有机反应：在一定的条件下有機化合物分子中的成键电子发生重新分布，原有的键断裂新的键形成，从而使原分子中原子间的组合发生了变化新的分子产生。这种變化过程称为有机反应（organic reaction）这是摘自大学课本的，我想是很权威的

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（清华大学出版社出版图书）

出版社：清华大学出版社

本书共分20章按官能团分类系统编写，脂肪族与芳香族混合编章周环反应、什么是有机化学的波谱分析独立编章，供不同专业选用每章均有学习提要、本章小结、阅读材料、习题，书后有索引等有利于学生自主学习。

本书可用作普通高校应用化学、药学、理工类相关专业及医学等本科专业教学用书也可供相关人员参考。

1.1有机化合物和什么是有机化学

1.2有机化合物的特点

1.2.1有机化合物结构上的特点——同分异构现象

1.2.2有机化合物性质上的特点

1.3有机化合物中的共價键

1.4有机化合物中共价键的属性

1.5共价键的断裂——均裂与异裂

1.6什么是有机化学中的酸碱概念

1.6.1布朗斯特酸碱概念

1.6.2路易斯酸碱概念

1.7有机化合物嘚分类

1.7.1按碳骨架分类

1.7.2按官能团分类

1.8什么是有机化学的重要性及其学习方法

2.1烷烃的通式、同系列和构造异构

2.2.2衍生物命名法

2.3.1甲烷的结构和sp3杂化軌道

2.3.2其他烷烃的结构

2.7甲烷氯代反应历程

2.8甲烷氯代反应过程中的能量变化——反应热、活化能和过渡态

2.9一般烷烃的卤代反应历程

[阅读材料]——中国石油与李四光

3.2烯烃的异构和命名

3.2.1烯烃的构造异构

3.2.2顺反异构现象

3.2.4E?Z标记法——次序规则

3.3烯烃的来源和制备

3.3.1烯烃的工业来源和制备

3.3.2烯烃的實验室制备

3.5.2亲电加成反应

3.5.3自由基加成——过氧化物效应

3.6重要的烯烃——乙烯、丙烯和丁烯

[阅读材料]——绿色化学简介

4.1炔烃的异构和命名

4.4.1末端炔烃的酸性

4.5重要的炔烃——乙炔

4.6.1二烯烃的分类与命名

4.6.2共轭二烯烃的结构和特性

4.6.4共轭二烯烃的性质

[阅读材料]——臭氧空洞成因、危害及“補天”措施

5.1脂环烃的异构和命名

5.1.1脂环烃的异构现象

5.1.2脂环烃的命名

5.2.1环烷烃的反应

5.2.2环烯烃和环二烯烃的反应

5.3环烷烃的环张力和稳定性

5.4.1环丙烷的結构

5.4.2环丁烷的结构

5.4.3环戊烷的结构

5.4.4环己烷的结构

5.4.5十氢萘的结构

[阅读材料]——欧佩克与世界石油大会

6.1.2苯分子结构的近代概念

6.2单环芳烃的异构现潒和命名

6.3单环芳烃的物理性质

6.4单环芳烃的化学性质

6.4.1亲电取代反应

6.4.4芳烃的侧链反应

6.5苯环上亲电取代反应的定位规则

6.5.1定位效应和定位基

6.5.2定位规律的解释

6.5.3苯的二元取代产物的定位规律

6.5.4定位规律的应用

6.6.1联苯及其衍生物

6.8单环芳烃的来源及制法

6.8.2石油的芳构化

[阅读材料一]——凯库勒与苯的結构

[阅读材料二]——吸烟有害身体健康

7.1.2手性分子与对映体

7.1.3对称性和分子手性

7.2旋光性和比旋光度

7.3含有一个手性碳原子的化合物的对映异构

7.4构型的表示法、确定和标记

7.4.1构型的表示法

7.5含有多个手性碳原子化合物的立体异构

7.5.1含有两个不同手性碳原子的化合物的对映异构

7.5.2含有两个相同掱性碳原子的化合物的对映异构

7.6.1外消旋体的拆分

7.6.2手性合成(不对称合成)

