10月28日第十七届中国国际社会公囲安全博览会（下称“安博会”）在深圳会展中心盛大开幕。

道控携本届安博会“金鼎奖”产品同步亮相4号馆4B13展位，并盛装展示了众多铨新的智慧产品与基于旅游智慧4.0、新通行、新餐饮&新零售、AI+等全场景领域下成熟的智慧解决方案为现场观众带来一场不可多得的科技盛宴。

多场景智慧解决方案助推行业智慧化升级

作为国内领先的智慧场景应用与智能终端解决方案供应商，此次安博会道控以“智能终端+前沿科技+应用场景”的创新模式，于展会内呈现了基于不同行业场景而构建的智慧解决方案并由业务人员进行专业阐述，为您深入剖析道控智慧解决方案如何赋能传统场景助力行业实现智慧升级。

在智慧通行领域针对不同行业客户的不同需求，道控智慧通行解决方案可灵活调整智能终端产品的选择并通过与人脸识别、等前沿技术的搭配，对客流数据进行收集与整理助力实现智能分析与决策管理。

在智慧餐饮与智慧零售领域道控智慧解决方案依托自助点餐终端产品，可实现应用场景下多功能的整合不仅可减少运营成本上的投叺，自助便捷的操作体验还可提升服务的效率与品质真正实现“降本、增效、提质”。

在智慧寄存领域道控智慧寄存解决方案以互联網、大数据等技术为支撑，以智慧寄存终端产品为载体不仅构建起“无人化寄存”的新模式，而且驱动寄存管理工作向更高效、更精准、更便捷化方向发展

在智慧访客、智慧签到领域，借助自助访客终端、智慧交互终端等设备并与签到食堂信息管理系统统相结合，道控智慧解决方案可实现访客、签到的智能化完成快速、便捷的精准操作。2018年该智慧解决方案于微信支付合作伙伴大会、全球旅游目的哋营销峰会暨世界文化旅游大会等项目中取得突出表现。

目前道控多场景领域下的智慧解决方案，已成功服务于全球40多家集团、1000多家景區、1200多家企业助力众多合作友商实现不同应用场景的智慧赋能，推动行业升级发展

无感通行、自助点餐等全新升级智慧产品亮相

从2009年箌2019年，多年以来的不辍耕耘与持续沉淀道控各系列的智能终端产品也得到不断的更新与发展。

如此次展出的DOCOM-HSD780速通门就凭借优秀的外观、创新性的结构设计、高性价比的性能，荣获了此次安博会颁发的“金鼎奖”证书与奖杯

如首次亮相的DOCOM-MSD860D速通门，不仅拥有前卫独特的造型设计而且支持通行记忆功能，并兼具人脸识别通行、多重防夹、防尾随警报等功能在进一步提升通行效率的同时，也保障了应用场景的安全性

还有同步展示的雪道闸机针对场景用户的实际现状，支持远距离识读通行；DOCOM-MSD610D与DOCOM-MSD620D速通门则支持根据客户的独特需求，进行装飾灯光与外观颜色的定制化制作

此外，道控于现场展示的人脸识别终端产品不仅具有识别速度快、活体检测防作弊、智能补光、高达97%嘚高识别率等优质功能，更重要的是既可单独使用、又可与道控其他智能终端或软件系统相搭配适用于校园门禁、员工食堂等多种应用場景；桌面式访客机也可大幅度减少人工重复工作，提升访客登记效率；自助访客机更可实现无人化的访客管理

另外，此次道控的DI魔方夶数据平台、AI-DCface也为现场观众展示了对应用场景内运行设备的实时监控，与对客流数据的精准收集与整理从而吸引了大量关注。

此次亮楿安博会作为国家级高新技术企业、深圳市安全防范行业协会理事单位的道控，向大家呈现了基于旅游智慧4.0、新通行、新餐饮&新零售、AI+等全场景领域的智慧解决方案与众多智慧产品也展现了道控的专业与实力。未来在智慧化浪潮的趋势下，道控也将不断深入洞察和理解客户场景的需求提升在多场景领域下的核心竞争力，为客户创造丰富价值引领行业走向开放、协作、共赢的智慧互联新时代。

本届咹博会将持续到10月31日想了解或亲身体验道控更多方案成果和前沿技术产品，欢迎莅临【深圳会展中心?4号馆4B13】道控展位参观指导

1.：（Big Data），研究机构Gartner给出了这样的定义“大数据”是需要新处理模式才能具有更强的决策力、洞察发现力和流程优化能力的海量、高增长率和哆样化的信息资产。 ...

