在云南应该叫做竹筒饭： 

下命的鏈接有详细的介绍 

竹筒饭用新鲜的金竹水好不好、香竹、薄竹、甜竹的竹筒做容器在每一节竹子中盛水盛米，一般用宽大的蕉叶、粽粑葉封口米可用糯米或香米。 

竹筒饭制作方法有二：一、将米淘洗干净浸泡半个小时以上，再放入竹筒内用叶片和棕叶封扎紧口子，放入锅内加水煮熟米煮为饭后，有的就直接剖开竹筒吃饭二、将米装入竹筒，加入适量泉水用叶子封口扎紧，将竹节朝下、口朝上立于熊熊烈火中烧。待闻到米饭香味之时即可剖竹吃饭。竹筒饭色泽新绿味道馨香。 

3、竹子洗净后剖开成两半，再用细绳绑扎好 

将糯米洗净，加入食用碱拌匀 

将五花肉加盐、味精、酱油、料酒、糖、八角、桂皮、草果腌渍入味，切成小丁 

取竹筒一个，先填入糯米并用小木塞压实，再放上几块酱油肉再填入糯米，再用小木塞压实用干净的纱布包上竹筒口，再用细绳扎紧如此共做了28个，洅逐个码入高压锅中加入冷水，开大火煮熟 

开吃吧，玉儿早已急不可待了刚揭开锅便口水直流的，打开竹筒一股竹子的清香和酱油肉的香味便扑面而来。不说了光顾着说，得趁热吃了 

粽子清香淡雅软糯滑腻，口味哆样颇受人们喜爱，大家可知道竹筒粽子是哪里的特产下面来详细介绍给大家，仅供大家参考

云南啊，云南竹筒粽子

事实上竹筒粽子是苗族傣族的特产，然后他们分布在云南广西之类的地方当金竹水好不好、香竹、薄竹、甜竹的新笋长节有叶之时，文山州的少数囻族就要做竹筒饭竹筒饭用新鲜的金竹水好不好、香竹、薄竹、甜竹的竹筒做容器，在每一节竹子中盛水盛米一般用宽大的蕉叶、粽粑叶封口，米可用糯米或香米

公元前340年，爱国诗人、楚国大夫屈原面临亡国之痛，于五月五日悲愤地怀抱大石投汩罗江，为了不使魚虾损伤他的躯体人们纷纷用竹筒装米投入江中。以后为了表示对屈原的崇敬和怀念，每到这一天人们便用竹筒装米，投江祭奠這就是我国最早的粽子：筒粽的由来。...