7.7环状化合物的立体异构

7.8不含手性碳原子化合物的对映异构

7.9含有其他手性原子化合物的对映异构

[阅读材料]——手性在生物中的重要性

8.3.2不饱和烃与卤化氢或卤素加成

8.3.3从醇制备卤烷

8.4.1卤烷的物理性质

8.5饱和碳原子上的親核取代反应历程

8.5.1单分子亲核取代反应(SN1)历程

8.5.2双分子亲核取代反应(SN2)历程

8.5.3影响亲核取代反应历程的因素

8.6.1单分子消除反应

8.6.2双分子消除反应

8.6.3影响消除和取代反应的因素

8.6.4消除反应的方向

8.7卤代烯烃的分类和命名

8.8双键位置对卤原子活泼性的影响

8.8.1乙烯型和卤苯型卤代烃

8.8.2烯丙基型和苄基型卤代烴

[阅读材料]——氟利昂

9.1醇的结构、分类、异构和命名

9.1.3醇的异构和命名

9.2.2硼氢化?氧化反应

9.2.3羰基化合物还原

9.2.4从格氏试剂制备

9.3.1醇的物理性质

9.3.2醇的化學性质

9.5酚的构造、分类和命名

9.6.1从异丙苯制备

9.6.2从芳卤衍生物制备

9.6.3从芳磺酸制备

9.7.1酚的物理性质

9.7.2酚羟基的反应

9.7.3芳环上的亲电取代反应

9.7.4与三氯化铁嘚显色反应

9.9醚的结构、分类和命名

9.10.2卤烷与醇金属作用

9.12重要醚类化合物

9.13.1硫醇的命名及制备

[阅读材料]——诺贝尔与诺贝尔奖

10.1醛、酮的结构和命洺

10.2.1烃类氧化及炔烃水合

10.2.2醇的氧化和脱氢

10.2.3同碳二卤代物水解

10.2.4傅氏酰基化反应

10.2.5加特曼?亚当斯芳醛合成法

10.2.7从羧酸及羧酸衍生物制备

10.3醛、酮的物理性质

10.4醛、酮的化学性质

10.5α，β不饱和醛、酮

10.5.2化学反应——共轭加成

[阅读材料]——黄鸣龙还原法

11.1羧酸的结构、分类和命名

11.1.2羧酸的分类和命名

11.2.4甴有机金属化合物制备

11.3羧酸的物理性质

11.4羧酸的化学性质

11.4.2卤代酸的酸性、诱导效应

11.4.3羧酸衍生物的生成

11.4.4还原为醇的反应

11.6羧酸衍生物的结构与命洺

11.6.1羧酸衍生物的结构

11.6.2羧酸衍生物的命名

11.7羧酸衍生物的物理性质

11.8羧酸衍生物的化学性质

11.8.1酰基碳上的亲核取代反应

11.8.2羧酸衍生物还原

11.8.3羧酸衍生物與金属有机化合物反应

11.8.5酰胺的特征化学性质

11.9油脂、蜡和磷脂

11.10.5丙二酰脲（巴比妥酸）

[阅读材料]——谁是阿司匹林的发明者

12.2.1羟基酸的分类和命名

12.2.3羟基酸的性质和反应

12.5乙酰乙酸乙酯及其在合成中的应用

12.5.1酮式?烯醇式互变异构

12.5.2乙酰乙酸乙酯的分解反应

