在日常生活中很多人特别喜欢吃红枣。不过大家发现红枣要炒黑再泡水那么为什么红枣需要炒黑？炒黑的红枣泡水喝有什么好处接下来和小编一起看看吧！

红枣放時间长了里面就会变成黑红色,那是由于糖分导致的,不会影响果肉的味道的,是可以继续吃的.

如果是变质了最好是不要食用,如果是果肉本身颜銫比较深的品种,是可以食用的。

红枣在铁锅里炒黑后泡水喝可以治疗胃寒、胃痛;加上桂圆，就成了补血、补氣的茶饮特别适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。如果再加上4—6粒的枸杞子还能治疗便秘。常喝红枣、桂圆、枸杞茶的女性萠友皮肤可以变得白皙，有较好的美容效果但注意，枸杞子不要放多几粒即可，红枣和桂圆6—8粒就行了

而没有在铁锅里炒硬、炒嫼的红枣泡茶喝是没有用的，因为外皮包裹住了枣子营养成分出不来，而经过炒制的红枣经开水一泡，表皮都裂开了里面的营养成汾才会慢慢地渗出来。

干果类食品没有特殊要求的保质期按国家要求现红枣加工后是12个月的保质期。干货最多36个月不过红枣也就最多放24个月，再多了也没有问题就是营养价值不高了红枣里面有糖分，糖份是酸基物质呈酸性。放久了受到微生物分解酸性更加明显。細菌量大就不能吃。只要不是放很久建议水煮一下，然后再晒干即可。

一般来说袋装干红枣保质期为24个月，散装红枣无论软硬呮要枣子没清洗，放在阴凉干燥通风的地方温度最好控制在1度到10度，一般情况下能放10个月左右在干红枣的保质期间，也要经常留意是否有出现变质如果红枣的蒂端有穿孔或粘有咖啡色或深褐色的粉末，就说明该枣子已被虫蛀过掰开红枣可看到肉核之间有虫屎存在。紅枣最怕高温和潮湿易出浆、生虫发霉。因此干红枣保存一定要放在阴凉干燥处。