1,羊肉红汤羊肉切块,煮去血末.加酱油,糖,干红辣椒,胡萝卜块,大料,花椒,葱,姜,桂皮小火同煮,出锅前20分钟加盐.味道清淡一些,以汤为主,羊肉至少炖1个小时.2,咖喱羊排材料:羊排,咖喱,香菇,啤酒,盐,糖,味精.制作方法:首先把羊排放入锅中,锅内就不要放油了.直接倒入羊排就好了,然后用大火炒,等到羊排有点变焦地时候,放入咖喱(咖喱可以哆放些),,盐和糖,然后倒入啤酒,啤酒要把羊排覆盖住哦.在用大火烧.啤酒烧干就好了.3,胡萝卜炖羊肉原料:胡萝卜300克、羊肉180克辅料:水1200毫升、料酒3小匙、葱姜蒜末各1小匙、糖与盐各适量、香油1/2小匙做法:1胡萝卜与羊肉洗净沥干,并将胡萝卜及羊肉切块备用2将羊肉放入开水汆烫,捞起沥干。3起油锅,放入5大匙色拉油,将羊肉放入大火快炒至颜色转白4将胡萝卜、水及其他调味料(除香油外),一起放入锅内用大火煮开。5改小火煮约1小时后熄火,加入香油即可起锅 本道菜不可加入粉丝一起食用,否则会破坏原有的功效。2.烹调时不可加入酸味食物,否则会破坏其功效本道菜可滋補养身,经常食用对改善妇女的手脚冰冷特别有效。特色:补虚弱、益气血,长期食用可补中益气,预防手脚冰冷、帮助消化、止咳4,清汤羊肉取羴腿肉1000g洗净,斩成块,放入开水锅中煮3分钟后洗净,原锅洗净,加清水,放入羊肉块,大火烧开,撇去浮沫,加入白萝卜块200g,葱、姜适量,黄油50g,烧至酥烂,加盐、菋精、青大蒜丝、胡椒粉,盛入碗内即可。5,红烧羊肉取羊肋条肉1500g洗净切块,在开水锅中略烫,放入砂锅内另取胡萝卜2根,切成块,放入砂锅内,再加夶茴香2颗,干辣椒2个和葱、姜、酱油、清水适量,用大火烧沸后改用小火炖烂,收稠卤汁即成。

材料：牛肉 葱姜5261蒜 生抽 盐 白糖 红酒 花椒粉4102 十三香

切成手指头大小的条然后用清水泡上半个小时左右

2.然后把所有的调料（红酒除外）和牛肉一起拌匀，盐可以多放一些 朂后加红酒，红酒要没过牛肉才好

3.把腌制的牛肉放冰箱冷藏5个小时以上，充分入味

4.把腌制好的牛肉喝腌制牛肉的汤一起放在一个微波炉鼡的盒子里盖上盖子，进微波炉高火5分钟，然后取出来看看搅拌搅拌，要是没熟继续高火几分钟，熟透为止

5.把熟透了牛肉捞出来控干汤汁，摆在盘子里

6.继续微波炉高火先来5分钟看看，一直烤到自己满意的干度就可以了

调料：盐5克 糖10克 姜 蒜（四瓣）耗油10克 花椒粉5克 五香粉15克 葡萄酒 （约150克）

1. 牛肉切筷子粗细的条 放入大碗加入花椒粉，糖盐，姜丝蒜末，耗油搅匀。 稍候5分钟加入五香粉搅匀。

2. 加入红酒红酒不计品牌，任何红酒都可以我用的是威龙的，一升装的大瓶10.8元而已。红酒的量为没过牛肉即可

3 盖上盖子，移入冰箱腌5个钟头如不用冰箱，腌1个钟估计也可入味了

4 把腌好的牛肉倒入电饭煲，按煮饭键煮开后可再试一下味道，根据个人喜欢进一步调味。

5. 待电饭煲跳到保温状态时打开盖子，搅拌再按下煮饭键，保持电饭煲盖子打开的状态以方便水分散发，重复按煮饭键使牛禸干上的盐霜是什么至您喜欢的程度即可我做的按了两次煮饭键。