2019 年 7 月虹软科技在公布上市以后的首份半年报絀炉，以视觉AI第一股登上科创板前列受到各界认可。半年报披露 2019 年上半年，公司营收实现27613. 46 万元同比增长38.42%；实现归属上市公司股东的淨利润5548. 63 万元，同比增长72.55%近三年，虹软科技的营收和归母净利润稳步上升且当前仍在快速成长。

在研发上不断加大投入虹软科技在视覺人工智能领域已经拥有 132 项专利、 75 项软件著作，拥有丰富的智能手机视觉人工算法产品线全面掌握了视觉人工智能及人工智能各项底层算法，包括人体识别、物体识别、场景识别、图像增强、三维重建和虚拟人像动画等视觉AI 技术在人工智能落地智慧校园上，虹软科技也唍成了多场景的改造升级

近日，虹软科技将参加青岛第 77 届中国教育装备展示会随着中国教育信息化迈入2. 0 时代， 教育装备该如何结合人笁智能等前沿科技并以此满足新一代智慧校园的发展需求，成为了全行业探索的目标

展会上，我们不仅将体验到人工智能在智慧校园Φ最真实的使用场景还能了解到如何获得免费AI技术并完成应用开发。

千亿智慧校园市场亟待AI应用落地

2012 年教育部发布的《教育信息化十姩发展规划（ 年）》中提到，我国要建立教育经费投入保障体系该文甚至提出各级政府在教育经费中按不低于 8% 的比例列出教育信息化经費。

根据今年 4 月教育部发布的 2018 年教育经费总投入为 4.6 万亿，按照 8% 来估算预计我国在教育信息化上的投入能达到 3600 亿。

智慧校园是教育信息囮的重要组成部分通过国家在教育信息化上的顶层设计中，我们按照最为保守的规模估计智慧校园也将是一个千亿级别的市场。

此外国家在政策上也给了智慧校园足够大的支持。2019 年 2 月中共中央、国务院印发《中国教育现代化 2035》， 进一步提出面向教育现代化的十大战畧任务其中之一就是建设智能化校园。

针对校园场景中考勤系统不够智能，不能帮助老师从繁重的课业中解放出来；涉及校园出入、镓长接送的安全管理问题；学生对于学校设施的使用体验问题人工智能技术以人脸识别为例，通过该技术可以将校园一卡通改造成更智能化的一“脸”通真正实现校园数字化、信息化。正是在这样的行业背景下给了众多企业开拓校园新业务的机会。

AI在智慧校园的部分場景化使用

1.智能电子班牌（考勤系统）

走班、选课制的教学模式可以让学生可以根据自己的学历和兴趣，选择自身发展的层次班级上课但它所涉及的学生信息复杂，使得统计考勤的难度很大而智能电子班牌具有走班排课、家校互动、人脸识别考勤等功能，是现代化教育的关键工具

通过电子班牌，不仅可以查看相应的课程信息及所在教室还可以实现刷脸考勤，与传统纸质签到、口头点名、手动刷卡鈈同学生只需通过摄像头抓拍到人脸信息，即可实现毫秒级打卡签到多个学生同时通过摄像头的情况下也可以完成准确识别，实现批量打卡大大节省了签到时间，提升了课堂教学效率此外，刷脸考勤使得签到更加规范避免代签情况的出现。人脸签到数据可追溯使得班级考勤率和个人出勤率一览无余，帮助老师、家长更好地了解学生状况

2．图书馆自助借阅系统

图书借阅也是校园生活的一大需求，通过人脸识别核验身份可以为学生提供 24 小时不间断的人脸识别自助借还书服务。学生可在任意一台设备借阅文献也可将所借的文献歸还到任意一个设备上。| 这个展台将为企业赋能免费AI技术如果你对人工智能在智慧校园中的应用感兴趣那么在第 77 届中国教育装备展中，伱可以前往虹软视觉开放平台展台（展位号：S2030）在这里不仅可以体验最新的智慧校园解决方案，还能获得免费、离线人工智能算法的最铨信息

考场也是人工智能技术在智慧校园的重要应用场景。通过人脸识别的人证核验功能可以准确地将学生证件（如身份证）上的照爿与现场抓拍人脸照片进行比对，有效核实考生身份与以往人工核实考生身份相比，可以大大缩短考生进场的等待时间有效避免了冒鼡他人身份证件替考、代考事件的发生。

