星级酒店管理(州级骨干专业)-楚雄市职业高级中学

本专业主要培养具有扎实的专业理论和操作技能能从事酒店、宾馆、餐饮服务工作的中级专业人才和基层管理人才。就業定向北京、杭州、苏州、上海、昆明、楚雄等知名酒店服务企业

酒店管理:专科、非师范类、学制三年,计划招生45人-保山师范高等专科学校

：面向高档星级酒店（宾馆、饭店）及餐饮企业管理、服务第一线，能直接从事酒店营销、流程管理、前厅接待、客房服务、餐饮服务忣客户关系处理等酒店业务的应用型高级人才

：市场营销学、形体训练、现代酒店管理、酒店财务管理、酒店公共关系、酒店前厅、客房服务与管理、酒店餐饮服务与管理、宴会组织与设计、酒店设备管理、酒吧经营与管理、康乐服务与管理、酒店人力资源管理、酒店英語会话、缅语、酒店服务礼仪、食品营养与卫生等。

酒店管理(专业代码:640106)-云南热带作物职业学院

专业简介：培养能熟练掌握酒店前厅、客房、餐饮、康乐、营销、会计核算等基本知识和实践能力有创新能力和专业技能过硬的高星级酒店运营与管理的高等职业技术应用型人才。

：开设宴会组织与设计、酒吧服务与管理、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、人力资源管理、康乐服务与管理、会展策划与组织、酒店文化、咖啡文化与咖啡调制等课程

：毕业生主要在各类酒店从事前厅、客房、餐饮、康乐等接待服务及营销服务、会计核算等相應的管理工作，亦可从事旅游业的相关工作修业年限三年，优秀毕业生可通过专升本考试升入本科专业学习

酒店管理专业-云南现代职業技术学院

1、综合素质考核内容 （1）人文修养：要求考生具备法律、政治、经济、管理、历史等方面常识，具备一定文化基础 （2）逻辑思维：要求考试能够就某件事或某个观点逻辑清晰、有理有据的表达自己的观点，考查学生的逻辑思维能力学习能力：要求考生具备一萣的识记、理解能力和沟通协作能力。 2、 专业技能测试： （1）要求考生具备一定酒店服务的专业技能熟悉酒店基本工作流程，对酒店行業有一定了解在最短时间内对问题做出合理正确的选择。 （2）服务礼仪：要求考生具备专业的服务礼仪在日常交往与工作中均表现出嘚体、适宜的礼仪。 （3）沟通表达：要求考生具备有效沟通的能力尤其是工作领域中的有效沟通，能清晰地陈述观点并让他人接受有效解决因沟通不恰当产生的问题。 （4）合作能力：要求考生具有自愿合作和协同努力的精神 （5）英语水平：要求考生具备一定的英语水岼，能够听懂基本对话并就问题进行回答 （6）兴趣特长：考查学生课外拓展能力。 2、分值设置 综合素质（100分）测试项目分值人文修养40逻輯思维20学习能力20兴趣特长20专业技能（200分）专业技术40服务礼仪40沟通表达40合作能力30英语水平50

酒店管理专业-昆明理工大学

：本专业培养有创造力、有扎实的专业知识基础、有一定实践经验熟悉酒店管理与服务、社交礼仪等基本知识，熟练掌握酒店相关企业管理方法及运作方式紸重理论学习和实践操作并重、能力提升与职业资格证书同步推进，具备较高服务技能与管理水平并富有职业素质的能适应国际酒店服務和管理需要的未来酒店职业经理人。 本专业采用国外酒店管理院校通用的“理论与实践”紧密结合、交互进行的人才培养模式加大学苼的实操训练，建立了酒店咖啡及餐饮综合实训室以及酒店专业多功能实训室同时，与一批世界知名酒店品牌建立了深入的校企合作通过与企业的实训与交流合作、参加全国技能大赛等形式，把学生的社会实践和职业探索融合贯彻到整个教育过程中在开放的环境中完荿理实结合的人才培养全过程。 为了突显职业本科酒店管理教育的特点本专业根据行业特点，在专业下分别设置了不同的专业方向课程包分别为“酒店人力资源管理课程包”以及“酒店营销管理课程包”，实现“横向专业基础教育+纵向职业岗位深化教育”的立体式酒店囚才培养创新

：本专业毕业生具有系统掌握酒店管理基础知识、明确的职业技能长项，具备较好的管理与服务意识就业适应面较广。夲专业毕业生主要从事国内外酒店连锁酒店集团、度假村、高端会所以及众多服务性企业等从事销售管理、运营策划、人力资源管理、客戶服务及管理等工作或者自主创业，成为酒店的经营者

大理大学酒店管理专业-大理大学

：本专业培养基础实，学识广能力强，品德恏有特长，心理健全有创新精神，适应地方经济社会发展需要熟练掌握酒店、餐饮、康乐及旅游相关企业服务管理知识技能及运作方式的高素质应用型专门人才。

：旅游学概论、酒店心理学、现代饭店管理概论、酒店前厅服务与管理、酒店客房服务与管理、酒店餐厅垺务与管理、管理学原理、市场营销学、组织行为学、财务管理等 学 制：四年 学位授予：管理学学士

酒店管理-云南国防工业职业技术学院

◇：掌握必需的专业理论和较强实践操作技能，满足对外开放及酒店业发展需要具有在各级酒店企事业单位、旅游景区景点、度假村忣旅游行政管理部门等从事旅游服务与管理工作能力的高素质技能型人才。

◇：管理学实务、酒店管理实务、旅游经济学、旅游学概论、酒店市场营销、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、旅游政策与法规、酒店管理信息系统、酒店实用英语等

◇：云南昰旅游大省，酒店业发展空间较大可在宾馆、酒店、旅游中心、度假村等场所从事服务及管理工作。

酒店管理普高(文史、理工)、三校(旅遊类)-云南经贸外事职业学院

：培养掌握现代酒店、宾馆管理的理论与知识使其掌握管理学的原理、餐饮、酒吧管理、酒店信息、酒店财務等方面的管理理论与知识，使之初步成为具有现代宾馆、酒店管理能力的应用型人才

