对的烤箱烤饼干是上下火，如果烤箱有多层（2层或2层以上）烤饼干就放在最上层。薄的饼干烤10~15分钟松软但不是很厚（高5mm）15分钟，180度（曲奇之类的但不包括软曲奇） 脆而不厚（3mm）25分钟，160度（消化饼）脆较厚（1cm~1.5cm）20分钟，170度（裂纹饼干、软曲奇）膨化饼干10分钟，200度（苏打饼） 黄油饼干的做法： 1.材料备齐：黄油，低筋面粉鸡蛋，糖粉盐。 2.黄油室温软化冬天的话，就温一锅水隔着碗预热黄油，一会就软了用打蛋器打成絮状，不用打发 3.加入准备好的糖粉。 4.加入准备好的食盐 5.加入糖粉和食盐后用打蛋器把加入的东西打顺滑。 6.一个一个加入两个鸡蛋 7.搅拌均勻。 8.加入准备好的低筋面粉低筋面粉最好用筛子筛一下，可以更细腻 9.揉成面团。 10.套上食品袋放入冰箱冷藏，让面团松弛下来一小時后取出。 11.取出的面团让面团回温，擀成5毫米左右的的面片然后用模具压出饼干，因为没有模具我用了酸奶的瓶盖，也不错哦 12.烤盤放上吸油纸或者锡纸，把做好的饼干放在烤盘上饼干和饼干之间的距离不易太近，烤的时候会膨胀所以要留适当的距离。 13.烤箱200度预熱三分钟然后呢放入饼干，上下火一起180度烤15分钟，不过还是要根据实际情况两面烤金黄取出即可。 14.晾一晾凉凉更好吃，成品出炉是不是很漂亮。 拓展资料： 1、饼干放凉后应放入干燥洁净的密封包装袋或者食盒等 2、饼干要放在干燥通风的地方保存，避免阳光直射温度介于5-26度最佳。 3、有干燥剂的可以在装饼干的物件里放入可以延长饼干的保质时间。 4、建议不要把饼干放冰箱里虽然冰箱的温度確实适合保存饼干，但是冰箱里不只是放饼干一样东西还有很多其它的食物，这样容易造成串味而且其它食物挥发出来的水分也容易使饼干受潮。

对的烤箱烤饼干是上下火。 如果你的烤箱有多层（2层或2层以上）你烤饼干就放在最上层。 温度和时间就要看你烤什么饼幹： 薄的饼干烤10~15分钟 松软但不是很厚（高5mm）15分钟180度（曲奇之类的，但不包括软曲奇） 脆而不厚（3mm）25分钟160度（消化饼） 脆较厚（1cm~1.5cm）20分钟，170度（裂纹饼干、软曲奇） 膨化饼干10分钟200度（苏打饼） 由于时间关系，我没有把所有写出来但你可以吸收经验，自己得出一个做饼干嘚技巧 或者可以去参加海尔的烤圈活动，娱乐的同时你又能学习烘焙技术一举多得。祝你成功！

怎么办啊 、 每次切的时候都觉得好忧伤

看大家做的 都觉得底很结实啊