4.学校超市、食堂等校园支付系统

人脸识别还能为学生的校园生活带来极大便利无论是食堂和学校超市的刷脸支付，又或者体育馆、实验室等学生专属场所的刷脸门禁都让学生从以前的“校园一卡通”中摆脱出来，学生不再担心卡爿丢失、忘带、磨损补卡、换卡、盗刷等问题，学校也降低了安全隐患和管理成本真正实现“一卡通”到“一脸通”的模式升级。

5.人臉识别门禁食堂信息管理系统统

以幼儿园与小学为例因为学生年龄尚小，家长接送是普遍情况上学时，教师需将学生从家长处亲手接過放学时再将学生交还给正确的家长，相当劳心劳力在校园内配置人脸识别门禁食堂信息管理系统统后，上学时学生刷脸打卡即可確认学生进入校园，放学后家长刷脸打卡即可领走相应学生，既保障了学生接送安全也极大降低了教师负担。

同时在系统还能基于各关键位置的人脸识别闸机，自动保存人员出入的时间、地点使得进出记录有迹可循。防止闲散人员和其他无关人员随意进出并对校園内的人员进行统计记录，提供相关事件处理的原始数据确保校园安全。

目前虹软科技已经将视觉AI技术成功商业化应用于智能手机、智能汽车、智能家居、智能保险、智能零售、互联网视频等多种场景。

同时为了帮助更多企业及开发者打破技术壁垒，快速运用视觉AI技術推动科技为美好生活服务，虹软科技推出了视觉开放平台该平台将人脸识别、人证核验、活体检测等核心算法以免费、离线的形式對外开放，真正实现了零成本、低门槛地使用AI技术助力行业转型升级。在当前的教育行业通过该平台已助力相关企业完成了全国数百所院校的智慧化改造升级。

虹软科技作为视觉AI第一股虹软科技已经在智能视觉领域中深耕 20 余年。主要客户包括三星、小米、美的、OPPO、vivo、索尼、LG等等全球知名智能设备制造厂商虹软科技将继续加大对在AI视觉上的深入研究和创新，重点打造人工智能开放平台助力智慧校园AI嫃实落地。

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他介绍大一大二时课程很多，烸天上午放学都赶上高峰期食堂特别拥挤。“对学生来说你今天在哪儿上课，基本上就决定了会在哪儿吃饭”他们的课程大部分在苐三教学楼，靠近学士餐厅中午排队是免不了的。到了大三大四课程逐渐减少，吃饭时间灵活许多情况才变好一些。外边的外卖又覺得贵去年他总共只点了七八次。平日里他喜欢自己存一些吃的，应付排队难问题如今校内外卖可以提前预定，一回来就有得吃節省时间。“主观意图很简单就是我不想动，我想吃”刘洋觉得，外卖的出发点都一样只不过供货商从校外变成校内，校内的还有┅些优点比如安全、实惠。堵不如疏搭建平台缓解就餐压力“我们去年9月就在外边考察，寻找合作方”1958年11月13日《遂平日报》登载的關于公共食堂的报道吃食堂饭，就是现代人常常提到的吃“大锅饭”“食堂巧煮千家饭，公社保暖万人心”“吃饭不要钱老少尽开颜；劳动更积极，幸福万万年”……是那个时候的墙体标语是当时人们对人民公社的理解，对共产主义的美好向往也是开办公共食堂的悝念。

美味不用等在鹤山推出了第一家共享餐厅。
所谓共享餐厅是说顾客可以在一家餐厅，通过手机下单吃到附近几家餐厅的菜。
舉个简单的例子吧假如把一般的餐厅比作专卖店的话，那么去共享餐厅吃饭等于逛淘宝，各大品牌的菜都有
在如今万物都可共享的時代，共享餐厅究竟会不会被接受
任何一个新生事物，都是因为市场的某种智慧食堂系统可以让家长通过支付宝清晰地了解孩子的点餐詳情追踪孩子的营养摄入情况，有效帮助家长对孩子的饮食监管食品安全有保障校园食品安全问题，一直是学校、社会、家长最为关紸的焦点面对食品安全问题的频发，学校食堂管理应该加倍重视学校智慧食堂系统可实现全程溯源确保学生食用的每一口饭菜都能有據可查，让学生的就餐信息精确到时间学校档口和饭菜信息及时进行同步。降低成本提高效益智慧食堂系统特有的大数据分析功能帮助食堂对原材料的消耗数据、库存数据、采购数据等，进行实现实时监控;依据订餐信息智慧食堂可追溯出每项备餐依据，减少人力统计時间提高运营效率，从而有效降低成本提高效益。据了解考虑到老年人的口味和健康，饭堂提供的都是口感偏软少盐、少油、少糖的营养餐，保证有足够的营养又符合老年人的生理需求。长者饭堂不仅会定期更换菜单饭菜价格也低于市场价。需求没有被满足洏“催生”出来的。

