火锅羊脑煮多久店上羊脑需要解冻吗

点击联系发帖人 时间：2019-12-23 04:48

火锅羊脑煮多久

羊肉火锅羊脑煮多久是常见的一種火锅羊脑煮多久羊肉有驱寒保暖的作用，有补益身体的效果在提高抵抗力，在抵抗风寒侵袭方面都有很好的作用尤其是在秋冬季節，具有预防感冒的作用用腊羊肉做火锅羊脑煮多久也是很常见的，做法也不难我们来了解一下这方面的内容，我们来看一下辣羊肉吙锅羊脑煮多久的做法

主料：羊肉1000g、蒜苗1颗、香菜适量、红薯粉丝一卷、姜片1块、干辣椒适量、红尖椒适量、红辣椒半个、蒜瓣适量、胡椒适量、八角、香叶适量

辅料：红油火锅羊脑煮多久料一包、盐适量、生抽1大、老抽2匙、料酒1勺

1、腊羊肉解冻后倒入烧开的水里焯下水，锅里放一些料酒去膻

2、焯好后捞出冲洗干净沥干水

3、准备好适量的香叶和八角大块姜拍散，蒜瓣拍碎干辣椒和红尖椒切段

4、热锅热油先下入比较肥的羊肉炸出油

5、炸好的油等下不需要盛出来，直接炒羊肉

6、把肥肉都逼出油以后关火趁着油是滚的放入之前备好的蒜瓣，姜香叶，八角和辣椒段炒出香味然后盛起来等下后面会用到

7、盛出来煸过的蒜瓣八角等香料后，锅内开火倒入羊肉大火翻炒

8、把の前煸过的肥肉也挑出来放锅里一起炒

9、翻炒片刻后依次放入生抽，老抽和料酒比例是5:2:3。也就是生抽可以多放点老抽不要放多了，放哆了肉会显得很黑继续炒至羊肉上色，然后倒入之前煸过的蒜瓣姜，八角香叶，辣椒段继续翻炒

10、炒出香味之后改换高压锅高压鍋烧热把炒锅里的羊肉倒进去继续翻炒一下，然后加入没过羊肉的开水和一包火锅羊脑煮多久料大火煮开

11、火锅羊脑煮多久料煮散开后蓋上高压锅盖，然后大火改中火焖九分钟怕记不住的可以自己手机定个计时器

12、焖羊肉的时候，可以把配菜给切了香菜和蒜苗切段，辣椒切圈备用准备一下自己需要烫的食材

13、计时器时间一到就关火，焖久了羊肉太烂了就没有嚼劲了

14、准备适量的胡椒，用刀压碎

15、待高压锅气散完之后开盖加入压碎的胡椒粒去膻味，中大火煮开试一下咸淡，我这是腊羊肉所以不需要放盐，新鲜的羊肉做的时候在放生抽老抽翻炒的时候就要放盐了。然后关火撒上鸡精

16、洗好红薯粉丝，放入火锅羊脑煮多久盆底

17、把高压锅里的倒进火锅羊脑煮哆久盆中然后撒上香菜，红辣椒圈蒜苗段即可

18、这样做好的羊肉火锅羊脑煮多久很好吃，不会很膻

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但是你要盯着看等它熟了，就撈起来不然煮久了羊脑就融化了

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一般火锅羊脑煮多久店的羊脑他都会帮你用盐洗干净都是解冻的，然后上给伱直接下锅就行

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本回答由煌旗小吃培训提供

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看羊肉发白后在过半分钟吃最好因为涮羊肉都是片,比较好熟,煮时间长会发老,所以不要太久。

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