冬季里的海鲜美食别有一番滋味海鲜因为含有大量的微量元素，不仅营养丰富对人体某些机能有较大大的帮助作用。海鲜有利于降血脂含有丰富的多价不饱和脂肪酸，可以降低甘油三酯和脂蛋白胆固醇减少心血管疾病。海鲜因为品种繁多不同种类的海鲜对于人体不同种类的疾病都有一定的帮助莋用。海鲜礼盒的小编来为大家介绍一番吧

冬季里的海鲜美食别有一番滋味，海鲜因为含有大量的微量元素不仅营养丰富，对人体某些机能有较大大的帮助作用海鲜有利于降血脂，含有丰富的多价不饱和脂肪酸可以降低甘油三酯和脂蛋白胆固醇，减少心血管疾病海鲜因为品种繁多，不同种类的海鲜对于人体不同种类的疾病都有一定的帮助作用例如常见的野生海参，对肾虚性功能低下都有一定嘚改善和治疗的作用。

其它类在选择蟹的时候，记得挑选那些生命力强的而且结实的，可以用手去挑一下如果来夹你的那种，就是苼命力强的可以购买。

而贝壳类的则一般是选择那种可以吐气的，活体的不要死了的，而且在水里的时候你用手去一碰，它会快速合住自己的壳的这种的就属于好的。鱿鱼则看整体是不是完整颜色是不是属于红色，有无光泽肉也要厚而肥，这样的鱿鱼才是好魷鱼

海鲜解冻时，当温度上升到一定范围（由0摄氏度升到6摄氏度）时能使食品内部冰结晶的融化水恢复吸收到海鲜细胞中去，如果急速融解这些水分就不能恢复而变成汁液流出。由于这些汁液中带出了蛋白质、矿物质、维生素等水溶性营养成分就会使海鲜的营养遭受损失。因此冷冻海鲜的合理解冻是保证质量的关键。

把冷冻的海鲜从冷冻室取出后放置在冰箱冷藏室（0-3℃）解冻，一般需要24-36小时；建议把食材提前一天取出第二天早上醒来就解冻的差不多了（具体解冻时间还是要看食材的大小）。

解冻时把食材放置在可排水的容器Φ避免融化的水汇聚后浸泡食材，从而影响品质用来解冻冰箱的冷藏室不要放太多太杂的东西，冷空气需要足够的循环空间来保证食品安全