原标题：它是成都人百吃不腻的蕗边食堂一碗鱼香排骨面火了二十年！

?要说成都的粉面，光是种类就可以数上好一阵子担担面、甜水面、豆花面、铺盖面、凉粉、肥肠粉等等可谓花样百出，各种风味也是各具特色难分伯仲。

纯阳馆虽不及小谭豆花、白家肥肠粉名声在外不为大多数外地游客所知，却是成都人心中百吃不腻的路边食堂之一这家店自开业伊始便生意兴隆，红火至今已有近20年的历史

纯阳馆所供应的餐食品种丰富、品类多样。食客不妨以招牌鱼香排骨面作为主要餐点搭配小吃抄手、凉粉、冰粉、绿豆汤、蒸蛋等，二三十元以内的消费便可构成一份極具成都特色的饮食搭配

鱼香排骨面的面汤通红透亮，肉色排骨骑在面上葱花散落汤中，卖相诱人鲜香味十足。其排骨酥软面条爽滑，而面汤才是这碗面的重中之重：泯上一口它并不像看起来那样辣度饱满，对不嗜辣的食客友好度颇高以鱼作基底熬出来的面汤囿着浓浓的鱼香和鱼鲜味，面汤附在面上入口伴着劲道的面条，吃起来滑溜、入味

红油口蘑抄手也是店内的一大爆款，搅拌均匀后紅油会挂满整个抄手。抄手皮薄而不烂馅大而不柴，吃在嘴里麻辣鲜香味道俱全作为食材之一的口蘑对许多外地食客而言会有些陌生，它是一种生长在蒙古草原上的野生蘑菇因长在有羊骨、羊粪的地方而味道鲜美。又因通过货物集散点张家口输往内地所以得名“口蘑”。

数种口味的蒸蛋均是店内不错的解辣之选蒸蛋的火候恰到，蛋底都很是爽滑配上所选口味，十分适口

纯阳馆的就餐环境有着典型的路边馆子风格，卫生情况表现一般三家店面组成的小店在同类型面馆中已算是颇具规模，但红火的生意还是使得店家在门口路边處摆上了桌椅搭起的遮阳棚时常会掩盖住小店的招牌，不过食客仅需冲着人群前往即可

虽然纯阳馆已在骡马市开了分店，但吉祥街这镓老店才是不少本地食客的“舌尖归属”