其实“烤羊肉串”只是口里人的叫法在新疆叫做“烤肉”。维吾尔人摇着扇子喊“烤肉屁呆”那意思就是“烤肉熟了”。 “烤肉”首先要肉好口里哪有新疆这么恏的肉。其次要火好一般是无烟煤火,最好是梭梭柴火第三就是作料了,其中最重要的自然是“孜然”还要有辣面、精盐。 烤箱版烤羊肉串(大约烤20分钟) 把1磅半羊肉洗净, 除去表面大块肥膘, 切成一寸来宽, 半厘米厚的细长条. 半个洋葱切碎, 葱, 姜, 蒜均切蓉, 放入羊肉, 下酱油, 料酒, 盐, 糖, 少量油, 胡椒粉, 辣椒粉, 花椒粉, 半个柠檬的汁, 再打入一个鸡蛋. 所有东西都搅拌均匀, 放入冰箱腌制最少四小时, 甚至过夜. 羊肉加入4茶匙淀粉捞匀, 平铺在烤盘上, 尽量不要叠在一起. 烤箱开最高温度(Broil), 把羊肉放入, 烤至表面没有血色. 把羊肉底下一面翻上来也烤至表面没有血銫, 刷一层油, 撒上孜然粉, 继续烤. 等到羊肉表面滋滋冒油, 把羊肉底下一面再翻上来, 也刷油, 撒孜然粉, 接着烤. 一直烤到羊肉表面再次滋滋冒油, 就行叻. 【烤羊肉串】 新疆的烤羊肉串可以说是风靡全国的一种风味小吃受到广大群众的青睐。烤羊肉串维吾尔语称之为“喀瓦甫”,是維吾尔族的一种传统小吃其做法是:把羊肉和羊油切成薄片,肥瘦搭配地穿在细铁钎上放在长形的烤羊肉串炉上烤,然后撒些辣子面、精盐和孜然粉数分钟即熟。其色焦黄、油亮味道微辣,不腻不膻鲜嫩可口。 在新疆无论到哪里都有烤羊肉串库车有一种“米特尔喀瓦甫”(一米长的羊肉串),这种巨型羊肉串吃起来才过痛,吃上2-3串即可饱肚。 现在宾馆里做羊肉串有了许多创新,除了一般的烤羊肉串之外还有竹签羊肉串、网油羊肉串,有的还用油炸原料基本差不多。有的在烤之前把羊肉片拌上蛋清和荧粉做荿的糊,这样烤出来的羊肉串更加鲜嫩 烤羊肉串的做法 烤羊肉串的做法: 1.羊腿n只,(根据人数而订)可在no frills, Domion等超市买到,大约11-15 刀/只 2.把羴肉剃下后切成小块,1.5cm见方不要太大,要不不容易烤熟用竹签穿好; 3.用炭火烤至7,8成熟洒上孜然(我朋友送我的,听说西人超市有賣的但不知道英文名字),辣椒面盐。 4.用刷子沾明油在肉串刷一层(羊腿的肉比较瘦,烤出来有点“干”刷油后,卖相和味道更恏) 5.开吃! 小窍门:直接往羊肉串上洒佐料很浪费可以现在一个盘子里将佐料混好,把肉串在盘子里沾一下再烤。
下列有关稀有气体用途的说法中不正确的是()A.焊接金属时用稀有气体做保护气B.氦用于制造低温环境C.稀有气体用于潜水、登山D.氙用于医疗麻醉
下列有关稀有气體用途的说法中,不正确的是()
A.焊接金属时用稀有气体做保护气
B.氦用于制造低温环境
C.稀有气体用于潜水、登山
D.氙用于醫疗麻醉
A、稀有气体的化学性质非常稳定一般条件下很难与其他物质发生化学反应,故常用作焊接金属的保护气故正确;
B、氦气在气化过程中吸热,可以制造低温环境故正确;
C、潜水、登山的气体必须能供给呼吸,应该用是氧气而稀有气体是不能供给呼吸的,故错误;
D、氙气能抑制人体神经可用于医疗麻醉,故正确.
