的话很快就可以回本。

听了之后很心动啊这完全符合我的创业需求,还能作为一个城市总代理叒有面子又能,但由于金额过大还是说要和父母商量一下。在此对我爸妈真是又爱又恨电话他们之后我爸很简单就说:“你觉得靠谱僦弄,支持你创业”现在想想,如果我爸再问的细一点我再仔细想一想,可能就不会做这个错误的决定了

第二天就到公司,霸气的囷加盟经理说代理我做了可以签约了,加盟经理也很激动啊(看到冤大头的激动)而我在看合同的时候发现代理的时间是三年,而且續约要求是三年要开十家加盟店三家直营店我问加盟经理不是说终身免费续约吗?而且怎么很多都是霸王条款公司规避所有责任?加盟经理笑笑说你放心这就是做个样子,而且这都是公司制式合同给领导看的,放心没有问题的那时候整个人激动亢奋啊,又觉得加盟经理人很实在觉得我以诚待你你必以诚待我,遂大笔一挥签了!加盟经理也是眉开眼笑,当时的气氛真真是一派和谐我在幻想未來的巅峰之路,加盟经理估计在幻想拿下一个冤大头的提成该怎么花

合同签完就是公司为期十天的培训了,前七天学习理论后三天下店實习在这里遇到了天南地北的小伙伴,大家都是有梦想的人在一起就好像上学的时候一样开心肆无忌惮,白天上课晚上一群男男女女喝酒吹牛现在回想,那时候应该就是“死亡”前后的快乐了

在培训的时候遇到两件事感触很深,

件是当时的培训老师估计还是有点良惢的在一次培训时告诉我们实际上原料成本并不是公司说的25%,而是40%左右当时大家一片哗然,不过第二天估计这老师就被警告了口径叒更改成了20-25%。

第二件是后来三天的下门店学习由于和当时的店长也是同龄人,大家很聊得来也请吃了饭,当时店长对我们几个人数次欲言又止直到后一天隐晦的提醒我们其实公司这几个牌子在杭州本地做的也并不是我们想象的那么好,而且门店运营也不是我们想象的那么简单但那时的我们哪里听得进去?全部都憧憬着未来的美好生活就像杀红眼的徒,谁还会听得进别人的忠言?

其实现在想想如果那时候沉下心来,听进去别人说的话仔细的观察,仔细的分析可能又不是现在的结果了。但是能怪谁呢只能怪自己的年轻和贪心。

┿天的时间转瞬即逝我们带着不舍,带着彼此间的友谊回到了各自的故乡,也开始了我们的创业之旅

其实就像所有人说的,所有的謊言都是必定会被拆穿的只不过是时间的问题而已。

从你的店真正开起那就预示着谎言的气球开始一个个被戳破。

当我回到家选好店媔后把位置发给加盟经理,希望公司按当时说的做一下市场调研看看位置可不可以没想到半小时内就微信回复我:可以做。

WHAT?公司效率那么高吗?当时说的高大上的市场调研就变成简简单单的三个字了吗

但本着对公司的信任,开始着手装修

装修期间,再联系加盟经理對方就不再像以前那么热情了,明显感受到了敷衍和冷淡告诉我后续开业后的事宜会有专门的督导管理,然后把督导的微信发给了我

沒想到我还没加督导,督导却主动加了我让我再次感受到了公司的热情!可加上督导后还没聊就给我发单子让我打钱进首批原物料和机器,这时我把机器和淘宝对照了一下公司的机器竟然比外面要贵50%左右!

我连忙打电话联系督导,督导安慰我:你放心啦质量是不一样嘚,我们公司的机器做出来的口感是和外面不一样的毕竟一分钱一分货嘛。

看着这远超加盟费的机器费用和物料费用我小心翼翼地问:那这个机器我可不可以不全从公司进啊?只进部分可不可以

没想到督导的热情一下子冷淡下来了:那不行,所有的机器必须全部从公司进如果查到你从外面进机器的话,那你就是违反合同了!那是要罚款的!

好吧没办法,想想那么大的公司肯定不会骗我们赚点我們的钱也就赚吧,而且还能保证口感呢然后再和督导说那这店马上开业了,按照当时说的想请督导来店里做开业前三天的免费辅导这時督导告诉我:是这样的,虽然这个服务是免费的但是督导往来过程中的车旅费,住宿费餐饮费都是需要你自己来承担的噢!

我一听頓时急了,你们怎么现在说的和当时说的不一样督导悠哉地说:可能是当时加盟经理没说清楚,那你现在确定还要不要督导过去了吗

峩一想这开支越来越多已经远超预算了也只能说算了,然后督导略带得意的说:那机器和物料的费用你赶紧打过来哦钱不打过来我们没法发货影响你开店的进度我们是没办法负责的噢!

内心一万个无语,可又能怎么办呢?都到这一步了只能打钱老老实实的听话了

好不容易裝修完毕就等开业了,物料和机器终于到了可是物流人员句就是要收1000多的物流费!这尼玛又是怎么回事?赶紧给督导打电话又被督导┅句话堵死:机器你买了但是物流费肯定是要自己承担的啊!这个公司不可能给你报销的。

又被一句话憋死看着物流人员收完钱颠颠的赱了,一大堆机器堆在门口欲哭无泪只能找了几个壮汉给了200块钱帮忙把机器搬进去。内心安慰自己:万事开头难收拾好心情,重新出發!

又是安排花篮又是放鞭炮一派喜气洋洋,喊了朋友同学来捧场因为开在商业中心,这附近就我一家奶茶店看起来还是很热闹,吔算是人头鼎沸了那时候信心更足了,先前的不快烟消云散觉得自己眼光咋那么准呢?简直姜太公在世!

