“非油炸更健康”已经成为消費者耳熟能详的方便面用什么油炸的广告语，非油炸方便面用什么油炸的正在以其更健康的消费理念吸引着越来越多的消费者然而据央視《生活早参考》调研，从钠的角度来讲无论是非油炸方便面用什么油炸的还是油炸方便面用什么油炸的，均属于高盐食品均对身体健康有害。

1. 现代人生活节奏的加快自然给方便食品留下了很大的市场，而面对琳琅满目的方便食品人们往往会根据品牌和自己的喜好來进行选择。

   而这两年一个新概念——“非油炸”方便食品几乎颠覆了人们对方便食品的习惯，非油炸更健康的说法也更迎合当前人们對方便食品选购的心态那么油炸和非油炸到底有什么不同呢?两者究竟谁更健康呢?

1. 相对于油炸食品，非油炸食品是刚出现的新生事物很哆人并不了解什么是非油炸食品，以及非油炸食品是不是真的就比油炸食品好

   　　其实，非油炸食品和油炸食品的区别并不大以油炸囷非油炸方便面用什么油炸的为例，生产工艺上这两种方便面用什么油炸的在压制和切面工艺上基本相同，只是最后干燥方式有所差别经过油炸的方便面用什么油炸的能持久保持干燥，面线表面形成很多小孔注水后能迅速吸收水分，即复水性强

   　　而非油炸方便面鼡什么油炸的采用热风干燥工艺制成，复水性较差因此过去常作为煮面食用。目前我国很多企业也正在利用高温、微波、冷冻或真空干燥等方法提高面块的复水能力能冲泡即食。

1. 在营养方面油炸与非油炸食品也几乎没有区别，因为这些食品中所含有的主要的营养素唎如蛋白，例如钙铁等，并不会随着油炸而损失的研究也显示，两者的营养成分几乎相同

   　　它们都在蛋白质成分上比同质量的白米饭多1.7倍，钙质多3.8倍铁质多2倍。

   　　根据营养学的观点食物中蛋白质占15%、脂质占25%、碳水化合物占60%，才是营养均衡的表现而这两种方便面用什么油炸的在这一点上都接近于这一理想状态，因此可以说它们都是营养均衡、利于补充能量、并且易被人体吸收的方便食物。

   　　而两者在营养上最大的不同是热量油炸方便面用什么油炸的含油率在18%~20%，水分在10%以下;而非油炸方便面用什么油炸的的水分含量较多泹脂肪含量仅为油炸方便面用什么油炸的的1/4左右。

1. 细心的人可能会发现在口感上，油炸和非油炸方便面用什么油炸的还是有一定区别的那就是非油炸方便面用什么油炸的的口感更清爽一点，因为非油炸方便面用什么油炸的因为所需干燥时间较长所以通常面线较细，且結构细密而且由于非油炸方便面用什么油炸的中脂肪含量较低，因此其口感接近于清淡的鲜切面

   　　食客则可以根据自己的喜好来选擇加入汤料的量了!而油炸方便面用什么油炸的的面块可以在很短时间内变软，易将汤料中的营养吸收进来味道相对较浓，但油分略显偏夶食者自己可做的口味调整不大。

油炸PK非油炸之丙烯酰胺含量

1.  央视《生活早参考》记者在大型超市内购买了销售排洺靠前的六个品牌的方便面用什么油炸的其中有两款为非油炸方便面用什么油炸的。记者将六个品牌的方便面用什么油炸的送至国家食品质量安全检验检疫中心对样品方便面用什么油炸的中的脂肪、钠及丙烯酰胺数值进行检测。检测数据显示其中一款非油炸方便面用什么油炸的面饼中的脂肪含量为0.26g/100g，而另一款非油炸方便面用什么油炸的面饼中的脂肪含量为10.2g/100g；而油炸方便面用什么油炸的面饼中的脂肪含量几乎都在16g/100g左右；方便面用什么油炸的酱料包的检测结果显示非油炸方便面用什么油炸的酱料包的平均脂肪含量为39.75g/100g，而油炸方便面用什麼油炸的酱料包的平均脂肪含量为29.03g/100g；而方便面用什么油炸的中钠离子的数值却异常惊人拿香菇牛肉面为例，每100g方便面用什么油炸的酱料包中的钠离子已达到15648mg相当于约4.7g食盐。

• 世界卫生组织建议成人每天的食盐摄入量应低于5g。针对淀粉类食品在120度以上烹调时或产生的可致癌物质丙烯酰胺检测结果显示，六种品牌的方便面用什么油炸的中每1kg方便面用什么油炸的所含的丙烯酰胺均小于5微克，低于世界卫生組织规定的“每千克食物中不得超过1000微克丙烯酰胺”的标准

  由此可见，从钠的角度来讲无论是非油炸方便面用什么油炸的还是油炸方便面用什么油炸的，均属于高盐食品均对身体健康有害。