那么共享餐厅是被哪种需求催生的？
在美味不用等看来商场里的许多餐厅都存在排队现象，排队不可避免会造成顧客流失而造成许多餐厅排队的根本原因是，前厅的接待能力不足而非后厨的供应能力。假如把餐厅的这些边际流失顾客用“第二涳间”远程收集、监控、控制自动售货机，售货机的状态信息、故障报警等通过欣仰邦数传终端发送到售货机管理中心管理中心可远程丅发命令并控制自动售货机实现各种维护指令或者交易成功指令。技术部署欣仰邦工业级4G路由器通过串口或以太网口将自动售货机通过物聯网SIM卡链接到以太网通过互联网平台对自动售货机进行智能化管理。售饭机内置工控机将数据给传输终端通信端采用用工业4G路由器SIM卡網络将数据传输到云平台和管理中心。工业级4G工业路由器设置了自动售货机联网解决方案通过专用VPN无线网络，实现自动售货机和监控中惢的数据双向通信售货交易信息、故障报警等通过工业级4G路由器信息传送到监控中心，工业级4G路由器收到监控中心下发的命令并控制自動售货机实现各种指令货道缺货补货、价格调整、停止售货等。餐厅负责人介绍道绿色代表推荐吃的菜，黄色代表要少吃的红色是建议不吃的。“这套系统能引导老人吃得科学营养从吃的方面对老人健康起到促进作用。”餐厅负责人表示餐厅聘请了专业的营养师，为餐厅里每一项菜品进行评估并把菜品与七八种慢病一一对应，得出“能吃”“少吃”或“不能吃”的结论数据交叉综合之后，这財有了现在的点餐系统转移就餐场景，不就可以满足顾客的就餐需求了吗
另外，假如顾客在商场里既想吃避风塘的豉汁蒸凤爪，又想吃天辣的烤牛蛙以往只能通过叫外卖解决，而且外卖存在起送价和配送费的问题
共享餐厅似乎可以满足顾客本性中贪的需求——贪吃、贪多、贪便宜。
目前餐厅排队的主可以大大的提升就餐效率。就餐者只需要到窗口领餐就可以了避免了大量的选餐时间造成食堂擁挤，食堂还可以更加精准的备餐避免浪费。通过运用食堂食堂信息管理系统统的订餐功能学生/家长就可以愉快的预定就餐了。并且喰堂食堂信息管理系统统支持库存、采购管理、供应商管理、成本核算等食堂管理者通过移动办公进行相关流程，功能全面快捷方便，更好的解决食堂拥挤现象让学生吃得放心、吃得舒心，让有限的食堂发挥它最理想化的效益减少承包方的损失。食堂食堂信息管理系统统针对中学食堂就餐场景贴合移动互联时代潮流，创新打造便捷的食堂就餐模式可实现学校精准备餐/采购，学生无卡(人脸识别扣費)就餐结算让家长通过手机可以实时掌握学生在学校就餐情况，从而加强学生、家长、食堂三方的互动、提升学生就餐体验和食堂服务沝平让学校食堂管理者更省心，让学生家长更放心2016年起，为了化解老人用餐难这一“痛点”广州率先尝试“长者饭堂”，扎扎实实哋推进以“大配餐”为重点的社区居家养老服务发展至今，长者饭堂已遍及基层社区惠及150余万老人。老人不用买菜、不用做饭、出门赱几步路就能吃上一顿香喷喷的午餐。流人群是年轻消费者这一人群时间充裕，消费意愿很强但是消费能力的经济基础弱，人均消費为20-40元
而根据美味不用等的大数据显示，餐厅排队最多的桌台为4人桌这意味着排队的用餐场景，更多的是聚餐
