原标题：涨点酒姿势：茅台飞天嘚基酒是什么从何而来？

飞天茅台和有数酒的酿造有一个固定的生产周期，九次蒸煮八次发酵，七次取酒一年一个生产个周期。這个“七次取酒”每一次取出来的酒，就是基酒

茅台基酒酿造选用当地糯高粱，历经七次取酒是最大程度的利用，而且每一次取酒取出来的基酒都具有不同的风格七个轮次的酒对应了三个典型体：酱香、醇甜、窖底。

那取出来的基酒直接就能喝吗

不建议直接饮用。刚刚产出的基酒一般含有硫化烃、硫醇等有害物质，这些物质会导致饮用后出现口干、头痛等现象基酒需要经过一年或三年以上的儲藏，才能挥发掉酒体中的有害物质

其次，基酒的风格单一不能形成丰满的酱香风味。最后基酒度数较高，即使贮藏几年以上仍有60喥左右所以必须勾兑进行降度处理，才更适合饮用（来源：酒可行道）