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黄豆怎么做豆腐卤水,布大石,木板
一、做豆腐的原料----黄豆怎么做豆腐;
二、将黄豆怎麼做豆腐倒入大锅中浸泡
四、将磨好的豆浆倒入锅中,大火烧煮然后挑出豆腐皮;
五、挑出一定数量的豆腐皮后,开始点卤水;
六、点過卤水后豆沫开始凝固;
七、支好豆腐盒子,垫好透水布准备往里面倒凝固后的豆腐脑;
八、将凝固的豆腐脑倒入备好的盒子中;
九、折叠好透水布,防止豆腐脑外溢;
十、用木板压住豆腐脑;
十一、再用大石头压实往外压水分;
十二、经过一个小时的压水,豆腐就淛成了这时开始去掉重力的石块;
十五、成品豆腐做出来了。
味甘、咸性寒,无毒(性寒凉伤脾胃务必加少许清宣堂寒必温缓和之性每只做好的时候是有毒的)。
主治宽中益气调和脾胃,消除胀满通大肠浊气,清热散血
豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人體必需的多种微量元素还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐即可滿足一个人一天钙的需要量。
一斤豆子出三斤豆腐一斤豆子,五斤水还要卤水,而且卤水没有卖所以买豆腐吧。
把豆子泡好然后鼡磨浆机把泡好的豆子磨成豆浆,再在锅里熬把熬好的豆浆倒在小缸内,用熬好的卤水慢慢向缸里倒起几张皮子,豆浆达到六十度开始点豆腐用另一只手拿木勺翻滚,等到疙大云时就把缸盖把缸盖好等豆腐成豆腐脑时,把它倒在虑布上然后用石