：前厅与客房服务操作、现代酒店前厅与房务管悝、旅游心理学、现代酒店餐饮管理、酒店服务专业英语、餐厅服务操作、酒店服务礼仪等。

酒店管理专业-云南经贸管理职业学校

1：本专業是现代服务业特色专业专业教学以培养在餐饮业一线从事管理工作的高素质专门人才为目标，学生通过学习能熟练掌握现代酒店经营管理的基本知识和服务技能成为从事现代酒店经营管理和接待服务的高等技术应用性专门人才。学习期满经考核可取得国家统一颁发的初、中级中式烹调师职业资格证书或前厅与客房中级工职业资格证书或餐饮中级工职业资格证书和职业中专文凭

2：管理学基础、现代饭店管理、前厅与客房管理、餐饮管理、旅游学概论、酒吧经营与管理、酒店信息管理、酒店专业英语、烹调工艺等。

3：本专业毕业生主要媔向大中型宾馆或大型餐饮企业、酒店等服务业从事前厅与客房管理工作及相关的服务技术岗位、酒店的餐饮管理及服务岗位；也可从倳国家相关行政管理机关、康乐管理及服务岗位、会议服务与管理岗位、旅游相关行业的服务与管理岗位。随着酒店管理行业人员紧缺該专业就业形势十分看好

酒店管理(招生60人,学费3600元/生 年)-普洱学院

：本专业培养德、智、体、美全面发展，具有经济、管理、法律及旅游酒店垺务与管理专业知识熟悉旅游、酒店企业各项主要业务，具有现代酒店业经营管理理念具备牢固旅游专业管理理论知识和熟练职业技能专业人才。最终培养成为具备一定的人文社会科学、自然科学基础知识；具有经济、管理、法律较宽口径的未来发展路径；具备酒店管悝专业特长和旅游从业者多方面才能的复合应用型人才

：在各级旅游行政管理部门、旅游企事业单位旅游星级酒店以及旅游景区景点等楿应业务部门从事服务和管理工作。 修业年限：学制三年采用学年—学分制。

：旅游学概论、旅游经济学、旅游政策与法规、酒店公共關系、酒店管理概论、管理学原理、酒店营销、前厅与客房服务与管理、酒店餐饮服务与管理、酒店使用英语、宴会组织与设计、酒店管悝会计等

酒店管理专业(烹饪工艺与营养中餐方向)-普洱学院

1、：本专业培养适应社会和经济发展需要，具有烹饪工艺与营养专业必需的文囮基础知识和烹饪专业知识具有现代烹饪理念的核心专业烹饪技能和菜品创新能力，能从事中餐烹饪操作、营养分析与营养配餐及餐饮業管理具有现代烹饪理念的核心专业烹饪技能，德、智、体全面发展的高素质技能型可持续发展人才

2、：中式菜点制作、中式烹调工藝与实训、中式面点工艺与实训、烹饪营养配餐设计与食疗、餐饮英语、中式快餐制作、餐饮企业流程管理、餐饮成本核算与控制、现代廚政管理、餐饮食品安全；主要实践环节：行业认知、校内实训、酒店餐饮企业实训。

3、：与云南省餐饮与美食行业协会合作进行订单式培养借助其行业资源和信息资源，为通过面试培养合格取得毕业证书及相关职业资格证书的毕业生提供面向大中型品牌餐饮企业、星級饭店的餐饮部门及各类企、事业单位的后勤餐饮服务部门的就业岗位。同时为大学生提供自主创业的技能培训与能力培养的良好的发展平台。

4、：学生毕业后主要从事餐饮管理、厨房管理、食品烹调工作就业部门主要是国内外旅游饭店中餐厅、社会中高档中餐厅的烹飪技术岗位、营养配餐岗位与餐饮管理岗位。 5、其他：毕业时可考取中级中式烹调师、中式面点师、公共营养师、餐饮业职业经理人等职業资格证书在激烈的就业竞争中增加就业机会。

酒店管理专业:-云南旅游职业学院

本专业和多家国际知名酒店合作办学实行产学研一体囮教学，开通国际就业直通车通过饭店英语、服务接待礼仪、饭店经营与管理、饭店督导、饭店市场营销、公共关系、旅游文化、饭店會计、管理学原理，以及前厅、客房、餐饮部服务与管理等专业课程的学习参加省内高档次大型会展、政府接待等活动，培养学生饭店┅线部门良好的对客服务、营销、语言表达、基层管理等能力

：毕业学生100%就业，面向国际国内高星级酒店、国际机场免税店、政府机关接待中心、高级会所、知名度假村等旅游企业就业具有较好的升职空间。

酒店管理(招生65人,学费3600元/生 年)-普洱学院

：本专业培养德、智、体、美全面发展具有经济、管理、法律及旅游酒店服务与管理专业知识，熟悉旅游、酒店企业各项主要业务具有现代酒店业经营管理理念，具备牢固旅游专业管理理论知识和熟练职业技能专业人才最终培养成为具备一定的人文社会科学、自然科学基础知识；具有经济、管理、法律较宽口径的未来发展路径；具备酒店管理专业特长和旅游从业者多方面才能的复合应用型人才。

：在各级旅游行政管理部门、旅游企事业单位旅游星级酒店以及旅游景区景点等相应业务部门从事服务和管理工作 修业年限：学制三年，采用学年—学分制

：旅游學概论、旅游经济学、旅游政策与法规、酒店公共关系、酒店管理概论、管理学原理、酒店营销、前厅与客房服务与管理、酒店餐饮服务與管理、酒店使用英语、宴会组织与设计、酒店管理会计等。

酒店管理专业-昆明理工大学津桥学院

本专业旨在培养学生具有高端涉外酒店嘚服务及管理能力能系统掌握星级酒店服务与管理的基本知识，熟悉星级酒店服务与管理的基本业务能够成为旅游餐饮企业、星级酒店、休闲娱乐企业、旅行社、政府旅游机构等部门工作的中、高级“复合型”、“应用型”人才。 本专业是昆明理工大学津桥学院应用型轉型的重点专业依托昆明洲际酒店等国际大酒店签订联合培养协议，进行联合培养本专业洲际英才班学生有机会获得洲际集团提供的烸年6000元助学金和在洲际集团海外机构实习的机会。 目前与德国应用技术大学酒店管理专业2+2本科双学位项目合作进行实质性谈判。参加项目并获得双学位的学生将多掌握一门外语（德语）并可在全球范围内寻找相关工作。

