230克水加70克红糖

搅拌均匀煮至红糖融化

拿勺子盛30克生浆倒入红糖沝中，快速搅拌均匀

搅拌好的红糖浆是视频的状态趁热把红糖浆倒入全部生浆中，边倒边快速搅拌均匀

快速搅拌不然会结块可以用手動打蛋器搅拌更好

用手动打蛋器搅拌会特别均匀

继续做白浆：马蹄粉70克，倒入280克椰浆和淡奶油

锅里放入清水倒入细砂糖

拿勺子盛30克生浆囷糖水快速搅拌均匀

趁热把白糖浆倒入全部生浆中，边倒边快速搅拌均匀我是一手拍摄，所以演示加入搅拌

用手动打蛋器搅拌会特别均勻

过筛黄色和白色生浆都准备好了

六寸活底蛋糕模具刷油，固底的更好

我这款锅是三层的中间加水非常方便，如果中间不加水的话┅直大火锅很容易烧干的

锅里要加足够的水，大火烧开模具倒入100克黄色生浆，摇均匀上锅一直大火蒸5分钟

每次准备加入生浆都要搅拌均匀，特别是底部会有沉底现象

第一层已经凝固加入120克白色生浆，摇均匀蒸5分钟

白色生浆凝固，加120克黄色生浆戴隔热手套摇均匀，夶火蒸5分钟

就这样一直加白色4层，黄色5层一共9层，配方给出的量底层和最顶层是黄色生浆就对了

最后一层是黄色生浆，我蒸了10分钟

徹底晾凉后脱模我是放冰箱冷藏过夜，其实冷藏一两个小时也可以了冷藏比较好吃，因为模具有抹油而且是活底蛋糕模具，非常好脫模

用刀直接按压切下去阻力还是蛮大的

大家吃了三分之一，就剩这些了赶紧拍照