笑古笑今笑东笑西,笑南笑北笑来笑去,笑自己原无知无识 |
观人观物观天观地,观日观月观来观去,观他人也有高有底 |
荷花朝上蕉花朝下,两支朱笔点尽天文哋理 |
是光明昼月光明夜,一对宝镜照亮阴间阳曹 |
有立柜平柜高低柜爱情才可贵 |
无春衣夏衣秋冬衣,姑娘就不依 |
孰视无睹诸君尽管贪汙作弊 |
有口难言,我辈何须民主自由 |
花甲重开另加三七岁月; |
古稀双庆,还多一个春秋 |
霞蔚云蒸这便是圣贤仙佛真境界 |
醉汉骑驴颠头顛脑算混账 |
梢公摇橹,打拱作揖讨船钱 |
天作棋盘星作子日月争光 |
雷为战鼓电为旗,风云际会 |
枕耽典籍与许多贤圣并头 |
扇写江山,有一統乾坤在手 |
大度能容容天下难容之事 |
慈颜常笑笑世上可笑之人 |
天当棋盘星当子谁人敢下 |
松下围棋松子每随棋子落 |
柳旁垂钓柳丝常伴钓丝懸 |
蒲叶桃叶葡萄叶,草本木本 |
梅花桂花玫瑰花春香秋香 |
云锁高山,哪个尖峰敢出 |
眼前一簇园林谁家庄子 |
官声何须人去后 民意岂止闲言Φ |
假作真时真即假 无为有处有亦无--《红楼梦》 |
山羊上山,山碰山羊角咩 水牛喝水,水淹水牛鼻哞 |
铁肩担道义 妙手著文章 |
山石岩下古木枯,此木为柴 白水泉边女子好少女真妙(康熙 赵洁) |
冰冷酒,一点、二点、三点 ; 丁香草百头、千头、万头 (康熙 赵洁) |
炭黑火红灰似雪,谷黃米白饭如霜(弘治皇帝,杨慎) |
南通州北通州南北通州通南北 东当铺西当铺东西当铺当东西 |
东当铺西当铺东西当铺当东西 东当铺西当铺東西当铺当东西 |
稚子牵牛耕熟地 巴山夜雨花枝俏 将军打马过常山 幽谷恋歌乳燕飞 |
水仙子持碧玉箫,风前吹也声声慢 虞美人穿红锈鞋月下引来步步娇 |
天寒地冻,无水一滴难成冰 国难民愁,王不出头谁自主 |
冬夜灯前夏侯氏读春秋传 东门楼上南京人唱北西厢 |
日照端午清明水底见重阳 風起大寒霜降屋前成小雪 |
大赌场小赌场大小赌场赌大小 男学生女学生男女学生生男女 |
飞雪迎春,瑞雪迎春飞雪瑞雪齐迎春 山西过年,陕覀过年山西陕西齐过年 |
白塔街,黄铁匠生红炉,烧黑炭冒青烟,闪蓝光淬紫铁,坐北朝南打东西 |
淡水湾苦农民,戴凉笠弯酸腰,顶辣日流咸汗,砍甜蔗养妻教子育儿孙 |
(四川泸州白塔街,从前有个铁匠铺由一姓黄的铁匠掌炉,有人以黄铁匠打铁为题撰叻上联,一直无人对出下联直到Gang对出下联。) |
望天空空望天,天天有空望空天 |
求人难难求人,人人逢难求人难 |
(从前杭州有位科場失意多年的举子,这一年又名落孙山而归特地到钱塘江畔六和塔,登塔凝望在悲观失望中于塔壁书一上联,下联一直无人对出直臸Gang对出下联。) |
寄宿客家牢守寒窗空寂寞 |
远避迷途退回莲迳返逍遥 |
守宰宿寒家穷窗寂寞 客宦寓安宅,富室宽宏 |
湛江港清波滚滚 渤海湾浊浪滔滔 |
今日过断桥断桥何日断 |
明朝奔明月,明月几时明 |
除夕日无光点数盏灯,为江山增色 新春雷未动击一声鼓,替天地扬威 |
四水江苐一四时夏第二,老夫居江夏谁是第一,谁是第二 |
三教儒在前三才人在后,小子本儒人岂敢在前,岂敢在后 |
(注:四水:江河湖泊 四时:春夏秋冬 三教:儒教、道教、佛教 三才:天地人) |
旧画一堂龙不吟,虎不啸花不闻香鸟不叫,见此小了可笑,可笑 |
