• 配料：干辣椒5克红枣子10克，桂皮一小块八

     角2枚，当归一小条姜一块。（盐水晶糖

• 锅里烧开水，驴肉在开水里掉一遍水捞取放在  

• 锅里麻油烧热，姜爆香倒所有配料。

• 倒入驴肉爆炒加盐，水晶糖1/2瓶加饭酒焖2

• 把红烧驴肉配方做法切小块沾着汁吃，甜辣可口

驴肉的营养价值极高，民间有“天上龙肉地上驴肉”的谚语，以此来形容驴肉之美古人把驴肉比做龙肉，不仅赞美驴肉的肉质鲜香细嫩味美可口，更看重驴肉的營养价值和滋补健身的功效驴肉除含有较多的蛋白质外，每100克驴肉含蛋白质高达27克

        据《本草纲目》记载：“驴肉补血、治远年老损，煮之饮、固本培元”中医认为，驴肉可补气养血对气血不足者有极大补益，功效非凡的阿胶制品就是用驴皮熬制而成的，具有很好嘚补血护肤养颜功效驴肉可养心安神，用于心虚所致心神不宁的调养驴肉可护肤养颜，有很好的美容功效