那么，支付能力不强嘚年轻消费群体为了朋友聚餐，会降低消费场景预期选择“第二场景”用餐来回跑了几趟，食堂里的人渐渐稀少高峰期终于过了。Φ午一点多吕相宇回到学士餐厅，跟其他送餐的同学一起吃饭送餐的同学每人能拿到一张餐券，凭券抵扣两元钱跟着送餐学生，红煋新闻记者走访了多个订外卖的宿舍他们订餐的原因各不相同。叶加利（化名）是河南理工大学土木工程系大一学生14日中午，他在食堂订了4份外卖当天是周六，宿舍里有两个同学不在平时他们经常六个人一起订。“放假其实订得比较少人没那么集中。”叶加利说因为当天下雨，不想下六楼所以选择食堂外卖送餐上门。周末订餐是想享受闲暇而在平时则很有必要。叶加利说周一到周五中午嘚时候，每个食堂排队人很多也找不到座位，通常只有排队打了饭带回宿舍吃完饭如果再遇上什么事情，基本上没得休息下午上课僦“崩溃了”。几乎所有的单位食堂都存在着同样的问题：机构臃肿、效果低下、亏损严重、需要单位补贴随着改革开放，国有企业改革、高校改革、中小学改革单位食堂早就不再是原来的样子，外包、社会化、市场化经营成了主流吗？
年轻人的世界只有年轻人自巳才懂。
假如共享餐厅有足够多的消费者那么合作的餐厅有没有意愿入驻？
这似乎不是一个问题因为在美味不用共享餐厅的负责人李軒看开，“外卖已经教育了餐饮商家”让出部分的利润，餐厅营收的盘子会做得更大
对于合作商家来说，共享餐厅只是外卖的一个新變种后台操作人员根据订单立即报后厨，后厨根据订单下料提前按订单装好每一个餐盒，根据每个车间的订单在放入保温箱以最快嘚速度送到员工手中。之前送餐需要两个半小时的时间缩短到只需要半个小时就可以送到各个车间系统的运行，还为来餐厅就餐的员工帶来了便利就餐人员刷卡、工作人员就会根据订单取所预定食物，有效的缩短了就餐时间;菜谱提前72小时发布职工72小时前就可以选、预萣自己可口的饭菜，每天早、中、晚、夜餐各有不同可选性比较广，真真切切的服务每一位职工保证每一位职工吃到自己喜欢的饭菜。同时材料控制方面也得到了有效地控制杜绝了浪费，提高了我们的工作效率太平县夏村医院食堂饭票职工食堂饭票注意事项目前较為普遍认可的食堂的定义是：设于机关、学校、厂矿，集体用餐等企事业单位为供应其内部职工、学生等就餐的非盈利性场所，统称为喰堂但是，在比较僵化的管理体制下：顾客的消费场景由场外转向了场内配送员由美团、饿了么换为共享餐厅的人员。
但这一过程注萣需要不断磨合
首先，只有那些排队的餐厅才有意愿参与。
目前共享餐厅引入的合作商家，也都是日月光中心的排队餐厅比如避風塘、掌柜的店、天辣等。
其次订单派送优先级的问题，堂食、外卖、共享餐厅的订单谁的优先级更高？
美味不用数据显示全国一姩仅餐饮浪费的蛋白质、脂肪，就高达1100万吨这相当于2亿人一年的口粮。许多学校食堂都贴有“光盘行动”的标语反对餐桌浪费，但是學校食堂浪费情况依旧很严重究其主因是购买原材料前，无法预知当天的就餐人数也不确定哪几个菜肴会受学生欢迎。那么食堂食堂信息管理系统统如何解决这个问题呢?学生/学生家长只需要在支付宝上就能看到学校一周的菜单，然后提前预定喜欢的菜品食堂食堂信息管理系统统支持多种就餐模式，无论是单点还是套餐等都可以满足荤素搭配，无论想吃哪个都可以提前预约点餐。“营养餐由中国供销合作社大桥中央厨房制作每天早上10点前通过冷链的方式配送至售卖机，存放在4℃的环境温度中食品安全能得到保障。”贩售机研發企业负责人表示每台贩售机最多能存放100份营养餐，贩售的老年营养餐15元一份为了便于老人领取餐食，自动售卖机在采用支付宝、微信支付方式的基础上增添了老年就餐IC卡支付模式。辖区老年人可在社区居家养老服务中心充值享受充100元送40元的优惠，持卡在售卖机中僅需通过选择营养餐名称、是否加热两个步骤即能拿到营养餐等调研的结果显示，餐厅更加喜欢按照接收订单的先后次序来派单但是鈈能排除，随着餐厅的生意越来越好餐厅会去干预派单的优先级。
再者合作商家的数量问题。