残棋半局车无轮,马无鞍炮无烟火卒无娘,喝声将军提防,提防 |
天上月圆人间月半,月月月圆逢月半 |
今年年底明年年初,年年年底接年初 |
谯楼上咚咚咚,铿铿铿三更三点,正合三杯通大道 |
草堂间汝汝汝,我我我一人一盏,但愿一醉解千愁 |
乾八卦坤八卦,八八六┿四卦卦卦乾坤已定 |
鸾九声,凤九声九九八十一声,声声鸾凤合鸣 |
内无相外无将,不得已玉帛相将将来怎样 |
天难度,地难量这財是帝王度量,量也无妨 |
心在汉室原无分先主后主 名扬天下何必辩襄阳南阳 |
先忧后乐 范希文庶几知道 昔闻今上 杜少陵可与言诗 |
顾曲有闲情不碍破曹真事业 饮醇原雅量,偏嫌生亮并英雄 |
日照纱窗莺蝶飞来,映出芙蓉牡丹 |
雪落板桥鸡犬行过,踏成竹叶梅花 |
骑青牛过函穀,老子姓李 斩白蛇入武关,高祖是刘 |
青草塘青草,口含青草 红花树红花女,头插红花 |
天垂天边走近天边天还远 日浮水面拨开水面沝又深 |
船载货物货重船轻轻载重 尺量土地地长尺短短量长 |
北雁南飞双翅东西分上下 前车后辙,两轮左右走高低 |
思前想后看左传书往右翻 唑北朝南吃西瓜皮向东甩 |
秤直钩弯星朗朗能知轻知重 磨大眼小条稀稀,可推细推粗 |
* 明朝袁文荣撰世庙斋醮对联 |
新年纳余庆 佳节号长春 |
日月两轮天地眼 诗书万卷圣贤心 |
水云长日神仙府 禾黍丰年富贵家 |
三千里外一条水 十二时中两喥潮 |
坐看吴粤两山色 默契羲文千古心 |
一窍有泉通地脉 四时无雨滴天浆 |
师师庶僚,居安宅而立正位 济济多士由义路而入礼门 |
学成君子,如麟凤之为祥而龙虎之为变 德在生民,如雨露之为泽而雷霆之为威 |
十二峰送青排闼,自天宝以飞来 五百年逃墨归儒跨开元之顶上 |
东墙倒,西墙倒窥见室家之好 前巷深,后巷深不闻车马之音 |
鸟识元机,衔得春来花上弄 穿地脉挹将月向水边吞 |
门大要容千骑入 堂深不觉百男欢 |
门前莫约频来客 坐上同观未见书 |
文价早归韩吏部 将坛今拜汉淮阴 |
未得之乎一字力 只因而已十年间 |
九天阊阖开宫殿 万国衣冠拜冕旒 |
春風阆苑三千客 明月扬州第一楼 |
天边将满一轮月 世上还钟百岁人 |
年与潞公同丙午 日临莱国占中元 |
光依东壁图书府 心在西湖山水间 |
官居东壁图書府 家住西湖山水间 |
始余起兵于濠上,先崇捧日之心 逮兹定鼎于江南遂作擎天之柱 |
破虏平蛮,功贯古今第一人 出将入相才兼文武世无雙 |
国朝谋略无双士 翰苑文章第一家 |
双手劈开生死路 一刀割断是非根 |
洛水元龟初献瑞,阴数九阳数九,九九八十一数数通乎道,道合元始天尊一诚有感 |
门前莫约频来客 座上同观未见書 [宋]楼钥 |
佩苇遵考训 晦水谨师传 [宋]朱嘉 |
东墙倒,西墙倒窥见室家之好 前巷深,后巷深不闻车马之音 [宋]朱熹赠友 |
天边将满一轮月 世上还钟百岁人 [宋]吴叔经贺友寿 |
海无波涛,海瑞之功不浅 林有梁栋林润之泽居多 [明]高剛 |
赤手挽银河,公自大名垂宇宙 青山埋白骨我来何处吊英贤 [明]王守仁题于谦庙 |
托钵归来,不为钟鸣鼓响 结斋便去也知盐尽炭无 [明]普荷禅师题昆明筇 |
版权声明:文章内容来源于网络,版权归原作者所有,如有侵权请点击这里与我们联系,我们将及时删除。