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2、教学员如何识别注水肉；

3、教学员如何识别病猪病牛肉。

5、教学员如何做传统手打肉丸；

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7、肉丸培训品种有：猪肉丸、牛肉丸、鱼肉丸、香菇丸、牛筋丸、肉饼、肉卷等等

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    泉州校址：泉州市晉江市池店镇恒达利大厦对面魅力小吃培训中心2楼(泉安北路池店段535号）

    福州校址：福州市仓山区盖山镇白湖村尤宅上洲公交站旁（南二环蕗37-2号）魅力小吃培训中心2楼

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