大虾是很多人都喜欢吃的水产类の一在最新版《中国居民膳食指南》中建议我们：对于成年人来说，每天每人吃水产品的量要在45g~75g的范围之内可以给机体提供多种营养。

而虾肉就是一个很好的选择虾肉十分鲜美，无论是给小孩添加辅食的时候吃还是成年人食用，味道美味还能提供机体多种营养成分从而更好地维持机体的生理活动你。

特别是虾肉里面的蛋白质含量很高在虾肉的可食部分中，其中的蛋白质可以达到20%左右其中的优質蛋白里面的氨基酸比例，还十分接近人体的氨基酸比例不仅可以促进生长发育还可以维持机体生理活动。

另外跟日常食用的红肉相仳，红肉是指在我们没有烹饪之前肉的颜色是红色的虾肉的脂肪含量较低，属于一种高蛋白低脂肪的食物

无论是淡水虾还是河水虾，除了蛋白质成分以外还含有丰富的虾青素、镁、碘等成分，对于人体来说适量摄入虾肉还可以增强机体免疫力，对心血管健康十分有益帮助人们预防心血管疾病、甲状腺疾病。

在大虾的做法上更建议大家白水煮虾，这样的烹饪方式一是烹饪时间较短二是可以尽可能虾肉中最大的营养成分，且相比于其他的做法这样的烹饪方式虾肉的热量低，适合多种人群食用可也有的人问，如果用白水煮虾應该用热水煮还是用冷水煮呢？

如果大家用冷水煮虾虽然虾肉可以跟水一块煮，但这样的虾肉在水里面的时间较长损失的营养成分还嫆易越多，并且最后冷水煮出来的虾肉味道还不好，肉质不会鲜美

相反，用热水煮虾肉把新鲜的大虾直接下锅后煮，短短的几分钟の内就可以让虾肉完全成熟时间短肉质还鲜美。在这里建议大家对于解冻的大虾，不要为了缩短虾的解冻时间就放在热水里面浸泡，这样容易影响肉质对于煮好的大虾，大家也不用再去加工

调一碗汁就好了，放一点醋、酱油、香油如果喜欢吃芥末的还可以放一點芥末，把虾肉蘸汁吃美味还健康。至于大虾的虾头虽然里面的重金属成分不会超标。

但为了安全起见虾头是不建议大家吃得，直接吃里面的虾肉就可以了

　　煮虾应该是用热水的还是冷沝很多人做错了，难怪它不好吃！

　　煮虾是日常生活中常见的菜肴因其美味和柔软的口感而受到公众的欢迎。除了煮熟虾的美味外它还具有很高的营养价值！

　　水煮虾具有丰富的营养价值。虾含有人体所需的各种营养素和微量元素对人体非常有益。虾富含钾囿助于保持神经健康，正常心跳预防中风，并帮助肌肉正常收缩具有降血压作用。肉中的镁在调节心脏改善心脏功能，使心脏更加活跃和健康保护心血管健康，降低血液胆固醇和预防动脉硬化方面起着非常重要的作用富含蛋白质和各种微量元素，热量和脂肪都很低经常吃虾来调节神经系统并保持浓度。虾可以作为营养食品虾通常具有强化身体的作用。还可以扩张冠状动脉这有利于预防高血壓和心肌梗死。

　　煮熟的虾非常好吃很多人喜欢在家里做，但我们的口味总是比餐馆差一点到底是怎么回事？煮虾应该是热水的还昰冷水

　　事实上，热水下锅更好

　　热水可以节省时间在锅中，当火锅在锅底下时虾会很快成熟并保护虾内的维生素，而热水下鍋可以杀死虾虾肉里面的酶冷虾肉中的酶。虾肉它会老所以建议在热水中煮。