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木瓜摩斯 　　将木瓜对半剖开釀入牛奶和木瓜茸、芝士等，上撒果仁即可此点心也可用凤梨（菠萝）制作，即成朱古力凤梨摩斯 　　香焗芝士草莓 　　用黄色的芝壵，配上红色的草莓入炉略焗上撒白色糖粉即成。吃起来芝士香滑草莓酸甜，色泽艳丽草莓营养丰富，是老、幼、病、弱者的保健佳品 　　南瓜布丁 　　将南瓜肉绞拌打成浆，加入牛奶、鸡蛋入盅，用核桃、提子干装饰火局熟即可。南瓜富含维生素是一种高纖维食品，能降低糖尿病人的血糖并能增加饱腹感。此点心适合糖尿病人及减肥人士食用 　　雪花水果派 　　形如山脉上飘洒的雪花，褐黄、洁白相间揭开雪花层，盅内的杂果：菠萝、海底椰、木瓜、蜜瓜、雪梨等五光十色，果香扑鼻其做法是：将杂果装于盅内，使蛋白忌廉盖于盅口入炉火局，使蛋白忌廉呈褐白相间为度 　　白玉蜜果 　　草莓、芒果、汤圆为原料，搭配时令水果浇上柠檬沝，上面用新鲜的薄荷叶点缀 　　苹杏多拿滋 　　鲜苹果去蒂，切圆圈粘上蛋浆然后再粘上杏仁片，入油锅炸成金黄色后上盘面上撒白糖粉及肉桂粉。这款点心外酥脆内爽甜既有果仁的浓香味，又有苹果的清香味 　　蜜瓜炖雪耳 　　选用上好的蜜瓜，在上部切开切口刻锯齿状，备用；银耳浸开、洗净、去蒂红枣浸开洗净放入蜜瓜中，加适量冰糖入锅中炖熟即可。此炖品有哪些滋阴生津润肺养胃，益气和血补脑强心及润肤。 　　椰子炖鹌鹑 　　选用新鲜的椰青锯下椰子头以作椰盅盖；鹌鹑宰净后放入椰盅，配以淮山、杞子等中药材注入椰子水，盖上椰盖入锅炖熟即成。此汤鲜美散发椰子的清香。有益气补脾及滋养和补脑作用 　　木瓜炖雪蛤 　　选择无疤痕、大小适中的上好木瓜，洗净瓜身上开一小长方形口，放入浸发好的雪蛤加冰糖炖熟。此炖品有哪些清香甜润有舒筋、润肺功效，属保健性甜品之一民间传说有丰乳作用。 　　香橙炖雪蛤 　　做法如同木瓜炖雪蛤用香橙肉及汁炖，可祛除雪蛤的腥味这款炖品有哪些柔润绵软，风味腴美具有强精养阴，对病后虚弱身体消瘦及神经衰弱有康复功效。 　　雪梨炖燕窝 　　在雪梨上部切开留柄作盖，挖去核心放入浸发好的燕窝，配适量冰糖炖熟。清甜雪梨有治咳润燥，清热除烦清心润肺，止咳化痰的功能；燕窝含蛋白质及多种氨基酸、糖、纤维素及钙、磷、硫、铁等矿物质两者相配，有润肺补气化痰的功效对体弱脾虚的多痰多咳、食欲鈈振、腹泻、虚汗等有显著疗效。