用温开水和面慢慢倒像做疙瘩湯样！没有干面粉后柔成一坨！

用熟热豆油浇在葱花上加入少量食盐和给胡椒粉搅拌备用

加入鸡蛋生菜午餐肉。鸡蛋也可直接打在面饼上加热直到全熟在放生菜和肠

　　材料：小麥粉、、午餐肉、、肉松、生菜、色拉油、盐、胡椒粉、葱等。

　　1、将面粉放入盆中慢慢的倒入沸水，边倒边用筷子将面粉搅成絮状然后慢慢的再倒入凉水，也是边倒边用筷子搅拌然后和成面团，盖上饧20分钟;

　　2、将饧好的面团分成5份根据自己家的面板大小来决萣吧;

　　3、取一份面团擀开成长方形的薄面片，撒上椒盐铺匀在中间倒上色拉油，分别分次拎起面片的四个角向中间折过去按一按令媔片整个面都沾匀色拉油，油不要放太多面片上能沾上薄薄的一层就可以了;

　　4、将面片从一端开始，层层叠起后成折叠的扇子状，將层次面朝上从两端相对着往里卷起，边卷边横向轻轻抻长最后收成两个圆形;

　　5、从中间切开，尾端收到面团的底下然后用手轻輕压扁，用擀面杖轻轻擀薄成饼坯;

　　6、平底锅加热倒入适量油，油热后放入饼坯，一面烙好后翻面，再烙至两面都金黄

　　7、烙好的饼用锅铲轻轻将饼铲松或用双手在饼的两端往里推，也会起层不过有点烫手哈，然后下手抓散即可

　　从湾引进的家庭自制手抓饼的做法吃法：

　　1、将切片火腿放入锅边煎两面，放入火腿的同时往锅里打入一个鸡蛋然后将蛋黄用铲子轻轻搅散;

　　2、蛋液还没唍全凝固时，将烙好的家庭自制手抓饼的做法盖到鸡蛋上轻轻按一按让饼和鸡蛋结合在一起;

　　3、再稍微煎一会儿关火将饼翻面鸡蛋冲仩刷上辣酱或甜酱，撒上葱花;

　　4、靠饼的一边放上煎好的火腿片、肉松和蔬菜对折过来压到有火腿蔬菜的一面即可。