12.5.3乙酰乙酸乙酯合成法及其应用

12.6丙②酸酯在有机合成上的应用

[阅读材料]——β二羰基化合物用于合成的实例

13.1硝基化合物的结构和命名

13.2硝基化合物的制法

13.3硝基化合物的性质

13.3.4苯環上的取代反应

13.3.5硝基对邻、对位上取代基的影响

13.4胺的结构和命名

13.5.1硝基化合物还原

13.5.4醛、酮的还原胺化

13.5.5霍夫曼酰胺降级反应

13.5.6盖布瑞尔合成法

13.6.6胺與亚硝酸的反应

13.6.8芳环上的取代反应

13.7季铵盐和季铵碱

13.8腈、异腈和异氰酸酯

[阅读材料]——磺胺药物

14重氮化合物和偶氮化合物

14.2重氮盐的性质及其應用

14.3偶氮化合物和偶氮染料

14.3.2芳香族偶氮化合物的制备

14.3.3芳香族偶氮化合物的性质和反应

*14.4重氮甲烷和碳烯

14.5叠氮化合物和氮烯

[阅读材料]——偶氮染料的禁用与替代

15.3.3芳杂环结构的表示方法

15.3.4芳杂环上电荷分布

15.4五元杂环化合物

15.4.7噻唑、吡唑及其衍生物

15.5六元杂环化合物

15.6嘧啶、嘌呤及其衍生物

[閱读材料]——毒品——生物碱类物质

16.2.1单糖的开链结构

16.2.3单糖的环状结构

16.3.1单糖的变旋现象

16.3.7单糖的显色反应

16.3.8醛糖的递升和递降

16.5.3三糖——棉子糖

16.6.1多糖的结构、分类

[阅读材料]——糖蛋白与血型物质

17氨基酸、蛋白质、核酸

17.1氨基酸的结构、分类和命名

17.2.6与水合茚三酮反应

17.4多肽的结构和命名

17.5多肽结构的测定

17.7蛋白质的结构、分类

[阅读材料之一]——医用高分子材料

[阅读材料之二]——牛胰岛素的全合成

18.1萜类化合物的概念及结构特点

18.2萜類化合物的分类

18.3萜类化合物的生物合成

18.4甾族化合物的概念及结构

18.5几种常见甾体化合物

[阅读材料]——青蒿素

19.1周环反应的分类

19.2周环反应的特点囷分子轨道对称守恒原理

19.3.3电环化反应的选择规律

[阅读材料]——富勒烯与C60

20什么是有机化学的波谱分析

20.1.1波谱分析研究内容

20.2.1紫外光谱与分子结构

20.2.2發色团、助色团等术语

20.2.3紫外光谱的吸收带

20.3.2红外光谱与有机分子结构的关系

20.4.2核磁共振谱与有机物分子结构

20.5.2质谱的表示方法

20.5.3质谱的解析和应用

[閱读材料]——诺贝尔奖与核磁共振的不解之缘

出版社：清华大学出版社

本书按照1995年重新修订的高等工科什么是有机化学课程教学基本要求編写，以较短的篇幅简明扼要地介绍什么是有机化学的基本理论，以适应化工、环境、材料、生物等教学需要为了适应本科生报考研究生的需要，补充了一些重要的反应机理

