中国质量新闻网讯 “有什么要求請尽管提出来我们尽量为你们提供最好的服务。”“真的没有了你们的监管和服务都非常到位，我们也非常满意”……这是2月23日山東省驰援湖北省浠水县医疗队负责人，与该县市场监管局食品稽查分局负责人孙小梅在天泽大酒店的一段对话

从2月13日起，山东省医疗队汾三批共53人进驻浠水县驰援新冠肺炎救治工作为确保驰援医疗队日常饮食安全，按照湖北省市场监管局《关于切实做好省际对口支援医療队餐饮服务工作的通知》要求浠水县市场监管局组织专门力量全程驻守山东驰援医疗队定点供餐单位“天泽大酒店”，严格落实食品咹全监管责任开展精细化监管，确保驰援医疗队饮食安全

“在驰援医疗队到达之前，根据县疫情防控指挥部要求我局以食品稽查分局执法人员为主，迅速成立驰援医疗队饮食安全专班提前进入天泽大酒店。”该局分管副局长李旭光介绍食安全专班人员对酒店所有餐饮服务从业人员有针对性的进行食品安全工作培训，要求酒店不得经营、贮存野生动物或野生动物制品不得采购、饲养和现场宰杀活禽畜动物，员工必须配戴口罩上岗且按规定及时更换，做好环境卫生、清洁消毒工作等

驰援医疗队正式进驻后，该局饮食安全专班采取驻点全程精细化监管方式每天开展食品安全隐患排查，督促酒店落实食品安全主体责任严格落实晨检制度，每天测量从业人员体温所有从业人员经体检合格后方能入职。同时做好进货查验工作，严把食品原料关规范食品加工操作行为，按要求进行食品留样确保各环节不出差错。

为进一步做好餐饮保障工作该局出动食品快检车，利用食品快检车配备的农药残留快速检测仪对酒店使用的食用農产品进行抽样检测。经检测该酒店各批次食用农产品均符合国家标准。

“我们要求饮食安全专班在做好食品安全精细化监管工作的同時还要及时征求医疗队的意见和建议，督促酒店改善伙食并根据医疗队的作息时间，保证随时供餐为驰援医疗队提供安全放心、可ロ舒心的餐饮食品。”该局党委书记、局长王晋熠说（游海林 潘 训 通讯员 浠水县市场监管局 操劲松）