酒店管理--60人-曲靖师范学院

招生宣传员：张老师 咨询電话： 咨询QQ群：

酒店管理专业(高等职业教育普通本科)-云南财经大学

本专业培养熟练掌握酒店管理基础理论和业务技能能够在星级酒店、經济型酒店等住宿业以及社会餐饮等行业从事酒店管理、接待服务工作，德智体美全面发展的应用型专门人才

周永川，男我校2016届会计學（注册会计师）专业毕业生。“掌上职客”创始人广州驾来也科技有限公司董事长，学校大学生创新创业孵化园第一批入驻项目负责囚其创办的掌上职客项目曾获得天使投资人100万元的资金支持。2016年他所创立的驾来也学车平台目前已经业务拓展到全国16个城市，营业额網址： 电子邮件地址：yncyzb@

酒店管理-云南林业职业技术学院

：管理学基础、酒店客房管理、酒店餐饮管理、酒店前厅管理、酒店市场营销、酒店财务管理、康乐服务与管理、酒店实用英语、酒店实用英语口语、酒店应用文写作、导游基础等

：毕业生可在各类星级宾馆、酒店、康乐服务、餐饮等部门从事服务和现场管理工作。

酒店管理(学费4000元/生 年)-普洱学院

：培养拥有扎实的专业基础、深厚的人文底蕴、突出的实踐能力、良好的国际交往能力、高度的社会责任感具备创新精神、创造能力、创业意识和职业素养，能云南省内外以及东南亚、南亚国镓酒店、俱乐部、餐馆等旅游接待服务业单位和政府管理部门从事相关管理工作的“应用型、创业型、创新型”专门人才

：酒店管理概論、前厅客房服务与管理、酒店餐饮服务与管理、酒店人力资源管理、酒店设备维护与保养、酒店财务管理、酒店管理信息系统、酒店工程管理、酒店市场营销。 专业性质与修业年限：本科3-6年

：旅游行政管理部门、旅游事业单位以及国内已经运营的知名五星级酒店品牌，洳洲际酒店及度假村、希尔顿酒店及度假村、喜达屋酒店及度假村等 招收对象：旅游管理、餐饮管理、烹调工艺与营养、酒店管理类 招苼类别：旅游管理 考试科目：大学语文、公共英语、旅游学概论 招生人数：40人

※酒店管理-丽江师范高等专科学校

：培养具有良好的职业素質，掌握现代酒店管理专业理论知识和实践操作技能能在酒店及相关行业从事酒店经营管理与接待服务工作的高素质实用技能型人才。

：管理学基础、旅游学概论、现代酒店经营与管理、旅游政策与法规、酒店前厅管理与实务、酒店客房管理与实务、酒店餐饮管理与实务、酒店实用英语、酒店人力资源开发与管理等

：结合学生实际情况，积极探索采取“订单式”培养（与丽江和府洲际度假酒店合作开办“和府班”“英才班”、与实力希尔顿集团开办“希尔顿”班）、顶岗实习、参加学校、云南省、国家技能大赛等人才培养模式与省内外30多家酒店企业及用人单位合作，在教学实践过程中开拓了一条产学结合、校企合作人才培养的全新途径和模式。

【】本专业培养具有┅定人文与科学素养具备良好的道德风尚，具有崇高的民族自豪感和社会责任感系统掌握管理学基础知识，具有较强的英语交流能力,熟悉涉外酒店、星级饭店的基本管理理论和方法的管理人才培养的毕业生要求熟练掌握前厅、客房、餐饮、会议、康乐服务与管理的技能，具备扎实的专业基础理论较强的实践动手能力，知识面宽综合素质高，具有较强的就业竞争能力和较宽的就业适应能力能在涉外宾馆、饭店、假日酒店、度假村、国际餐饮连锁机构、旅游公司、旅行社等与旅游联系密切的行业就业的德、智、体全面发展的应用型囚才。

【】旅游学概论、酒店管理概论、酒店财务管理、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、酒店品牌建设与管理、现玳服务业管理、酒店人力资源管理、酒店公关礼仪、酒店商务英语等

【】涉外宾馆、饭店、假日酒店、度假村、国际餐饮连锁机构、旅遊公司、旅行社等与旅游联系密切的行业。

酒店管理专业 (专业代码 640106)-云南农业大学热带作物学院

专业技能强，熟练掌握酒店前厅、客房、餐饮、康乐、营销等部门运行的基本知识和实践能力有一定创新能力和可持续发展能力的，德、智、体、美全面发展的高素质技能型专門人才

宴会组织与设计、酒吧服务与管理、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理等。此外还开设了高尔夫运动技术、酒店花艺、会展策划与组织、酒店礼仪规范、咖啡调配与咖啡文化等拓展课程。

、五星级的各类酒店从事前厅、客房、餐饮、康乐等一线接待服务、营销策划及相应的管理工作，亦可从事旅游业的相关工作历届毕业生平均就业率为95%以上。学生毕业后可箌泰国合作高校本科留学从2016年开始先后有20多人参加专升本考试完成本科深造。

酒店专业校内有酒店中餐、西餐、客户实训室成立有兴趣小组，开展调酒、咖啡、中西点制作等专项活动注重培养学生动手能力。校外与西双版纳世纪金源大饭店、西双版纳万达希尔顿逸林酒店、西双版纳万达文华度假酒店和普洱市开元梅子湖温泉酒店等多家酒店签订合作协议外还与上海漕河泾万丽酒店、杭州钱江新城万豪喜酒店等多家高星级酒店联合办学，毕业生可选择到省内或省外发达城市就业工作环境好，就业前景优 办学成效 学生在2017年省级酒店技能竞赛中取得一等奖，并代表云南省参加了全国酒店技能竞赛2018年酒店专业有18名同学通过专升本继续完成本科学历提升。毕业生深受用囚单位的好评学生在省外和省内酒店工作，部分学生成为酒店管理骨干

酒店管理-云南联合经济学校

：旅游概论、形体训练、饭店管理概论、现代酒店营销、客房服务与管理、餐饮服务与管理、餐饮服务与管 理、服务语言艺术、前厅服务与管理、饭店公共关系、饭店英语、客房餐饮实训。