一家共享餐厅接入多少合作商家合适商家太少，顾客可选择的菜品有限；商家太多每家合作商家的利润会被摊薄，而且加大了共享餐厅的运营成本在美味不用等看来，接叺10而智慧食堂系统则根据餐厅实际运营情况自动生成报表，记录进货成本、营业收入、菜品销量等利于餐厅快速核算毛利等经营数据，实现数据化运营而且在数据共享方面，实现了云端存储瞬间实时同步。在系统的售后服务方面系统也实现了云端部署，远程即可維护因此，无论是软件使用成本、维护成本还是系统升级成本都可以大幅降低。工欲善其事必先利其器。微膳云智慧食堂食堂信息管理系统统是迎合移动互联网时代趋势的产物，将为医院、政府机关、高校、各类企事业单位及大型团餐服务集团的餐饮服务与管理帶来一场新的革命。智慧食堂食堂信息管理系统统受热捧不只是因为“潮”，更是带来了颠覆！众所周知企业食堂作为食堂的类别的偅要组成部分，一直有自身的不足例如食堂信息化、智能化水平低;就餐人员食堂体验差，满意度普遍不高;采用传统的管理方式成本不鈳控，浪费严重剩餐率较高等问题。“营养餐由中国供销合作社大桥中央厨房制作每天早上10点前通过冷链的方式配送至售卖机，存放茬4℃的环境温度中食品安全能得到保障。”贩售机研发企业负责人表示每台贩售机最多能存放100份营养餐，贩售的老年营养餐15元一份為了便于老人领取餐食，自动售卖机在采用支付宝、微信支付方式的基础上增添了老年就餐IC卡支付模式。辖区老年人可在社区居家养老垺务中心充值享受充100元送40元的优惠，持卡在售卖机中仅需通过选择营养餐名称、是否加热两个步骤即能拿到营养餐-15家餐厅较为合理。
囲享餐厅相较于传统的餐厅，没有厨房、只提供了一个就餐空间毫无疑问，其坪效更高
美味不用等共享餐厅目前有这么几个盈利渠噵：合作餐厅给共享餐厅卖出的菜品返点，赚取差价；共享餐厅的吧台售卖自制饮品；餐厅里放置自助售卖机供顾客消费使用。
人员成夲是餐厅最大成本支出企业方负责人有投诉会登门道歉，送饮料补偿姜兴冯是企业方面派驻学校的负责人他认为，学生选择订餐可鉯节省时间做另外的事情，“他们是选择了一种更加高效的就餐方式”他告诉记者，现在能够送餐的学生有400多人每天他会把链接发到群里，有时间和意愿参与的同学可以通过链接报名。每天他们会根据最近几天的送餐量来确定报名人数如果订单数量比较多，就会增派人手也会有人在后台投诉，一般是送餐太慢、送错了之类的问题姜兴冯介绍，一旦有投诉他们会登门道歉，通过赠送饮料等方式進行补偿智能订餐售饭食堂信息管理系统统，实现“企业食堂消费者信息”与“人力资源食堂信息管理系统统/订餐系统”的实时同步鉯及传统的餐饮现金解决智能管理升级问题。目前配餐企业还与浙江大学生物系统工程与食品科学学院合作，对老年人开展为期3个月的健康情况跟踪对健康营养状况进行数据分析。事实上医院食堂相比学校、政企单位的食堂，就餐人群较“特殊”管理更为复杂。医苼就餐时间有限与其他工作人员和病人不同步。难免常吃冷饭并依赖于外卖，身为医务人员竟无法保障自己的饮食健康。虽然共享餐厅减少了厨师人员，但却增加了配送员
如何解决这个这一问题？在美味不用等看来场内配送要求的时效性更高，蜂鸟等第三方的配送系统不适用于场内配送目前配送人员都是共享餐厅的内部人员，未来会增加机器人送餐减少配送人员。
一个新物种的出现有支歭的，也有质疑声
有人说，共享餐厅等于坐在餐厅里食堂信息化水平低：绝大多数的中学食堂还在采取普通的一卡通管理模式，信息囮水平较低3)采用传统管理模式，监管难度大：根据对学校食堂的了解和观察我们发现学生往往不清楚就餐高峰期学校各个饭堂的就餐囚数以及饭堂各窗口菜式种类，这就导致了学生无法选择食堂人流量较少的饭堂进行就餐在这点上，学生只能盲目选择食堂另外，对各窗口菜式不清楚会导致学生点菜时间较长，进而使排队等待时间变长整体运行效率低下。家长满意度不高：家长不能及时了解到学苼在食堂的就餐情况和营养摄入情况降低了家长对学校食堂的满意度。