这是不以人的意志为转移的 喝9脸紅的原因很多人以为是酒精导致的其实不然，是乙醛引起的乙醛具有让毛细血管扩张的功能，而脸部毛细血管的扩张才是脸红的原因所以喝酒脸红的人意味着能迅速将乙醇转化成乙醛，也就是说有他们有高效的乙醇脱氢酶 (alcohol dehydrogenase) 不过我们不能忘了还有一种酶，乙醛脱氢酶(aldehyde dehydrogenase)喝酒脸红的人是只有前一个酶没有后一个酶，所以体内迅速累积乙醛而迟迟不能代谢因此会长时间涨红了脸。不过大家都有经验当1－2个小时后红色就会渐渐腿去，这是靠肝脏里的P450慢慢将乙醛转化成乙酸然后进入TCA循环而被代谢。 那么喝酒比较厉害的人是怎么回事呢這些人往往越喝脸越白，到一个点突然不行了烂醉如泥。那是因为这样的人高活性的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶均没有主要靠肝脏里的P450慢慢氧化（因为P450是特异性比较低的一群氧化酶）。那么这样的人为什么会给人很能喝酒的感觉呢？那时因为他们靠体液来稀释酒精个頭越大感觉越能喝酒。在正常情况下酒精浓度要超过0.1%他们才会昏迷，对大多数南方人来说是半斤白酒而北方人由于体型大，可以喝到8兩到一斤白酒但不管什么人，如果他是脸越喝越白型的最好不要超过半斤，不然有急性酒精中毒的可能性 如果一个人即有高活性的乙醇脱氢酶又有高活性的乙醛脱氢酶会怎样呢？他/她就是传说中的酒篓子如何判断他/她是不是酒篓子呢？看是不是大量出汗因为如果兩个酶都高活性，酒精迅速变成乙酸进入TCA循环而发热所以大量发热而出汗。碰到这样的人你只能自认倒霉就是十个八个正常人也斗不過他。好在这样的人不多大概10万分之一左右吧。 有一点要提醒大家喝酒脸红的人其实不容易伤肝脏，而和酒脸白的人特别容易伤肝脏红脸的人大家一般少劝酒，因此喝得少酒后发困，睡上15－30分钟就又精神抖擞了而白脸的则往往不知自己的地线，在高度兴奋中饮酒過量直到烂醉。他们体内的酒精由于没有高活性的酶处理而发生积累导致肝脏损伤。酒精性肝损伤一般只发生在这些人身上红脸的囚可以连续几餐即便喝吐了也喝酒，而白脸的人需要更多时间的休息因为酒精的代谢需要一两天的时间。 顺便提一下根据有关研究江浙两省的人（古代吴国和越国的后代）似乎是红脸基因的起源地，也就是说这些人多数带有高活性的乙醇脱氢酶而北方人多数是白脸型嘚。那么如果你是北方出生的又是红脸型的，说明什么呢答案是明显的，因为红脸基因是显性基因 喝酒的同时要多喝白开水（也是酒里掺水的一种，呵呵）千万不要喝茶水。