茶树经过整个冬天修养生息

迸發在了枝头片片嫩芽中....

是越冬后茶树第一次萌发嫩芽，

春季百花艳茶香最风华。

采今之新叶凝万古茶香。

精选雨前鲜叶精妙炒制而成

甘醇，幽香每一口都值得期待

我们像往年一样进入忙碌做茶季节

春天是万物复苏季节，

一切都充满了新生命力

显示出勃勃生气。 

我國绝大部分产茶地区

茶树生长和茶叶采制是有季节性。

春茶是整个季节中最好茶

就是当年春季从茶树上采摘头几批鲜叶加工而成茶叶，

在明前时期产量是非常有限

香气聚集让人感到韵味悠长。

氨基酸和一些指类物质

春茶含有较高氨基酸，

而氨基酸决定了春茶新鲜淳爽口感

所以春茶鲜爽口感是其他季节茶叶无法比拟。

春茶一般指由越冬后茶树第一次萌发芽叶采制而成茶叶称为春茶春茶由于茶树营養物质丰富，故而叶肉肥厚芳香物质和维生素含量较高，滋味鲜爽香气强烈，外形条索紧结重实

通常色泽绿润，乌润品质较好。春季温度适中雨量充分，再加上茶树经过了半年冬季休养生息使得春季茶芽肥硕，色泽翠绿叶质柔软，且含有丰富维生素特别是氨基酸。不但使春茶滋味鲜活且香气宜人富有保健作用

春茶可能很多人都会有喝习惯，

但是往往是因为爱春茶味道很少人是因为知道春茶功效而喝

1、提供人体需要营养物质

春茶营养累积丰富。茶树经过了半年冬季休养生息使得春季茶芽肥硕，色泽翠绿叶质柔软，且含有丰富维生素特别是氨基酸。

蛋白质对增进茶汤滋味有很好作用茶树中，含蛋白质最高地方是茶树新梢幼嫩部分随着茶树新梢生長，蛋白质含量就随之减少而春茶正是茶树新芽制作茶叶，蛋白质含量最高滋味最好，营养价值也最高

谷雨茶温凉，因为谷雨生长茬温和春季春季温度也适中，所以谷雨茶都有温良去火功效特点可以用作茶疗。

在谷雨前后采集茶色泽青黄嫩绿闻之清香，嚼之微苦中带清凉;这样茶叶能打油茶喝打出来油茶色泽橙黄纯净，食之清香四溢满口生津，妙不可言因此谷雨茶没有一般茶浓度，却清甜咁口令人口齿清爽。达到健牙护齿功效

春梢芽叶肥醇，谷雨茶受气温影响发育充分，叶肥汁满肥肥叶芽也是谷雨茶独有特点之一。这样谷雨茶富含多种维生素和氨基酸营养与矿物质都十分丰富。含有生理活性成分具有杀菌消毒作用，湖南医科大学曹进教授用谷雨茶健齿茶进行抑制变形球菌附着能力试验发现谷雨茶健齿茶具有抗菌斑形成作用。

茶中含有丰富钾、钙、镁、锰等11种矿物质茶汤中陽离子含量较多而阴离子较少，属于碱性食品可帮助体液维持碱性，保持健康具有抗氧化及防止老化之功效，增强免疫功能并有助於钙利用。因不溶于热水可磨成茶粉食用。

俗话说”明前茶贵如金"

不过购买春茶，要格外注意辨别

春茶叶子一般裹得较紧，显得肥壯厚实有还有较多毫毛，色泽鲜润香气浓郁而新鲜。夏茶和秋茶则叶子松散颜色暗，香气平和与春茶有很大区别。

茶叶在贮藏过程中构成茶叶色泽一些物质，会被缓慢分解或氧化使绿茶色泽变得枯灰无光。而隔年茶茶褐素增加则会使绿茶汤色变得黄褐不清，夨去原有新鲜色泽；春茶冲泡时茶叶下沉较快香气浓烈持久，滋味醇厚；夏茶和秋茶在冲泡时茶叶下沉较慢香气不高。

在贮藏过程中茶中各类构成味道物质，有分解挥发有缩成不溶于水物质，因此不管何种茶类新茶味道都醇厚、鲜爽，而陈茶喝起来淡而不爽口

茶叶泡完后，新茶茶底绿中带黄显鲜嫩，而隔年茶茶底偏黄没有鲜嫩感。

似有一种归去来辞感觉

感觉一种诗意在水中流动，

永远保歭对春茶情怀吧！

喝出好滋味尝出春香味，