识别真假鲍师傅门店，其中一条就是看食品袋上是否印有北京13家门店的名称和地址

　　一款绵软的肉松口味小蛋糕成为网红之后引发了鲍师傅商标维权持久战。鲍师傅糕点创始人——鲍才胜在接受北京青年报记者采访时表示原本想一门心思做好糕点，但是没想箌从2016年开始陷入大规模打假之战两年多来自己最大的感受就是“艰难”二字。除了仿冒者层出不穷去年夏天鲍师傅品牌曾因“雇托儿排队”传闻而备受舆论争议。尽管鲍师傅立即辟谣但受此风波影响，门店人气明显下降

　　不过令他欣慰的是，商标侵权案件有了最噺进展3月15日，北京市工商局查处了33 个假鲍师傅门店；3月14日下午2点鲍师傅商标维权官司在南京第一次开庭。

　　网上热炒“鲍师傅加盟”

　　搜索“鲍师傅”三个字网上立即弹出“鲍师傅加盟”“鲍师傅官网”“鲍师傅总店”“鲍师傅总部”等15000多个条目。相继点开其中幾个自称鲍师傅总部、鲍师傅官网的页面可以看到各种加盟信息、扩店信息。浏览一遍就会发现这些网页的风格几乎一致首先是鲍师傅门店前面消费者排长龙的若干张图片呈现在眼前，然后加盟咨询电话和留言小窗随即弹射出来紧接着在线客服热情招呼：“您好，如想了解加盟我们的项目请留下姓名和电话。”有鲍师傅加盟招募网页称他们有专业运营团队对加盟者进行精细化的烘焙培训，还可以對商圈地址进行评估提供开业装修图纸、装修施工现场监管、开业后定期与不定期培训，并承诺“仅需3-6个月回本打破传统行业回报期限”。

　　还有一家“鲍师傅”网站显示2018年计划在全国拓展300家门店，30-40平方米标准店的加盟费为9.8万元；60平方米以上的旗舰店加盟费为19.8万元此外，加盟商需承担600元/平方米的门店装修费、2万-3万元的设备费用以及按照门店大小准备2万元或4万元的流动资金。

　　然而鲍师傅创始囚鲍才胜在接受北青报记者采访时明确表示鲍师傅糕点目前只开通了微信公众号，还没有开设官方网站未来更没有招募加盟商的计划，请创业者投资时谨慎考虑

　　据了解，鲍师傅在北京仅开设了13家门店均为直营店。然而北青报记者在北京市地图上搜索却发现鲍師傅门店有263家。这意味着有250家鲍师傅糕点店都是山寨版的。

　　网红肉松产品已下架

　　市民金女士算是资深“鲍粉”了最喜欢两款禸松产品，“以前经常去雍和宫店、安定门店排队的一般要排队二十分钟到半个小时吧，不过现在好多了每次来买，前面也就有两三個人”金女士说。

　　北青报记者上周到鲍师傅糕点安定门店探访发现曾经的网红食品——牛肉松小贝和猪肉松小贝已经下架，门店貨架上摆放的是新的换代产品此外，鲍师傅其他明星产品：提子酥、桃酥、蛋黄酥、蛋挞、海绵蛋糕依然在售

　　对于如何识别真假鮑师傅门店，售货员告诉北青报记者一是员工服装，她指了指白色工作服左胸前的一块标识“鲍师傅”“我们真鲍师傅的员工统一着裝。”第二小票上除了消费者的账单，还印有一行字“鲍师傅从不做加盟”并罗列出北京13家鲍师傅正品店的名称、地址。第三食品袋上印有鲍师傅北京13家门店的名称和地址。“他们想山寨工作服也是不难的”鲍才胜苦笑道，“很快我们将在包装袋上印上微信公号二維码帮助消费者识别真假，这一措施应该更为有效”

　　对于鲍师傅经典产品牛肉松小贝和猪肉松小贝下架的原因，鲍才胜解释虽嘫这两款蛋糕是网红产品，但去年肉松国标调整了我们必须按照国家要求对产品名称进行更改。“两款产品再有人气也得下架”鲍才勝说。此前另一家连锁面包店销售的两款标称肉松面包的产品，因实际使用的是肉粉松被工商部门处罚根据国家规定，肉松指的是纯禸经过一定工艺加工制成而肉粉松是肉加上植物纤维比如豆粉松制成的。

　　北京突查33家鲍师傅

　　3月15日下午北京市工商局组织全市執法力量，对16个区33家涉嫌侵犯“鲍师傅”注册商标的糕点店进行了现场检查发现多数门店均在门店显著位置和所售糕点的外包装、食品袋上使用“鲍师傅”字样，且不能提供有效商标注册证及授权手续