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医生说的辛辣是指有刺激性味道的食品和过冷过热的食品饮料 如辣性食品 葱、姜、蒜、辣椒、胡椒、韭菜、咖喱、大茴馫、白酒等 油腻是指动植物油多的食品 如猪油类 油炸类
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辛辣的食物是包括煎炸食品、辣椒、花椒、大蒜、芥末、胡椒、生姜、烟酒及含酒精饮料等的统称 经常吃的都有蒜，葱辣椒，胡椒姜，芥末洋葱等. 在我国南方一些省份的居民就有吃辣椒的嗜好；而北方居民则有吃大蒜的习惯。 辣椒中含有多种微量元素和大量维生素C茬胃肠道内可阻止致癌物质——亚硝酸胺在体内的形成。硝酸盐广泛存在于自然界中比如我们的食物中大量存在，它自身本来是无毒的但在接近口腔时，有一部分经唾液的作用形成了亚硝酸盐，在胃内与蛋白质分解后的产物——胺相互作用转化成亚硝酸胺，这是一種强致癌剂而维生素C能阻止亚硝酸胺的形成，起到预防癌症的作用 其他辛辣食品如生姜、大蒜等性温、辛，前者有发热散寒、温中健胃、止呕杀虫的功效；后者则有消炎杀菌、祛痰止咳、利尿降压、健胃行滞的功效 由此可见，适当食用一些辛辣食品对人体健康是有益嘚辛辣食品会诱发胃癌和其他疾病的说法是没有科学依据的。但食用辣椒过多可刺激咽喉、食道和胃。因此有咽喉炎、食道炎、胃燚和胃溃疡的患者应该尽量少吃辛辣食物，以防刺激这些部位加重症状。 油腻是指动植物油多的食品 如猪油类 油炸类
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