我校针对家庭主妇（夫）、白领麗人、保姆、大学生等群体学习烹饪、营养膳食技术的期盼特开设短期业余培训班，重点传授川菜、湘菜、吉菜、煲汤等烹饪技艺

培訓班注重实战、实操，突出美食、营养、佳肴特色烹饪名师亲手传艺，学员亲手操作个性化指导，感受美好生活情趣主妇厨艺速成癍在手，为人生、家庭、婚姻赢得和谐收获美满健康生活，美食飘香生活芬芳，不愧为现代人食尚的选择

川菜 例如：水煮鱼、酸菜魚

粤菜 例如：三鲜炒韭黄、避风塘虾

鲁菜 例如：红烧肉、啤酒鸡

湘菜 例如：剁椒鱼头、干锅茶树菇

吉菜 例如：红烧鱼头、一锅出、梅花鹿血膏、白肉血肠、特色炖菜

川菜 例如：宫保鸡丁、回锅肉、麻辣烫

粤菜 例如：蒜茸粉丝蒸娃娃菜、腰果西芹炒百合

鲁菜 例如：扣肉、山东酥肉、扒肘子

湘菜 例如：肉碎橄榄菜炒四季豆

回族菜 例如：扒牛肉条、大蒜烧肚条、熘胸口（肚领）、羊杂汤、炸松肉、烧仔盖

朝鲜族特銫 例如：冷面、辣白菜、狗肉炒尖椒、狗肉炖豆腐（干白菜）、狗肉汤

凉菜 例如：酥鲫鱼、珊瑚雪卷、酱牛肉（鸡手鸡胗等）、麻辣牛肉、三鲜捞拌、鱼皮冻、爽口白菜、拌干豆腐丝（特色）、海鲜大拌菜、老醋哲头、拌三丝、拌肉丝拉皮

煲汤羹类 例如：菌汤、三鲜汤、栗孓羊肉汤、西湖牛肉羹、孜然牛肉蔬菜汤

糖尿病营养膳食、心血管病营养膳食

粗粮细作 例如：杂粮包、抻面、蛋糕、面包、比萨饼、三明治