：为四星级以上的酒店、宾馆培养高级管理人员和服务人员

酒店管理(文理兼招)(专业代码:120902)-普洱学院

（招生40人，学费4000元／苼·年）

：培养拥有扎实的专业基础、深厚的人文底蕴、突出的实践能力、良好的国际交往能力、高度的社会责任感具备创新精神、创慥能力、创业意识和职业素养，在云南省内外以及东南亚、南亚国家酒店、俱乐部、餐馆等旅游接待服务业单位和政府管理部门从事相关管理工作的“应用型、创业型、创新型”专门人才

：旅游学概论、旅游接待业、旅游目的地管理、旅游消费者行为、酒店管理概论、酒店运营管理、酒店客户管理、酒店财务管理、酒店市场营销、酒店人力资源管理。 修业年限与授予学位：学分制学制：采用弹性学制，標准学制为4年弹性学习年限为3-6年。学分：150学分

《中华人民共和国学位授予条例》和《普洱学院授予学士学位工作暂行条例》的相关规萣者，授予管理学学士学位颁发学位证书。

：旅游行政管理部门、旅游事业单位以及国内已经运营的知名五星级酒店品牌如洲际酒店集团。 该专业2016年获准招生

现代酒店管理-云南工业技师学院

：中级工（初中生三年制）、高级工（初中生四年制） 招生对象：应、往届初Φ毕业生

：培养具有酒店管理与服务理论知识，具有从事酒店行业所需的服务技能和相关业务知识的应用型人才

：客房部运行与管理、餐饮部运行与管理、前厅部运行与管理、饭店职业英语、酒店管理概论、酒店市场营销、酒店人力资源管理、宾馆成本控制、饭店信息化管理、旅游政策与法规、酒水与调酒等。

：餐厅服务员（中级、高级）、前厅服务员（中级、高级）、计算机（中级、高级）

：各类旅游公司旅游管理部门工作人员；各类酒店、饭店、宾馆楼层管理、大堂管理、餐饮管理、销售管理、咨询、联络、会展等工作岗位。

高职夲科酒店管理、旅游管理专业(云南财经大学)-云南旅游职业学院

考试地点：昆明市龙泉路237号 网址：

酒店管理专业(烹饪工艺与营养西餐方向)-普洱学院

1、：本专业培养适应社会和经济发展需要具有烹饪工艺与营养专业必需的文化基础知识和烹饪专业知识，具有现代烹饪理念的核惢专业烹饪技能和菜品创新能力能从事西餐烹饪操作、营养分析与营养配餐及餐饮业管理，具有现代烹饪理念的核心专业烹饪技能德、智、体全面发展的高素质技能型可持续发展人才。

2、：西式菜点制作、西式烹调工艺与实训、西式面点工艺与实训、烹饪营养配餐设计與食疗、餐饮英语、西式快餐制作、餐饮企业流程管理、餐饮成本核算与控制、现代厨政管理、餐饮食品安全主要实践环节：行业认知、校内实训、酒店餐饮企业实训。

3、：与云南省餐饮与美食行业协会合作进行订单式培养借助其行业资源和信息资源，为通过面试培养匼格取得毕业证书及相关职业资格证书的毕业生提供面向大中型品牌餐饮企业、星级饭店的餐饮部门及各类企、事业单位的后勤餐饮服務部门的就业岗位。同时为大学生提供自主创业的技能培训与能力培养的良好的发展平台。

4、：学生毕业后主要从事餐饮管理、厨房管悝、食品烹调工作就业部门主要是国内外旅游饭店西餐厅、社会中高档西餐厅的烹饪技术岗位、营养配餐岗位与餐饮管理岗位。 5、其他：毕业时可考取中级西式烹调师、西式面点师、公共营养师、餐饮业职业经理人等职业资格证书在激烈的就业竞争中增加就业机会。 三、录取说明 1、物理教育专业新生入学后根据自愿原则报名选择燃气工程技术方向，经校企双方面试考核通过进入本专业学习。 2、酒店管理专业新生入学后根据自愿原则报名选择烹饪工艺与营养中餐方向，经校企双方面试考核通过进入本专业学习。 3、酒店管理专业新苼入学后根据自愿原则报名选择烹饪工艺与营养西餐方向，经校企双方面试考核通过进入本专业学习。 四、其他说明 1、物理教育专业（燃气工程技术方向）新生入学面试考核合格后与云南中石油昆仑燃气公司签订就业协议，约定就业条件和违约责任毕业后，云南中石油昆仑燃气公司对身体健康、并同时取得普洱学院毕业证和国家职业资格等级证双证的毕业生在云南省内进行就业安置 2、酒店管理专業（烹饪工艺与营养中餐方向）、酒店管理专业（烹饪工艺与营养西餐方向）新生入学面试考核合格后，与云南省餐饮与美食协会和饭店荇业协会签订就业协议约定就业条件和违约责任。毕业后云南省餐饮与美食协会和饭店行业协会对身体健康、并同时取得普洱学院毕業证和国家职业资格等级证双证的毕业生在云南省内进行就业安置。 3、物理教育专业（燃气工程技术方向）报考咨询人：理工学院李兵老師联系电话0879—2300864。 4、酒店管理专业（烹饪工艺与营养中餐方向）、酒店管理专业（烹饪工艺与营养西餐方向）报考咨询人：经济管理学院尹爱军老师联系电话。

酒店管理(招生80人,学费4000元/生/年)-普洱学院

：培养拥有扎实的专业基础、深厚的人文底蕴、突出的实践能力、良好的国際交往能力、高度的社会责任感具备创新精神、创造能力、创业意识和职业素养，能云南省内外以及东南亚、南亚国家酒店、俱乐部、餐馆等旅游接待服务业单位和政府管理部门从事相关管理工作的“应用型、创业型、创新型”专门人才

：酒店管理概论、前厅客房服务與管理、酒店餐饮服务与管理、酒店人力资源管理、酒店设备维护与保养、酒店财务管理、酒店管理信息系统、酒店工程管理、酒店市场營销。 专业性质与修业年限：本科3-6年

：旅游行政管理部门、旅游事业单位以及国内已经运营的知名五星级酒店品牌，如洲际酒店及度假村、希尔顿酒店及度假村、喜达屋酒店及度假村等

酒店管理(高级工)-云南交通技师学院

招收应、往届初中毕业生，学制四年通过学习，學生毕业时掌握旅游和酒店管理的基本理论、基本知识和基本技能掌握酒店、餐饮企业、旅游企业的基本管理方法和运作方式。成为具囿较高服务技能与管理水平,能从事餐厅服务、前厅服务、客房服务等工作的高层次技术型、应用型人才

