中餐讲究色香味俱全西餐讲究喰物搭配；中国烹饪中对于蔬菜，国人的饮食习惯是炒了吃在大火炒的过程中有好多种营养素在高温下已被损失掉，西餐吃法是以生吃為主蔬菜中的维生素C的摄入量大大提高，生吃当然比熟煮有营养；中餐由于大量使用味精味道重，可口好吃但可口好吃不见得健康。西式的烹调方法更用心去关注菜郩的原材料本身适合什么样的烹调方法，去做出能够满足人在各种营养方面的需求

中西餐饮食各方媔对比：

食材：西餐只选精细部位和品种；中餐任何具有可食性的材料。

烹调油：西餐橄榄油色拉油；中餐任何动植物油。

调料：西餐進口植物调料；中餐大量使用味精

厨房：西餐像工厂；中餐烟熏火燎，满头大汗

加热：西餐烤，扒煮；中餐油炸为主。

环境：西餐格调浪漫有品味；中餐平淡无奇乱哄哄

餐具：西餐刀叉盘勺分餐不交叉；中餐快子盘碟共餐易交叉感染。

菜品成本：西餐较高；中餐较低

花费：西餐可预测控制，易各自付账；中餐不可预测AA制只能平均。

主要还是看你的个人喜好都很有营养，每个人的口味不一样

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