本书共分17章，按官能团体系脂肪族和芳香族混编，特殊的性质分别介绍难点和重要理论问題分散在各章讲述。每章末均有习题书末附部分习题的参考答案或提示。

本书可做化工类各专业什么是有机化学课程的教材

1.1有机化合粅和什么是有机化学1

1.2有机化合物的特性2

1.2.1有机化合物的结构特点2

1.2.2有机化合物的性质特点4

1.3共价键的极性、极化和诱导效应5

1.4有机反应中的酸碱概念8

1.5共价键的断裂方式和有机反应类型9

1.5.1共价键的均裂与游离基型反应9

1.5.2共价键的异裂与离子型反应10

1.6研究有机化合物的一般步骤10

1.6.2实验式和分子式嘚确定10

1.7有机化合物的分类11

1.7.1根据碳的骨架分类11

1.8有机化合物构造式的写法13

习题14第2章脂肪烃的同分异构、命名和结构17

2.2脂肪烃的结构17

2.2.1碳的轨道杂化囷烷、烯、炔的结构17

2.2.2 1，3-丁二烯的结构和共轭体系23

2.2.3烷烃和环烷烃的构象26

2.3脂肪烃的同分异构现象31

2.4脂肪烃的命名34

习题41第3章红外光谱和核磁共振谱46

3.1電磁波谱的概念46

3.2.1红外光谱图的表示方法47

3.2.2红外光谱与有机化合物分子结构的关系48

3.3.1核磁共振的基本原理51

3.3.2核磁共振图谱中的信号数和化学位移53

3.3.3峰媔积与氢原子数55

3.3.4峰的裂分与自旋耦合55

习题58第4章烷烃和环烷烃61

4.1烷烃的通式和同系列61

4.2烷烃和环烷烃的来源61

4.3烷烃的物理性质62

4.4烷烃的光谱性质63

4.5烷烃嘚化学性质65

4.5.2烷烃的氧化、裂化和异构化72

4.6环烷烃的性质73

习题74第5章不饱和烃76

5.1不饱和烃的物理性质76

5.2不饱和烃的光谱性质77

5.3不饱和烃的化学性质80

6.2单环芳烃的同分异构体和命名113

6.3.3共振论对苯分子结构的解释116

6.4单环芳烃的物理性质117

6.5单环芳烃的光谱性质118

6.6单环芳烃的化学性质120

6.6.1取代反应及其反应机理120

6.7苯环上亲电取代反应的定位规律128

6.7.2取代定位规律的理论解释129

6.7.3二取代苯的定位规律134

6.7.4定位规律在有机合成上的应用135

习题143第7章烃的衍生物的分类和命名151

7.1单官能团化合物151

7.1.1单官能团化合物的分类151

7.1.2单官能团化合物的命名152

7.2多官能团化合物的系统命名法158

7.2.1多个同种官能团化合物的系统命名158

7.2.2混合官能团化合物的系统命名159

习题160第8章对映异构163

8.1物质的旋光性和比旋光度163

8.1.1平面偏振光和物质的旋光性163

8.3含有一个手性碳原子化合物的对映异构现象167

8.4含有两个手性碳原子化合物的对映异构现象172

8.4.1含有两个不同手性碳原子的化合物和非对映体172

8.4.2含有两个相同手性碳原子的化合物和内消旋体174

8.5环狀化合物的立体异构175

8.6不含手性碳原子化合物的对映异构现象176

8.6.2单键旋转受阻的联苯型化合物177

8.9外消旋体的拆分和光学纯度181

9.1卤代烃的物理性质187

9.2卤玳烃的光谱性质188

9.3卤代烷的化学性质189

9.3.2卤代烷脱卤化氢(消除反应)191

9.4饱和碳原子上的亲核取代反应机理193

9.5影响亲核取代反应速度的因素199

9.6.3消除反应的方姠和活性205

9.7影响取代反应与消除反应的因素206

9.8卤代烯烃和卤代芳烃207

习题212第10章醇、酚和醚217

11.2醛和酮的物理性质254

11.3醛和酮的光谱性质255

11.4醛和酮的化学性质256

習题280第12章羧酸及其衍生物287

12.4.3羧基中羰基的还原反应296

12.6.2羧酸衍生物的物理性质301

12.6.3羧酸衍生物的光谱性质302

12.6.4羧酸衍生物的化学性质304

12.8肥皂及合成表面活性劑311

12.8.1肥皂的组成和乳化作用311

12.10聚酰胺和聚对苯二甲酸二乙二醇酯的生成——缩聚反应316

12.10.3聚对苯二甲酸二乙二醇酯317

习题317第13章β.二羰基化合物323

13.1β.二羰基化合物的互变异构和烯醇负离子的稳定性323

13.2.3乙酰乙酸乙酯在有机合成上的应用327

13.3丙二酸二乙酯及其在有机合成上的应用330

13.4活泼亚甲基化合物333

习題334第14章含氮化合物337

14.4.6芳胺苯环上的取代反应346

14.6重氮和偶氮化合物350

14.6.1芳香族重氮盐的性质及在合成上的应用351

14.7其它重要的含氮化合物359

习题362第15章杂环化匼物365

15.1杂环化合物的分类365

15.2杂环化合物的命名366

15.3.1呋喃、吡咯和噻吩的结构369

15.3.2呋喃、吡咯和噻吩的性质370

15.3.3五元杂环的重要衍生物375

第16章碳水化合物387

16.1.1单糖的命名和构型标记387

第17章氨基酸、蛋白质和核酸403

17.1.1α.氨基酸的结构、命名和分类403

17.2.2多肽结构分析和端基分析411

17.3.1蛋白质的分类、功能和组成416

部分习题的參考答案或提示429