用心做自己的菜用心品味生活。

豆腐炒肉片我的个人做法，分享一下~

1.  将豆腐洗干净切成一厘米厚的小块。这样容易入味

2.  将猪肉洗干净，切成肉片如果喜欢肉末吔可以切成肉末。

3. 把两三瓣蒜切成蒜末用于炝锅，个人比较喜欢蒜炝锅

   把两根蒜苔切成丁，主要是为了好看和提味

4.  将锅烧热，倒上適量油

   油有7分热（大概是在略有烟时）时放上蒜末，煸炒至金黄将肉片放入锅中一块炒。

   肉片全变成白色之后倒上少许老抽，为了仩色

   再把蒜苔丁倒入一起翻炒，用中火炒到肉片都变成酱红色加入适量水。

5.  把豆腐块倒入锅中放适量盐和生抽，晃动锅用汤汁给豆腐上色。千万不能用铲子容易把豆腐弄散。

   颜色均匀后小火炖2分钟根据汤汁的多少，最后收汁如果汁多的话转大火再炖1、2分钟。

6.  荿品出锅样子还可以吧。