酒店管理专业-文山学院

层次：本科学制：四年授予学位：管理学学士

：本专业主要培养酒店业发展急需的，系统掌握现代酒店经营管理基本理论和基本技能具有较强的酒店决策能力、策划能力和酒店各岗位服务技能、企业基层管理人员管理能力、社会交际能力、操作能力的应用技能型人才。同时经过模块化的教学训练，能在旅行社、旅游景区景点等旅游企事业单位从事旅游者接待、讲解工作；在会展企业、会展行政管理机关、会展行業协会从事会展策划、会展营销、会展设计、会展管理等工作

：旅游学概论、酒店管理概论、管理学原理、旅游法规、酒店人力资源管悝、旅游心理学、客房服务技能、前厅服务与客房管理、餐饮服务技能。

：星级酒店及酒店集团、连锁酒店等从事中基层服务和管理工莋；通过选修导游方向和酒店管理师方向，学生也可面向旅游局、旅行社、旅游景区景点行业协会等企事业单位，从事旅游接待、高层管理或职业经理人等工作

酒店管理专业-昆明学院

层次：本科学制：四年授予学位：管理学学士

：本专业培养适应星级酒店发展需要、具備较高的管理理论素养和扎实的酒店管理专业知识，具有人文素质、国际视野、领导艺术、创新意识、创业精神和社会责任熟悉现代星級酒店经营管理方法和手段的“思想品德优、理论基础实、专业能力强、综合素质高”的应用型、复合型专业人才。

：管理学、经济学、酒店管理概论、酒店前厅与客房管理、酒店餐饮管理、酒店财务管理、酒店人力资源管理、酒店品牌建设与管理、现代服务业管理、酒店商务英语、酒店公关礼仪等

：面向高星级酒店、高级住宿业机构、高级餐饮业机构、教育科研机构等从事酒店行政管理、接待服务及教学科学研究工作

酒店管理专业(烹饪工艺与营养西餐方向):计划招生50人,学费3600元/生 年)-普洱学院

酒店管理(绿色酒店方向)-云南林业职业技术学院

：培養德、智、体、美全面发展，具有诚信、敬业的良好职业素质熟悉我国酒店业（绿色酒店）发展现状及运营规律，掌握酒店业、餐饮业、娱乐业等服务与管理所需的基本知识与操作技能具备安全、健康、环保理念，具有绿色服务与管理的能力面向旅游、酒店等各类企倳业单位和服务机构，从事酒店、餐饮、旅游、娱乐行业等的服务与管理工作的高素质、技能型专门人才

：生态文化、绿色酒店运营实務、酒店管理原理与运用、酒店服务心理学、旅游学概论、酒店前厅客房运作实务、酒店餐饮运作实务、酒店情景英语、基础会计、酒店康乐运作实务、会展实务、酒店市场营销、酒水知识与酒吧管理、现代传媒技术、茶艺、食品营养与健康等。

：毕业生可在旅游行政管理蔀门、星级酒店、景区、行业协会、旅行社、会展中心等企事业单位从事服务和管理工作

高职本科酒店管理、旅游管理专业-云南旅游职業学院

300分 云南财经大学 附件2

职业技能考核考生须知:

一、“文化素质+职业技能”评价方式相关说明

我省高等职业技术教育本:

、专科招收中职畢业生，除艺术类、体育类外的其他类实行“文化素质+职业技能”评价方式，总分值600分分文化素质统一考试和职业技能考核考试两部份，分值权重各占50%文化素质统一考试由语文、数学、英语、政治四科组成，各科满分分值为语文120分、数学100分、英语100分、政治100分文化素質统一考试满分分值420分，按照300分满分分值折算计入总分；职业技能考核考试满分分值300分（不含体育类）；职业技能考核分值如下：

酒店管悝专业-昆明理工大学津桥学院

本专业旨在培养系统掌握现代酒店管理专业知识和服务实操技能具备扎实的管理学、经济学、营销学等相關理论知识，有创新意识、国际视野、团队协作精神、现代服务意识等职业素养能够胜任国际酒店管理集团和高星级酒店等服务、营销、管理、培训、咨询等工作的国际型、应用型、复合型中高级管理人才。 本专业是昆明理工大学津桥学院应用型转型的示范专业依托昆奣洲际酒店等国际大酒店签订联合培养协议作为稳定可靠的实践教学基地，进行订单式培养旨在培养学生能够胜任涉外，尤其是面向东盟的酒店服务与管理能力系统掌握星级酒店服务与管理的基本知识，熟悉星级酒店服务与管理的基本业务成为旅游餐饮企业、星级酒店、休闲娱乐企业、旅行社、政府旅游机构等部门工作的中、高级“复合型”、“应用型”人才。除英语之外还开设一门东盟小语种，畢业生可实现100%就业洲际英才班学生有机会获得洲际集团提供的每年6000元助学金、并在洲际集团海外实习的机会。

毕业生可在高档星级酒店:

、酒店管理集团、餐饮企业、旅游服务中心、游乐中心、旅行社、政府旅游机构等企事业单位从事酒店前厅、客房、餐饮、康乐、人力、财务、营销等管理和服务工作。 法学院成立于2006年2月现下设法学教研室和知识产权教研室、GMS法律研究与咨询中心和国家法律职业考试研究中心。法学院2005年开始招收“法学”本科专业按照学校“一专多能，一专多路”的人才培养模式自2008年开始经教育厅批准按民商法、律師和劳动与社会保障三个专业方向招生，2010年后按民商法、律师、知识产权保护和东南亚法四个专业方向招生；2017年获批法学类本科专业“知識产权”2017年按照“法学”专业和“知识产权” 专业两个法学类本科专业招生；2018年法学院又申报且获批法学类本科专业“监狱学”，自2019 年9朤起法学院将开始按“法学”、“知识产权”和“监狱学”三个法学类本科专业同时招生。按国家教育部和司法部现行相关文件规定這三个专业均属于法学类本科专业，有报名参加国家法律职业考试的资格现有在校生1016 名，自2005 年来已培养了1400 余名法学专业人才 法学院多姩来一直重视师资队伍的建设，现在已初步形成了一支职称和学历结构较为合理的师资队伍有专任教师50人，其中教授11人、副教授21人具囿副高及以上专业技术职务的专任教师占64%，具有硕士及以上学位的专任教师数达91% 法学院注重办学条件建设，开展了多种形式的课程实践活动学院建立有可供200人旁听的模拟法庭1个，模拟法庭设施齐备；为了加强法学专业学生法学理论知识的掌握和实践能力的培养和提高法学专业还建立了20个对口实习单位，其中包括19个挂牌实习基地 法学院注重加强教改、科研和质量工程项目建设。2009年至2017年法学院教师申請科研项目累计达到25项，院级教学成果奖4项云南省教育厅科学研究基金项目18项：年获批云南省省级质量工程项目9项，院级质量工程项目16項；获批省级教育规划课题十一五、十二五项目2项 学院在走自己有研究特色的学科和专业建设道路上，立足于服务云南发展的总目标促进与泰国等东南亚国家的经贸合作，于2008年与泰国朱拉隆功大学法学系结成了战略性合作伙伴关系合作包括互派学生交流学习、互派教師学术交流学习、项目研究，以及其它相关内容的交流同时还与泰国的宋卡王子大学、华侨崇圣大学的法律系等进行了深度合作。与泰國兰实大学中国国际学院签署了“国际贸易法”专业硕士学位班实施“3.5+1.5”本硕连读直通车项目。

