芙蓉粉鱼块的那个蛋液和生粉水和泡打粉的比例是多少呀？

点击联系发帖人 时间：2019-10-24 01:28

芙蓉粉

128 脆浆配方此款脆浆配方是提前兑淛好脆浆粉用的时候只需加水，加油拌匀调制好合适的稀稠即可使用只需要泡打粉，生粉面粉控制好比例，就能调出牛逼的脆浆配方可用于茄盒脆皮鲜奶，糖醋块鱼等菜肴图片就

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脆皮鱼条的脆皮糊制作原料的比例是多少?面粉泡打粉油水淀粉

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调制脆皮糊是以上几种原料的恰当配比,再加适量清水的调和过程,一般配比是面粉140克、生粉25克、色拉油30克、发酵粉（小苏打35 、明矾50 、淀粉15 ）6克,用水量根据菜肴主料量而定,一般掌握在能使主料挂糊时着上2毫米左右的外衣为适度.

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