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家常小菜，只要好吃就会成为餐桌上的常客。芹菜炒土豆丝芹菜含有大量的膳食纤维，利于消化、清肠土豆虽然含有淀粉比较多，但并不能使人发胖相反土豆可以当主食食用，餐桌上有了土豆的菜就可以减少主食的食鼡量。

1. 1、原料：土豆切成丝、芹菜切成和土豆丝差不多长短的段、葱花、蒜瓣用刀拍成碎

2. 2、开火，锅内倒入油

3. 3、油热，放入葱花、蒜爆香

4. 4、加入干辣椒，炸香

5. 5、放入土豆丝，翻炒这时可以加一点清水，防止土豆丝粘锅

6. 8、加入盐、花椒粉，炒制芹菜断生时，关吙

• 喜欢吃辣的朋友，可以多加些干辣椒炒制如果选用西芹，需要把西芹从中间切成细条再横着切成段，这样既好成熟与土豆丝搭配也比较适合。