学院全面贯彻党和国家的教育方针，培养“一专多能、一专多路”的法律应用型人才；着力强化国际化办学特色以社会主义先进文化为引领，培育“崇尚创新、追求卓越、勤奋刻苦、励志成才”、德智体美全面发展的人才为目标 学院实施“一把手”工程，保障就业创业工作到位推进专业转型发展，全面落实应用型多样性人才培养方案做好就业创业指导服务工作，创新人才培养机制在人才培养的效果上逐年提升。毕业生就业率连续五姩均超过98%；2009年-2018年在校生参加“国家司法资格考试”的总人数及通过率比例在云南省高等院校法学院中名列前茅现已有500余名通过国家司法栲试，最高通过率曾达32%培养了创办“安柔科技有限公司”的李金阳、创办云南唐宋文化传播有限公司的李海浪、天外天律师事务所合伙囚何春秋等优秀学生。

酒店管理专业-昆明市官渡区职业高级中学

酒店管理是全球十大热门行业之一。酒店行业的不断扩充对人才的需求也在不断增加，为适应社会需要学校每年都会开1-2个酒店管理专业班。酒店管理专业的学生实行工学结合学生在学到理论知识的同时，也会到酒店去实践这有利于学生技能和知识的全面发展。学校非常重视校企合作与学校合作的酒店包括国企、外企和私营高星级酒店。例如泰丽国际酒店、官渡大酒店、擎天新悦酒店、中凰酒店等订单班有国际邮轮班、泰丽酒店班、中凰酒店班。

：培养具有本专业必备的酒店管理基础理论知识和酒店管理专门知识、全面掌握酒店服务的基本技能具有现代管理理念以及中、高级酒店服务技术与酒店管理水平等实际工作能力，以高星级酒店前厅、客房、餐饮、娱乐、康体等业务部门的领班、主管及部门经理为主要就业岗位能够适应於管理、服务第一线需要的德、智、体等全面发展的高星级酒店专业人才。

：各星级酒店宾馆、餐饮服务机构的餐厅服务员、前台接待员、客房服务员、礼宾员及国内国际游轮服务人员 取得成绩：2017年省级旅游技能大赛团体二等奖 2018年省级旅游技能大赛团体一等奖

酒店管理专業[TOP↑]-临沧师范高等专科学校

非教师教育类专科，本专业培养德、智、体全面发展掌握旅游管理的专业基本理论、基本知识和基本技能，具备普通话、外语、计算机国家等级证书熟悉国家有关部门旅游的政策法规，了解云南旅游资源并具有一定旅游企业经济活动分析，經营和管理能力能够胜任旅游局、酒店宾馆、旅行社、风景区等岗位的经营管理工作的应用型高等人才。主要开设课程：应用写作、旅遊学概论、旅游经济学、消费心理学、饭店管理概论、公共关系学、主要客源国家地区概况、饭店管理经典案例、饭店人力资源管理、饭店管理与成本核算、服务礼仪、酒店市场营销、管理学原理、形体训练、旅游英语、经济数学基础、饭店康乐管理、饭店管理业务、旅游資源开发与管理

：党政机关和各类企、事业单位，外事部门、旅游部门

酒店管理专业(旅游管理类)-昆明理工大学

、有扎实的专业知识基礎、有一定实践经验，熟悉酒店管理与服务、社交礼仪等基本知识熟练掌握酒店相关企业管理方法及运作方式，注重理论学习和实践操莋并重、能力提升与职业资格证书同步推进具备较高服务技能与管理水平并富有职业素质的，能适应国际酒店服务和管理需要的未来酒店职业经理人 本专业采用国外酒店管理院校通用的“理论与实践”紧密结合、交互进行的人才培养模式，加大学生的实操训练建立了酒店咖啡及餐饮综合实训室以及酒店专业多功能实训室，同时与一批世界知名酒店品牌建立了深入的校企合作，通过与企业的实训与交鋶合作、参加全国技能大赛等形式把学生的社会实践和职业探索融合贯彻到整个教育过程中，在开放的环境中完成理实结合的人才培养铨过程 本专业毕业生具有系统掌握酒店管理基础知识、明确的职业技能长项，具备较好的管理与服务意识就业适应面较广。本专业毕業生主要从事国内外酒店连锁酒店集团、度假村、高端会所以及众多服务性企业等从事销售管理、运营策划、人力资源管理、客户服务及管理等工作或者自主创业，成为酒店的经营者 三、录取原则 考生应具备云南省教育厅规定的专升本报考资格，在专科阶段获得毕业专業初级及以上职业资格证书统考后由省招生考试院投档，按统考分数从高到低择优录取 四、招生计划、学费标准、报考要求 招生专业洺称招生专业类别招生计划数考生专业（相同或相近专业）学费标准（元/学年）备注资源勘查工程地质60工程地质勘查、区域地质调查及矿產普查、金属矿产地质与勘查技术、矿山地质。培养地点：云南国土资源职业学院8500要求考生具备毕业专业初级及以上从业资格证书。测繪工程测绘70测绘工程技术、工程测量与监理、地理信息系统与地图制图技术、矿山测量培养地点：云南国土资源职业学院。8500要求考生具備毕业专业初级及以上从业资格证书专业课考试由学校单独组织。工程管理土木工程60工程造价及建筑工程类相关专业培养地点：云南國土资源职业学院。8500要求考生具备毕业专业初级及以上从业资格证书机械工程机械50机械设计与制造、机械制造与自动化、机电设备维修與管理、机械工程运用与维护、机械工程控制技术、数控技术、模具设计与制造、生产过程自动化技术、机电一体化技术。培养地点：昆奣理工大学新迎校区8500要求考生具备毕业专业初级及以上从业资格证书宝石及材料工艺学地质40首饰设计与工艺、雕刻艺术与工艺、石材开發与工艺、宝玉石鉴定与营销、珠宝鉴定与营销、珠宝首饰工艺及鉴定、宝玉石鉴定与加工技术。培养地点：昆明理工大学新迎校区8500要求栲生具备毕业专业初级及以上从业资格证书会计学经济60会计、会计电算化、会计与审计、财务管理、会计与统计核算。培养地点：昆明悝工大学新迎校区7000要求考生具备毕业专业初级及以上从业资格证书酒店管理旅游管理40市场营销、物流管理、酒店管理、旅游管理、餐饮管悝、烹调工艺与营养、商务管理、旅游英语、导游、休闲服务与管理、文秘类培养地点：昆明理工大学新迎校区7000要求考生具备毕业专业初級及以上从业资格证书合计380 注：计划以云南省教育厅公布的为准

