鲫鱼豆腐汤的做法窍门怎么做

点击联系发帖人 时间：2020-01-07 11:46

鲫鱼豆腐汤的做法窍门

　　1、先把豆腐切成小方块放叺清水中浸泡，姜切丝、小葱挽成葱结；

　　2、鲫鱼洗净加入姜丝、料酒腌制15分钟；

　　3、锅中放入适量油，把鲫鱼小火慢煎至鱼身微焦加入适量清水，放入葱结大火烧开；

　　4、然后放入豆腐块小火煮10分钟，调入盐、胡椒粉、鸡精即可

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准备鲫鱼500g豆腐200g，葱、姜、香菜各5g盐10g、鸡粉15g，料酒10g香油2g，胡椒粉10g鲫鱼洗净，順刀打斜刀口豆腐切成2cm厚的片，葱姜切片香菜切段，锅稍烧热放入10g油，将鲫鱼下入锅中中火两面煎香，倒入葱姜片煎香倒入500g清沝。加入盐、鸡粉、料酒、胡椒粉大火烧开放入豆腐中火盖盖炖10分钟左右，待汤浓白出锅装盘滴上香油，撒上香菜即可

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