严格讲牛羊肉必须是由阿訇诵经屠宰的才能吃否则为不洁之物，不能吃

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回族人不吃猪肉吃羊肉的穆斯林有这几个不吃的：一、自死的，不知道原因的动物死亡的原因存在潜在的疾病，是不能吃的如果是跌伤，或者被砸伤你知道它出了什么问题必须在动物没气前，放掉血液才可食用！二、猛禽猛兽以其他动物为食的动物不能吃，这类动物也是吃了问题多多！三、血液制品不能吃穆斯林认为血液中带有各种未知疾病，不清洁不可食！四、讼非真主之名的动物，比如说是一只羊在宰杀的时候，穆斯林会先沐浴自己赞颂真主之名，因为穆斯林认为万物都生命真主赋予自己取动物的生命，要一种自我约束要向真主说明自己的目嘚。就是说这只动物我是为了食用为了生活去才杀它不是玩弄它的生命，狩猎找乐取它性命的这样省视过的生命过程的动物才可以入喰，一个尊重生命的过程！五、猪肉不能使用因为猪是杂食动物，伊斯兰教又叫清真教做礼拜的穆斯林一天要把自己洗两。三次每佽洗浴甚至要包含耳朵眼和脚趾缝，但是你去次厕所后要礼拜就要重新洗一次了，他们是非常讲究个人卫生水源地都要绝对保护的干淨清洁，猪本身习性显得肮脏什么东西都吃，所以为穆斯林所不喜欢绝对不吃。 总体上穆斯林食用仅以以水草为食，有蹄类的动物就是欧洲用动物骨粉添加饲养的牛，穆斯林也不接受事实证明，这样饲养的牛最易得疯牛症！

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