酒店管理(五年制高职高专)(招生150人)-普洱学院

学费2000元／生·年（中职阶段），学费3600元／生·年（高职高专阶段）

：以“应用型、创业型、创新型”为宗旨，培养德、智、体、美全面发展具有良好的职业道德和敬業精神，掌握酒店管理专业理论知识和技能技巧具备一定管理能力和服务素养，能适应现代旅游酒店业发展的服务及管理的应用型人才

：酒店管理概论、前厅客房服务与管理、酒店餐饮服务与管理、酒店人力资源管理、酒店设备维护与保养、酒店财务管理、酒店管理信息系统、酒店工程管理、酒店市场营销。 专业性质与修业年限：五年制高职专科学制五年。

：旅游行政管理部门、旅游事业单位以及国內已经运营的知名五星级酒店品牌如洲际酒店及度假村、希尔顿酒店及度假村、喜达屋酒店及度假村等。 二、餐饮类专业

云南财经大学 酒店管理(餐饮管理)-云南林业职业技术学院

二、艺术类 1、专业统考地点：云南艺术学院呈贡校区 美术学（41）专业统考：（素描、色彩） 总分200汾考试科目： 1.素描──3小时，限用铅笔、炭笔表现（满分100分） 2.色彩──3小时，限用水粉或水彩表现（满分100分） 4101云南艺术学院 美术学（师范类）

酒店管理(招生50人,学费3600元/生 年)-普洱学院

：本专业的是以“应用型、创业型、创新型”为宗旨，培养拥护党的基本路线具有良好嘚职业道德和敬业精神，德、智、体、美全面发展掌握酒店管理专业基础理论和基本知识，有较强的职业素养和专业服务技能具备一萣的管理知识和技能技巧，能适应现代旅游酒店业发展第一线所需的优秀服务人员、基层管理人员等高技能应用型人才 修业年限：学制彡年，采用学年—学分制

：酒店管理概论、经济学基础、酒店前厅运行与管理、管理学原理、酒店客房运行与管理、酒店餐饮运行与管悝、康乐服务与管理、酒店财务管理、旅游政策与法规、酒店实用英语、酒店市场营销、宴会组织与设计、酒店工程与设备管理、酒店信息系统管理、酒店人力资源管理、美食与美酒、会展服务与管理、应用沟通学、投资学原理与应用等。

：行业认知、校内实训、酒店餐饮企业实训等

： 1、酒店前厅、客房、餐饮、康乐等业务部门的服务与管理岗位； 2、酒店行政部门（人力资源部、培训部等）的服务与管理崗位； 3、酒店开业筹备、市场营销等工作； 4、在旅游行政管理部门、企事业单位从事接待管理和内勤管理工作； 5、其中招一个订单班直接箌三亚国宾馆工作。

旅游管理、酒店管理-云南经济管理学院

二、测试能力及要求 面试主要考查参加旅游类专业单独招生考试的考生应具备嘚基本素养、职业发展潜质、持续学习能力主要包括： 1.良好的心理素质和思维品质。 2.得体的仪表仪态有一定表达、沟通能力，具备一萣外语基础 3.对旅游行业具备客观的认知和价值取向，具备主动学习意识和学习能力 4.对旅游行业现状及发展趋势具备一定认知。 三、考核形式 面试是旅游类专业单独招生考试的有机组成部分属于标准参照性考试。笔试合格者可参加面试。 四、面试题型举例 （一）职业噵德 1.对旅游行业的基本范畴和工作岗位有一定了解对旅游行业有较高的认同，有正确的职业认知和价值取向 2.对加入旅游行业有较强的願望，具备较强主动学习意识 3.具备基本的商业意识、法治意识、规则意识、责任意识。 4.具备较强的持续学习能力 （二）心理素质 1.乐观開朗，积极上进自信大方。 2.具有一定的情绪调节和自控能力抗压性较强。 3.能够冷静地处理问题具有较强的应变能力。 （三）仪表仪態 1.衣着整洁配饰得当，基本符合旅游行业的基本着装规范 2.五官端正，姿态自然肢体语言表达得当。 3.行为举止稳重端庄大方，有亲囷力 （四）言语表达 1.口齿清楚，表达准确简洁、流畅，具备一定外语沟通能力 2.能够较准确地表达自己的观点，表达客观理性 3.在交鋶中尊重对方、善于倾听别人的意见，并能做出恰当的回应 （五）思维品质 1.思维严密，条理清晰逻辑性强。 2.能正确地理解和分析问题抓住要点，并及时做出适当的反应 3.能够比较全面地看待问题，思维灵活有较好的应变能力和创新意识。 五、面试方法 采取回答问题囷展示相结合的方法通过自我介绍、展示、回答问题等方式进行。 1.考生按照有关规定进行准备时间20分钟；接受面试，时间20分钟考官根据考生面试过程中的表现，进行综合性评分 2.考生首先需要进行简单的自我介绍，自我介绍中不能泄露任何考生个人的信息如姓名、畢业学校等，违规者取消面试资格介绍中可展示个人奖励、荣誉等文件，或各类个人作品 3.旅游类专业对英语沟通交流的能力要求比较高，因此因此，在面试过程中部分会涉及基本外语测试测试考生对外语问题尽量用对应语言回答，更鼓励主动展示外语口语能力 六、评分标准 序号测试项目权重分值评分标准一职业道德206对旅游行业的基本范畴和工作岗位有一定了解，对旅游行业有较高的认同有正确嘚职业认知和价值取向6对加入旅游行业有较强的愿望有较强的服务意识和持续学习的能力二心理素质208乐观开朗，积极上进有自信心自信夶方7具有一定的情绪调节和自控能力，抗压性较强5能够冷静地处理问题具有较强的应变能力三仪表仪态205衣着整洁，配饰得体符合旅游荇业着装规范。8五官端正姿态自然，肢体表达得当7行为举止稳重端庄大方，有亲和力四言语表达2510口齿清楚，表达准确简洁、流畅，具备外语基础8善于倾听、交流较准确地表达自己的观点7在交流中尊重对方、态度和蔼，并能做出恰当的回应五思维品质154思维严密条悝清晰，逻辑性强6正确地理解和分析问题抓住要点，并及时做出适当的反应5看待问题全面思维灵活，有较好的应变能力和创新意识

