糖醋蒜里面可以放生姜吗

在制作糖醋蒜的时候可以往糖醋蒜中加入适量生姜。糖醋蒜中加入生姜可以更好的提升阳气起到温中散寒的功效，很适合冬天食用同时还能有一定开胃助消化、杀菌消毒、健脾脏器的作用。但需要注意的是一定不能一下吃太多，否则很容易导致上火

大概需要2.5斤的醋。

如果准备5斤老蒜能腌糖醋大蒜吗盐糖醋蒜的话一般需要准备2.5斤的醋，另外糖的用量大概在3两左右将老蒜能腌糖醋大蒜吗清理洗干净后，放入清水中浸泡1周左右且每天要进行换水。一周后将老蒜能腌糖醋大蒜吗捞出晾干水分后再与其他调料一起装坛

腌糖醋蒜时尽量选择個头大一点的白色蒜，且最好是刚上市的新蒜头这种蒜相比于紫色老蒜能腌糖醋大蒜吗会没那么辣，腌出来的糖醋蒜也更好吃同时在處理老蒜能腌糖醋大蒜吗时最好将蒜头外面的老皮去掉，这样可以使得糖醋蒜更加的入味

腌糖醋蒜最好是选择白醋，因为白醋的含钠量會要远低于陈醋这样盐出来的糖醋蒜会更加健康。且如果想要腌出来糖醋蒜的颜色好看的话尽量选用红糖这样腌出来的糖醋蒜颜色会哽深。

一定要对装糖醋蒜的坛子进行消毒处理最好先用开水进行高温消毒，然后将水分晾干后再进行装坛这样就可以避免坛子污染糖醋蒜的情况，也更利于糖醋蒜的保存

做好的糖醋蒜放在什么地方好

如果是气温较高的季节的话，腌好的糖醋蒜最好放入冰箱中冷藏保存低温可以抑制微生物的生长，从而可以延长糖醋蒜的保存时间一般可以保存半年至一年的时间。

但如果是非高温天气的话也可以直接将密封好的糖醋蒜放在阴凉通风处保存。