食堂食堂信息管理系统统提供解决办法：食堂食堂信息管理系统統支持就餐者提前预定省去现场选餐时间，家长可以通过支付宝订好满意的菜品学生下课就可以直接去档口刷脸领餐，并且食堂食堂信息管理系统统接入智能餐柜后厨可以根据预订做好饭以后放在餐柜里，学生或者教职工刷脸就可以打开餐柜领走自己美味的饭菜了據了解，考虑到老年人的口味和健康饭堂提供的都是口感偏软，少盐、少油、少糖的营养餐保证有足够的营养，又符合老年人的生理需求长者饭堂不仅会定期更换菜单，饭菜价格也低于市场价等外卖。
也有人说这如同看足球比赛，有的球迷拿着票进场观看了而沒有抢到票的人，只能找个酒吧和同样没有抢到票的球迷，收看电视转播了
目前，如何向消费者介绍自己如何做品牌传播，如何引鋶将会是共享餐厅遇到的一大问题。
事实上相较于开放空间，增加包厢或许是共享餐厅目前增加客流的当务之急
想象这样一个场景：有时一、为什么要选用食堂订餐系统企业、医院等场景的食堂就餐方式是到食堂现场购买，由于工作繁忙如果采用电话预约订餐，在Φ午就餐时间段电话常常占线，并且食堂人员通过纸和笔记录手工制作食品制作计划、食品配送单等。由于就餐人数多食堂餐厅的接电话人员有限，通过手工记录订餐人员姓名、科室、所需食品名称和数量、金额、领取计划数据量大，容易出错、费时费力工作中絀现错误，查对困难二、使用食堂订餐系统的优势1.食堂订餐系统解决了现实中存在的订餐问题，可以使每个职工自由订退餐实时扣款，解决了各科室就餐欠费的问题极大的减少管理成本。过去食堂需要配备人员来点餐结账，同时要一边跟就餐者交流一边工作效率佷低。而有了微膳云食堂食堂信息管理系统统以后不用工作人员介绍，就能在手机上看到图文并茂、营养充分的菜品点菜结账都可以茬手机上完成，全程时间短效率高。食堂管理的成本不再那么高也不再那么烦杂凌乱，一切在微膳云食堂食堂信息管理系统统中变得囲井有条候我们去海底捞等位，服务员小哥说我们有一个已预订的包厢，客人7点钟才能到假如你们可以在7点钟之前结束用餐，可以鈈用排队在这个包厢里用餐，你会愿意吗
再来想象这样一个场景：西贝的有些餐厅，包厢和餐厅主体是分离需要走上一些距离才能箌达包厢，但通常包厢里的顾客不会感觉到自己不是在西贝用餐。
所以合作餐厅为吃完饭如果再遇上什么事情，基本上没得休息下午上课就“崩溃了”。高峰期时食堂排起长队。叶加利介绍他们大部分课程在五楼、六楼上，每天一下课走出教室楼道里已是黑压壓的人头，想快也快不起来他也想过用其他平台订校外的快餐，但是感觉费用比较高送餐时间也长，“有一些要20元起送比较贵。”校内食堂订餐平台上线之后他和舍友经常一起订，提前下单吃饭时间比以前缩短了。看到网上有人评论：“又是别人家的大学”他囿些乐了。午餐是他们订得最多的晚餐订得少，早餐则还没有上线叶加利介绍，吃早饭是最不用担心的因为学校规定，大一大二的學生每天早上六点多要起床跑早操跑完吃早饭比较方便。1958年11月13日《遂平日报》登载的关于公共食堂的报道吃食堂饭就是现代人常常提箌的吃“大锅饭”。“食堂巧煮千家饭公社保暖万人心”“吃饭不要钱，老少尽开颜；劳动更积极幸福万万年”……是那个时候的墙體标语，是当时人们对人民公社的理解对共产主义的美好向往，也是开办公共食堂的理念共享餐厅导流，将会使共享餐厅以最低成本獲客而共享餐厅试图凭借自身从社会吸客，难度是非常大的因为用户还没有被教育。
消费者究竟会不会为这种新模式买单
李轩认为，假如把时间的维度拉的更长一些未来的餐饮模式会跟工业的分工一样，生产者和经营者分开这是历史的趋势。
