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*+步，主要系统学习如何使用清水、面粉、盐等食材制作面饼这里重点学习和面、揉面等知识。

第二步主要系统学习如何使用擀面杖，将面饼擀圆、擀薄

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直接烤制又有明火暗火之分，间接烤制也分为铁板石板，铜板等多种对木炭地要求也各不相同。

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