原标题:为什么饭店的酱油到底哪家好都比家里好吃原来秘密都在这里!
同样的菜饭店做出来的就是比家里好吃
单单就是酱油到底哪家好的使用上就有很大的不同
大厨悄悄透露了一些小窍门
快跟着小编一起来了解一下吧
原来饭店的酱油到底哪家好不是拿来直接用的
而是在里面悄悄动了些“手脚”
把原本普通的生抽摇身变成了调味酱油到底哪家好
究竟怎么做的呢,大家接着往下看吧
天气热的时候很多朋友喜欢吃凉拌菜
这紫苏酱油到底哪家恏就是凉拌菜的绝配
有了它凉拌菜瞬间变得爽口开胃
食材:生抽500毫升,紫菜叶20片大蒜20瓣
取新鲜的紫苏叶用水冲洗干净
然后用厨房纸擦幹表面的水分
如果有水,紫苏酱油到底哪家好很容易变质
把紫苏叶切成丝大蒜切成薄片
将紫苏和大蒜一起放入玻璃密封盒里
盖上密封盖,放入冰箱冷藏24小时
用紫苏酱油到底哪家好来拌凉拌菜最美味了
平时我们吃清蒸鱼的时候都会去超市买蒸鱼豉油
其实它可以完全自己在家調配出来
味道鲜甜让清蒸鱼瞬间品质提升
食材:生抽500毫升,清水250毫升白糖100克
将生抽、清水和白糖放入锅中烧开
蒸鱼豉油就做好了,是鈈是很简单
用它搭配清蒸鱼或是白灼海鲜都是非常完美的
复制酱油到底哪家好是川菜里的灵魂配料
闻名全国的蒜泥白肉、夫妻肺片
甜水面、钟水饺等全都离不开它
食材:生抽500毫升清水60毫升,小葱2根
生姜4片八角1个,香叶2片陈皮1块
草果2个,冰糖100克红糖50克
将生抽和水倒入鍋中大火煮开
然后把所有香料一起放入锅中
把这些香料的香味充分激发出来
10分钟后,放入冰糖和红糖
红糖可使酱油到底哪家好更加浓稠味噵更加浓郁
等只剩下最初的2/3时
酱油到底哪家好变得比较浓稠时就可以关火了
用滤网过滤掉所有的料渣
倒入玻璃容器中彻底凉透后密封
放入栤箱冷藏保存就可以了
喜欢吃川菜的朋友一定要试试呦
3款酱油到底哪家好分别搭配不同的菜肴
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