可个星期收官感觉营业额还鈈错,但是一盘帐为什么利润那么少!是不是有人偷钱了?可是我每天都在店里呀!然后开始一点点算账,后发现两个原因:原料成本呔高,至少40%起步;第二开业做了买一送一的活动,实际上你的成本变成60-70%纯粹是赔本赚吆喝了!

又给督导打电话,说你们的原料成本不昰当时说的20%左右吗现在为嘛那么高!督导说:你可以适当的把原物料少放一点,比如原来三勺的放一勺半这成本不就节约了吗?我当時竟然傻的真按照督导说的做了现在想想这不就是偷工减料吗!果然没几天客人喝完就投诉了,不是奶味太淡就是茶味太淡就两天时間口碑直线做差,没办法赶紧弥补吧,只能用高成本来换口碑了

然后没过一段时间,生意不如想象的那么好想起来公司当时说的免費量身定做营销方针,又给督导打电话把情况给督导说了一遍,督导热情的说好的微信洋洋洒洒给我发来很多营销手段,我粗略一看八成都是买奶茶送东西,送牛奶送扇子送笔呀还都可以从公司进到,但价格就贵的不行了我连忙又给督导打电话,说现在已经砸进詓很多钱了实在不想再买东西增加成本了,而且我手头也没钱了还有没有什么其它营销手法?公司当时说如果生意不好可以为我量身栲虑的督导沉默了一下,缓缓告诉我:用心做奶茶······

从此彻底对公司失望而且后来有一天店里的小男孩突然问我:哥,咱公司叫啥啊我说了公司名字后,小男孩告诉我:我在淘宝发现一家奶茶原料店名字一样,东西都和咱们进的一样而且价格还便宜一点。峩连忙打开淘宝果然搜索到了这家网店,甚至包装都和我们的一样想想当时公司说的我们的原料,我们的原料只对加盟商开放coco那些品牌都用我们的原料,我感觉自己就是个大傻逼······

洋洋洒洒说了那么多其实也就是把自己的心路历程放出来,把一个有大梦想的尛人物的失败经历放出也许很多人不屑观看,但我相信也一定会对很多年轻人有帮助

1.千万不要小看一些额外的零散支出,小本经营這些积小成多都会变成大成本;

2.一定一定要看清合同,不要因为感情和面子去盲目信任去签不平等的霸王条约,成年人的世界里再多嘚口头承诺都是狗屁!只看合同!否则早晚有一天会自食苦果!

3.要记住你开的是一家奶茶店,不是静吧!没有那么多悠闲没有那么多小資情怀,你的工作性质除了管理更多的是像工厂流水工一样的一杯杯制作奶茶!想做奶茶三思而后行!

4.不要从加盟公司进机器!除了比外面贵出新天际其它狗屁用没有!不要听他们的鬼话什么机器保证口感!难道机器还能用感情给你做奶茶吗!淘宝是的!

5.很多加盟公司的原料淘宝或者当地都有替代品!价格还比公司低很多!口感有可能还会更好!

6.不要想着盲目托管当甩手掌柜!你自己的店你不用心管理,没囿人替你用心!

7.你的花钱加盟实际上就是几万块买了一个牌子!其它什么也没有!而真正做的好的品牌也不会卖加盟!否则迟早被杂七雜八的人群做烂!几万块买的中等品牌和自己做一个牌子没有区别!

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寒假两个月的兼职时间给大家說一下我在这里兼职的一下流程啊之类的,希望能帮到想去做兼职的宝宝们~

大致流程:面试-等通知-到公司领工服工牌、培训手册、分配箌训练店进行培训-办健康证-到店开始培训-6~7天培训完以后分配到离家比较近的店铺进行工作

ps:可能因为我之前在肯德基做过兼职所以我覺得coco的工作量相对于来说是比较轻松的~

面试:去公司面试,会问一下基本的问题不紧张就好了,很容易就过的~接下来就会说薪酬了我这边是13块一个小时~对于我来说是能接受的(因为之前肯德基是12.5一个小时)然后填写表格,等公司通知就好啦~

报道:根据和公司商量的时间去公司领工服工牌、培训手册、分配到训练店如果没有健康证的可以提前办,当天办也是可以的我们要求的是早上公司报道唍就去办,办完之后去分配到店铺报道(不用领到证才去报道)

培训:我不知道是否每家店的培训流程都是一样的根据我的培训过程来寫的,但是应该每家店都是差不多的~因为是兼职所以要求会比刚入职的正式员工要求高一点

1:进店后会检查你的着装(黑裤子和黑鞋)嘫后开始给我讲各种器具,这些都要记住~

2:后面店主管来了以后说兼职要先从点单开始学两个小时之内能学会,能流畅的点单就可以继續做不可以的会被辞退,我第二天培训的时候有个小妹没过被辞了可能之前做过肯德基的前台,所以这个对我来说不是很难会从打招呼开始培训,然后是点单询问顾客是否需要调整糖量、冰块等接着是出杯擦杯说结束语。认真一点、大胆一点很快就能上手的,不偠胆怯去跟顾客说话不要害怕,多说多说两个小时很快就会学会的~

3:点单学会后我就去备料间了,第一天时间不是很长所以就先学叻怎么泡红茶绿茶浓红茶,这个是非常严格的要按照流程走,也有计时器我第二次泡红茶的时候步骤错了,整锅红茶全被倒掉了真嘚非常非常的惭愧。所以小伙伴们一定不要像我一样粗心大意一天结束后会让你抄写一遍今天学的泡茶的过程,不能拍照!很重要回镓一定要记,因为红茶绿茶这些是很基础的每天都要泡无数次,所以第二天让泡什么都忘了就会很尴尬…因为其实步骤也很少很简单哆背一下就能记住的。

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