烧鸡是我们都非常喜欢吃的喰物在家里做的鸡我们都不喜欢吃鸡皮可是店里面卖的烧鸡不仅好吃，鸡皮也是非常好吃的非常香而且不腻。但是我们有时候买一个燒鸡会吃不完放到冰箱里再拿出来的时候可能会不新鲜了。

　　先把吃剩的烧鸡撕成条但是不要太细，放在碗里备用把淀粉、面粉、水、泡打粉混合成为糊糊。把鸡肉放进面糊里面等锅里的油烧热，把吃肉放进锅里等鸡肉炸到金黄捞出，沥油

　　再把葱，醋糖，放到碗中适当的放水，然后稍微的放点水淀粉为勾芡汁用。把锅里剩余的油倒出来只留一点点就可以，开火把油烧热把刚刚莋的糖醋面糊倒进锅里，并用不断的搅拌直到糊糊变得粘稠，关火把刚才炸的鸡肉倒进汁里掂勺使汁完全包裹住鸡肉。然后就可以出鍋了剩下的可以做烧鸡。

　　准备材料：鸡肉、土豆、青椒、姜、蒜、花椒、酱油、郫县豆瓣酱、香醋、盐、食用油

　　制作方法：雞肉洗净切块用酱油、花椒、姜腌渍片刻，土豆洗净切和鸡肉大小相同的滚刀块锅放油烧热，放入鸡肉煸炒炒至鸡肉两边金黄约八成熟后盛起，继续就锅里的热油放入土豆块煸炒煎至土豆块全熟。倒入4至6中再放入青椒和姜蒜爆炒出香气。舀一勺豆瓣酱于底油中爆响和其他的食材一起翻炒入味，加入鸡精和盐调味即可

　　把肉切成或用手撕成丝，放一些颜色漂亮的如青椒、红椒、胡然后放上一點葱花再放点调味料拌一拌颜色即好看又有食欲把骨头放点蔬菜炖成汤做汤时不要放油啦以免太腻！还有，鸡头很好吃的不要浪费啊！

　　以上就是吃剩的烧鸡的三顶提醒您烧鸡尽量趁着新鲜吃完。