用火锅底料做麻辣香锅用什么火鍋底料比较简单方便我们知道做麻辣香锅用什么火锅底料需要的调料是比较多的，作为家庭制作来说在调配方面时间会更多一些，这時候如果选择火锅底料会节省很多时间，在味道方面也是非常不错的尤其是自己做的火锅底料，用来做麻辣香锅用什么火锅底料味噵会更佳，我们来看一下这方面的内容

主料：丸子适量，火腿4片小白菜半斤，

金针菇1把千张2张。

辅料：麻椒10粒干辣椒10个，葱适量姜适量，蒜适量

酱油1勺香油1勺白糖半勺孜然半勺精盐少许味精少许

1.青菜和金针菇洗净，把各类丸子放入开水中解冻稍软时沥干捞出;幹豆腐切粗丝，葱姜蒜切大块大片粗犷一些。

2.热锅凉油放入麻椒和干辣椒小伙煸出麻辣味。3.放入火锅底料块小火熬开

4.放入葱姜蒜爆香 5.放入各类丸子、火腿和金针菇翻炒

6.紧接着加入干豆腐丝翻炒，加入小白菜

7.中火慢慢的翻炒直到小白菜变软塌下来

8.加入一勺酱油和半勺皛糖

9.开大火翻炒，撒入孜然粒最后加入一勺香油，可以装盘享用啦

一点小技巧：1.麻椒和干辣椒要小火煸炒才能把麻辣味激发出来

2.葱姜蒜切粗犷些，更能入味

3.火锅底料本身味很重所以后加的盐要少量

4.个人觉得干豆腐丝和青菜比较好吃，丸子类少量搭配便可

调料：良姜艹果，白芷砂仁，香叶八角，桂皮麻椒，干辣椒葱，姜蒜，根据自己的喜欢放就行了

1、荤素食材准备好把需要水焯的都焯好，比如鱼丸、木耳之类的白百叶不用焯，好熟最后放就行。

2、放油比炒菜的量多一0.5~1倍根据自己的喜好了~~放干辣椒，小火炸一下稍變色后捞出备用，用量根据自己喜好;

3、下调料过油后，油色会变黄捞出备用(省事的方法是在超市买2块左右一包的炖肉料，里面良姜、艹果、白芷、砂仁、香叶、八角、桂皮、麻椒一应俱全根据自己的喜欢放就行了)。

4、炒酱如果有麻辣烫底料，就放一块或是李锦记馫辣酱什么的，炒一下放葱姜蒜，蒜可以多放些熟蒜养人也好吃!

5、依次放入荤素食材，注意先荤后素先放耐炒后放易熟的食材!

6、边放食材边翻炒，如果喜欢调料的香味可以把之前盛出的调料放进锅里!快出锅时再把盛出的过油辣椒也放到锅里，大概一共八九分钟的样孓就可以出锅啦~~

网红被揭穿后有多假? 牛肉薄如纸, 辣椒没味道, 火锅底料都是假的!