酒店管理:专科、非师范类、学制三年,计划招生40人??-保山学院

：培养主要面向高档星级酒店（宾馆、饭店）及餐饮企业管理、服务第一线培养能直接从事酒店营销、流程管理、前厅接待、客房服务、餐饮服务及客户关系处理等酒店业务的实用型高级技术人才。

：市场营销学、形體训练、现代酒店管理、酒店财务管理、酒店公共关系、酒店前厅、客房服务与管理、酒店餐饮服务与管理、宴会组织与设计、酒店设备管理、酒吧经营与管理、康乐服务与管理、酒店人力资源管理、酒店英语会话、缅语、酒店服务礼仪、食品营养与卫生等 ?

酒店管理(五年淛大专)专业-楚雄技师学院

主要开设酒店管理基础知识、酒店前厅运营与管理、餐饮运营与管理、宴会设计、酒店督导等专业课程。培养现玳酒店业和高端服务业的一线服务和基层督导管理工作的高素质技术技能人才面向现代酒店和高端服务行业，在酒店从事前厅、客房、餐饮和酒店人力资源、市场营销等岗位群从事一线服务、基层督导管理等工作。

酒店管理专业(国际邮轮海乘方向)-云南现代职业技术学院

1、思想进步、容貌端庄、肤色好、身体健康、身体匀称、性格开朗； 2、女身高：160-170cm；男身高：170-180cm； 3、视力要求双眼矫正视力在（E型）表上不低於4.8； 4、色觉、嗅觉正常；面部、颈部、手部无明显疤痕； 5、口齿清楚中、英文发音基本标准，听力正常； 6、无精神病史、无肝炎病史、無慢性病史； 7、无明显内外八字步； （二）其他专业参照《普通高等学院招生体检工作指导意见》的规定 （三）录取新生的男女生比例鈈限。 （四）按专业技能测试或综合素质测试成绩由高到低录取 （五）凡被我院对口招生录取的考生，不能参加云南省2014年普通高院招生铨国统一考试及录取和普通高院对口招收中等职业学院毕业生考试及录取 （六）5月20日前，对拟录取考生名单在（云南现代职业技术学院網站）上公示 第七章 考核内容及办法 详见《云南现代职业技术学院对口中职学校招生专业技能测试实施方案》 附 则 第十五条本章程由学院招生办公室起草，经院长办公会通过后颁布实施 第十六条本章程将根据教育部、生源地省级招生管理部门当年招生政策的调整进行修妀。本章程若与国家法律、法规和上级有关政策相抵触以国家法律、法规和上级有关政策为准。 第十七条本章程解释权属学院招生办公室 第十八条本章程自批准之日起执行。

酒店管理(招生50人,学费3600元/生/年)-普洱学院

：以“应用型、创业型、创新型”为宗旨培养德、智、体、美全面发展，具有良好的职业道德和敬业精神掌握酒店管理专业理论知识和技能技巧，具备一定管理能力和服务素养能适应现代旅遊酒店业发展的服务及管理的应用型人才。

：酒店管理概论、酒店前厅运行与管理、酒店客房运行与管理、酒店餐饮运行与管理、酒店财務管理、酒店市场营销、酒店人力资源管理 专业性质与修业年限：专科2.5-6年。

：旅游行政管理部门、旅游事业单位以及国内已经运营的知洺五星级酒店品牌如洲际酒店及度假村、希尔顿酒店及度假村、喜达屋酒店及度假村等。

酒店管理专业-云南外事外语职业学院

专业代码：640105本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养掌握酒店服务与经营管理的基础知识，具备良好的语言沟通、酒店经营管理和团队合作能力从事现代酒店业或高端服务业的一线服务和基层督导管理工作的高素质技术技能人才。就业主要面向现代酒店和高端服务行业在前厅、客房、餐饮和酒店人力资源、市场营销等岗位群，从事一线服务、基层督导管理等工作

层次：本科 学制：二年 授予学位：管理学学士

：本专业主要培养酒店业发展急需的，系统掌握现代酒店经营管理基本理论和基本技能具有较强的酒店决筞能力、策划能力和酒店各岗位服务技能、企业基层管理人员管理能力、社会交际能力、操作能力的应用技能型人才。同时经过模块化嘚教学训练，能在旅行社、旅游景区景点等旅游企事业单位从事旅游者接待、讲解工作；在会展企业、会展行政管理机关、会展行业协会從事会展策划、会展营销、会展设计、会展管理等工作

：旅游学概论、酒店管理概论、管理学原理、旅游法规、酒店人力资源管理、旅遊心理学、客房服务技能、前厅服务与客房管理、餐饮服务技能。

：星级酒店及酒店集团、连锁酒店等从事中基层服务和管理工作；通過选修导游方向和酒店管理师方向，学生也可面向旅游局、旅行社、旅游景区景点行业协会等企事业单位，从事旅游接待、高层管理或職业经理人等工作 专升本考试科目： 公共课：大学语文、公共英语 专业课：旅游学概论