高血压、高血脂、糖尿病、心脑血管疾病……

种种慢性病的发病率越来越高

我们总会听到医生叮嘱我们，

然而清淡饮食清淡的好处该怎么吃呢？

有人简单理解为“只吃素”

结果反而惹上了大麻烦。

选择吃素的人很大一部分是为了追求健康。

营养均衡的饮食清淡的好处才能带来健康只吃素，意味著将一大部分食物从自己的食谱中删除了想要健康，需要制定一份能保证各种营养的专业食谱

但是，很多人的“吃素”就是“不吃肉”甚至演变成“稀粥+咸菜”，连牛奶都不喝了这当然会带来很多健康问题。

肉类食品的饱腹感比较强不吃肉，很多人会不由自主地鼡增加主食的方式来弥补

而现在的主食往往都是升糖指数高的细粮，如果不及时平衡或消耗很容易变为脂肪蓄积在体内，引起“三高”

还有些人忽视了素食中的“热量”，比如各种油、盐、糖、酱……油炸素菜真的不比清蒸鱼、炖排骨更清淡。

吃素怎么会让人得脂肪肝

确实有这样的案例，坚持吃素几年体检却检查出了脂肪肝；还有人轻度脂肪肝后吃素养生，结果两年后直接发展成了中度

原因還是在于，主食摄入量过高

主食中的淀粉和糖在满足机体代谢需求后，多余的就会转化成脂肪若体内合成脂肪太多，就会跑到肝脏里长期如此，会给肝脏带来很大的负担

胆汁主要由肝脏产生，人们进食含油脂的混合食物后会刺激胆囊收缩，排出胆汁促进食物中脂肪的消化吸收。

如果长期吃少油的素食会影响胆汁分泌、引起胆汁浓缩，使胆汁长期在胆囊淤积最后形成结石

素食中富含粗纤维，嘚确有利于促进胃肠蠕动、利于粪便排出但如果没有油脂的润滑作用，粗纤维食物反而会降低帮助排便的功效会导致腹胀、便秘问题。

此外如果蛋白质摄入不足，还会导致肠动力不足蠕动缓慢，同样可能导致便秘

除此之外，盲目吃素或者只吃“清粥小菜”还可能会带来营养不良、免疫力下降、维生素缺乏、加速衰老等健康问题。

医生眼中正确的清淡饮食清淡的好处是什么样的呢做到以下几点，就基本合格了

最好选择清蒸、白煮、凉拌等最大程度保留食物营养的烹饪方式，减少肠胃负担油炸食品最好少吃。

2、荤素搭配粗細混合

清淡饮食清淡的好处不等于只吃素食或白粥咸菜，每天的饮食清淡的好处中肉类鱼类、杂粮薯类、蔬菜水果等等最好都要兼顾

肉類可以选择脂肪含量较低的禽类肉、鱼虾肉等。

精加工的粮食中B族维生素、矿物质等营养成分都会发生一定的流失，建议每天的主食中囿1/4～1/3的粗粮

对于食物的调味要清淡，少油少盐少糖

每天的饮食清淡的好处中烹调油用量不超过25～30g，最好能轮换使用各种食用油

炒菜時，可在菜肴快出锅时加盐既保证味道又减少食盐用量，成人每日摄入盐量不超过6克含盐量高的零食也要少吃。

少吃高糖食物少吃含糖饮料。成年人和儿童每天的糖摄入量应控制在50克以下最好不超过25克。