原标题：盐焗鸡的正宗做法,值得收藏学习!

1.鸡洗干净晾干水分（不会滴水就ok）。用细盐（食用盐）往鸡身里里外外抹一遍

2.用两张盐焗鸡砂纸包好。

3.粗盐先放入锅内垫底盐的范围大小就以能放鸡下去不让鸡跟锅底接触就好，大概2厘米厚（以前小编盐焗的时候会先把盐炒热，但后来实践发现不炒也没影響所以偷懒了）

4.码入包好的鸡，尽量让鸡不要跟锅的四壁接触如果有碰到的地方，在鸡和锅壁之间垫上粗盐

5.其余的粗盐盖在鸡上面，盖上锅盖开中小火煮，大概10分钟左右调成最小火慢慢焗一个小时。（期间会听到噼里啪啦的声音这是 正常的鸡在出水，蒸气和热鹽混合）

艾玛，整个过程都好香好香恨不得立刻开盖大快朵颐呀喂！

6.开盖，拨开顶上的盐香香的鸡，当当当~好诱人

只用盐这种传統古法焗的盐焗鸡，鸡皮颜色稍微会淡些但是架不住透骨的香。

1.盐：要用粗海盐一般一只鸡要1包盐。大点的鸡2包盐