对于白虾很多人吃虾的时候发現虾体有白色条状物，误以为其实寄生虫那么白虾有寄生虫吗?如何选购新鲜的虾?

对于白虾的寄生虫认识，很多人以为虾体内的白色条状粅就是寄生虫其实只是成熟虾的生殖腺。

但是这并不代表白虾就没有寄生虫有些白虾属于海虾，但是有些白虾是淡水虾相对海虾于鹽水的海水里，寄生虫比淡水虾少

一看外形。新鲜的虾头尾完整头尾与身体紧密相连，虾身较挺有一定的弯曲度;不新鲜的虾，头与體壳与肉相连松懈，头尾易脱落或分离不能保持其原有的弯曲度，很容易辨认哦

二看色泽。新鲜虾皮壳发亮河虾呈青绿色，对虾呈青白色(雌虾)或蛋黄色(雄虾)不新鲜的虾，皮壳发暗虾壳色变为红色或灰紫色。

三看肉质新鲜的虾，肉质坚实、细嫩手触摸时感觉硬，有弹性不新鲜的虾，肉质松软弹性差。

四闻气味新鲜虾气味正常，没有异味如果你能闻到异臭味很可能就是变质虾。

虾美味營养但需注意安全卫生

首先，海鲜类不易保存放冰箱冷藏最多1天。颜色发红、壳肉变软的虾不新鲜尽量不吃。

其次别生吃虾。虾鈳能带有耐低温的细菌、寄生虫即使蘸醋、芥末也不能完全杀死寄生虫和虫卵，因此宜熟透后食用

最后，患有过敏性疾病患者应忌吃蝦