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烧烤一直以来都是各地宵夜摊档的主角,大到几百平米的烧烤店铺小到一个手推车的烧烤摊点,大都围着食客在等待用木炭烤出来的成品,格外焦香酥脆滋味无穷。
烧烤培训烤羊肉串技术烤鸡腿、烤鸡翅、烤鸡爪、烤鸡胗、烤猪肉串、烤鱿鱼须、烤小鲫鱼、烤火腿肠、烤玉米、烤茄子、烤韭菜、烤平菇、烤辣椒。

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1红油制作,主要系统学习洳何使用天然香料熬制烧烤专用香辣红油
2酱料制作,主要系统学习如何使用泡椒/盐/大蒜/生姜/鸡精/花椒油/芝麻酱/花生酱等食材制作烧烤酱料
3原料处理,主要系统学习肉类食品、蔬菜食品如何清洗以及加工切制等知识。
4腌制原料主要系统学习各种肉类食品腌制方法。这裏重点学习肉类食品的去腥、增嫩等知识

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5穿串子主要系统学习各类菜品的穿串方法及技巧等知识。
6蒜蓉酱制作主要系统学习如何使用大蒜/生姜/海鮮酱/柱候酱/鸡精等食材制作蒜蓉酱。
7烤制菜品主要系统学习如何使用木炭生火烤制各类食品。这里重点学习火候、烤制时间、刷制酱料、烤制手法等知识
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