洲星马蹄糕门市部都做哪些品类的马蹄糕品牌呢

点击联系发帖人 时间：2020-04-27 16:31

洲星马蹄糕

月均发货速度：超3日

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马蹄糕是广东家喻户晓的小点，相信在广东的朋友都不陌生在粤式酒楼早茶是常见的点心。要做出软糯兼Q弹感十足的口感其实挑马蹄糕很重要的，嘿嘿！我家经常備着洲星马蹄粉孩子上火热气时，我就会做点马蹄糕让他们吃有清热消食之功效，清甜可口可以直接吃，也可以煎来吃不过冷藏嘚口感真是超级棒，大宝喜欢吃用冰糖做的马蹄糕晶莹剔透，看着就有食欲

这是我最爱的品牌——洲星马蹄粉。

锅里加入500克清水、120克栤糖开小火将糖煮溶。

将马蹄碎倒入煮好的糖水中

在煮糖水时，做马蹄粉生浆将125克马蹄粉倒入干净的碗里，加入180克清水

将马蹄粉攪拌均匀，成无颗粒状态.

马蹄糖水煮沸后马上取出

准备冲浆，这步一定要注意将调好的马蹄粉液再次搅拌均匀（避免有颗粒沉淀，影響冲浆效果）将煮沸的马蹄糖水慢慢倒入生浆中，边倒边快速搅拌均匀这个动作一定要快，慢了就容易结团

搅拌均匀成酸奶般的浓稠状态。

锅里加水烧开，将盘子放入锅中大火蒸20分钟。

晶莹剔透Q弹感十足的马蹄糕做好啦~

1、想知道糕熟没熟，可以用筷子插入糕里如果筷子没有沾上粉浆，表示糕已经熟了； 2、搅拌马蹄粉的时候一定要搅拌成没有颗粒的粉浆； 3、配方中的糖可换成等量的白砂糖或红糖 4、冲浆不成功的补救方法，若太稀不成形的话，可以将马蹄浆重新回锅开小火，边加热加快速搅拌到稍浓稠时马上离火，再次攪拌即成所以，只要掌握好技巧没有理由不成功吧！哈哈！ 5、做好的马蹄糕必须彻底冷却后，才能切片不然不好切开

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