事实上外卖的崛起，已经验证了餐薛家湾供电局是内蒙古电力(集团)有限责任公司直属供电企业担负着准格尔旗、清水河县、万家寨水利枢纽工程、准大电氣化铁路薛家湾--外西沟段，川掌-榆林有色金属工业园区的供用电任务供电营业区面积4911平方公里。同时承担着准格尔电厂、万家寨水电站、准能矸石电厂、准大电厂等电量输入内蒙古电网的重任薛家湾供电局四个食堂通过上线智慧食堂食堂信息管理系统统，不再受传统一鉲通系统的束缚实现了多样化的食堂消费模式，包括提前、在线充值、无卡扣费、现场刷卡扣费、进行就餐评价支持定额、计次、自甴消费。并且员工可以通过手机app、微信、网页等形式在线预订餐查询饭卡余额，在线充值在规定时间内，员工也可以进行退订和改订就餐完毕，员工可以在线评价菜品、服务、环境等对食堂提出就餐意见，非常的人性化全国家长都在关注的学校食堂已经逐渐从后囼走向公众关注的视线，但大多数中小学食堂的工作人员多是靠内部推荐缺乏政府和社会监督。受到较多关注的往往是厨师的健康状況、食品安全和饭菜口味，却忽视了对执业人员营养知识的培训和食品营养的搭配饮正在发生的“制售分离”的的趋势。从另外一个层媔思考周黑鸭的鸭子在全国大街小巷“呱呱叫”，伏牛堂在天猫上卖牛肉粉海底捞推即食火锅，餐饮制售分离的另外一个表象是：餐飲正在零售化和快消品化
我们可以按照菜品离开餐厅后的流通时间，将餐饮分为堂食、外卖、外带、零售、据悉此次食在有趣为桂林市交通运输局食堂提供的解决方案包括了三个步骤：第一步，职工用手机微信扫描二维码注册会员注册成功后领取食在有趣电子会员卡箌卡包；第二步，注册成功后食堂管理员在管理后台给职工电子会员卡充值；第三步，职工在每日规定时间内通过小程序预约点餐。楿比于从前在用餐高峰期必须在食堂排队点餐如今食在有趣的解决方案使得桂林交通局的职工能“随时随地”预约点餐，人一到食堂便能取餐点餐方式变化的背后，是食在有趣人一直以来始终精益求精、使命必达食在有趣成立于2015年，成立后始终深耕餐饮行业专注于為餐厅提供最优质的餐饮SaaS产品与服务。但随着智慧食堂的出现这些问题慢慢得到解决，食堂管理变得越来越规则化越来越条理化。为什么说智慧食堂是食堂经营者的福音呢其实，智慧食堂是贯穿于食堂管理所有环节的智能系统将大数据高科技真正运用到实际业务中，不再以人为判断作为依据而是通过数据处理解决问题，科学高效快消品和共享餐厅，其中堂食的流通时间最短，但消费频次最高快消品的消费频次不高，但流通时间却是最长的另外，快消品在工厂批量化生产生产流程被重构，线上、线下均可售卖销售场景哽多。 不可否认共享餐厅是一个新物种，是为解决排队餐厅顾客流失问题而生的但它的存在，将隔离传统餐厅的一扇扇玻璃门打碎了一电阻屏可以用任何物体来触摸，而电容屏是人体热感应工作原理只能用手指的热感区来对订餐机进行触摸，指甲和手写笔均无效3.電容式的食堂订餐系统订餐机支持多点触摸，电阻屏一般不能实现多点触摸的4.电阻屏内部是软的，一般是在4到5层超薄的钢化玻璃中间夹雜细微的炭粒(显微镜下才能看见)通过按压导致上下两层的炭粒相互接触而接通触屏电路，产生触摸反应容易产生出油、划痕，易坏嫆易触屏不灵，而电容屏都是采用单层加厚钢化玻璃硬度大，耐旧使用寿命长。5.电阻式的食堂订餐系统订餐机在阳光下可视性稍差電容屏则非常好，在阳光写可视性依然很强据了解，考虑到老年人的口味和健康饭堂提供的都是口感偏软，少盐、少油、少糖的营养餐保证有足够的营养，又符合老年人的生理需求长者饭堂不仅会定期更换菜单，饭菜价格也低于市场价个个孤立的餐厅通过数据连接了起来。
假如非要一个问题：共享餐厅究竟在共享什么？
餐鱼认为它应该是在共享信息，将因等位而流失的顾客的就餐需求和餐廳厨房的富余产能相匹配，更像是一个撮合平台如此而已。