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时间：2020-05-07 05:34
我用480克水做出来脱模从来不会碎口感软硬正好。如果没办法搅拌透彻就用450克水完全没问题建议你们用450克水吧。这是我控制的口感软硬最好的量
| 50克豌豆淀粉+60克水混合=110克豌豆水 | |
| 我放480克水做出来很Q。若你做出来很“面”说明你的粉有问题或没搅拌充分或没搅拌至煮开.. | 我放480克水做出来很Q。看下面短视频 |
50克豌豆淀粉加60克水混合均匀待用
锅里加450克清水煮开
步骤2水煮开后转小火，将步骤1的豌豆水倒入锅中后赶紧快速一直攪拌十几秒后见上图，煮开冒泡后关火煮开冒泡后关火。煮开冒泡后关火！这句话我说三遍很重要
倒出后盖保鲜膜常温冷却或放冰箱冷藏冷却后都可脱模（不盖保鲜膜也行）
冷却后拿出来手在四周边上按一下方便拿出
成型。看视频怎么抖都不碎很有弹性
炒或凉拌都可鉯（凉拌放大蒜末很好吃）
豆瓣酱炒的（因为有小孩吃，所以我很少凉拌给他吃）
最好当天做当天吃冷藏时间长了影响口感。
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豌豆凉粉是一个大众小吃制作簡单，可以凉拌可以爆炒老少皆宜，感觉老人吃的比较多夏天吃碗凉粉，感觉超级爽
50克豌豆淀粉加60克水混合均匀待用
锅里加450克清水煮开
水煮开后转小火，将步骤1的豌豆水倒入锅中后赶紧快速搅拌十几秒后见上图，煮开冒泡后关火
水煮开后转小火，将步骤1的豌豆水倒入锅中后赶紧快速搅拌十几秒后见上图，煮开冒泡后关火
拿出来手在四周边上按一下方便拿出
我用480克水做出来脱模从来不会碎，口感软硬正好如果没办法搅拌透彻就用450克水完全没问题，建议你们用450克水吧这是我控制的口感软硬最好的量。
经验内容仅供参考如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士
