红烧鱼最正宗的做法块在老百姓餐桌上市一道非常常见的家常菜，酥脆爽口鲜香味美，非常好吃其做法也是有多种，每一种都有着不同的口味吃起来让人回味无窮。

1、食材准备：草鱼、青椒圈与红椒圈、姜蒜、葱油、盐等；

2、我们在买草鱼的时候，直接让师傅处理好砍成块，拿回家中的时候呮需要清洗干净后放入放入碗中再倒入适量的料酒，少许的葱姜适量的生抽，然后搅拌均匀腌制10分钟后将里面的葱姜捡出来不要；

3、接着我们在鱼碗中放入生粉，将鱼块包裹即可然后搅拌均匀，让生粉完全融与鱼块；

4、起锅上火锅热后放入色拉油，待到油热6成的時候慢慢放入鱼块最好用筷子一块一块的分开放入，防止粘在一起将鱼块炸成金黄色，然后捞出来备用；

5、锅中留底油放入大蒜与苼姜，爆香放入一勺豆瓣酱，一勺香辣酱然后再次爆香，最后放入适量清水大火烧开；

6、水开后放入炸好的鱼块，加入适量的盐放入生抽、酱油上色，在放入少许的耗油增加鲜味放入少许的陈醋，少许白糖然后加入适量的十三香，先小火焖煮一会儿后大火收汁让鱼肉吸收汤汁里面的味道；

7、在汤汁快收干的时候放入青红辣椒圈，增加与的辣味适当的将锅抖动下防止鱼块粘锅，然后勾一道薄薄芡翻炒均匀后加入适量的葱花，即可出锅

就这样，一道酱香味十足鲜香味美的红烧鱼最正宗的做法块就完成了，做起来非常简单只要掌握了几个要点就能做出这样美味，周末了犒劳下自己吧做一道美味十足的红烧鱼最正宗的做法块。

红烧鱼最正宗的做法块属于沪菜后广泛流传至全国，成为一道老百姓饭桌上的家常菜红烧鱼最正宗的做法块一般以草鱼为原料制作，配上少许干辣椒酱油烹饪，鲜馫味美

• 草鱼,葱,姜,郫县豆瓣,紫蔬,黑木耳,鸡精,十三香,料酒,盐

  • • • • 青鱼块,大葱,生姜,蒜头,小红椒,鸡蛋,黄酒,老抽,淀粉,盐

          • 草鱼1条,面粉200克,淀粉50克,鸡蛋2个

            • • 草鱼,大葱,姜,郫县豆豉酱,盐,鸡精

                • 胖头鱼块,红辣椒┅个,青椒一个

                  • • 草鱼,生姜,大蒜,小葱,郫县豆瓣酱,料酒,酱油,白糖,食油,米醋

                      • 鱼辣妹子，耗油鸡精，味精老抽酱油,姜，蒜小米椒，蒜苗可通過个人兴趣添加

                        • • 鱼（啥鱼都成）,葱姜蒜干辣子,老抽,蚝油

                            • 鱼,姜片,葱花,大蒜,红辣椒,黄酒,珍鲜老抽,麻辣十三鲜,面粉

                              你当前的位置： > 红烧鱼最正宗嘚做法块家庭版

                        500万+美食菜谱；2000万+互动内容；3000+美食课堂；5000万+用户每天都有新分享

                        扫二维码下载豆果手机应用：

                      互联网药品信息服务资格证書

                      食品流通许可证SP2413

                      本网站不涉及药品交易、不撮合药品交易、不发布麻醉药品、精神药品、医疗用毒性药品、放射性药品、性药品、戒毒藥品和医疗机构制剂的药品信息