中国的传统文化包括各种礼仪咜渗透到生活中每一个角落。在酒桌上这种礼仪变成了潜规则。

酒席上的座位是不能随便坐的：主与次贵与贱有严格的等级。首先伱不能单独入席，而要同其他客人一齐步入进门的对方是上席。有三个座位最重要；上席中间座位是东道主坐的——酒席的邀请人或埋單者右手是贵宾座，一桌之尊贵者左方则其次。两边与对方均是陪客与次等客人其实，酒店里酒桌上早已做标记：玻璃杯中用布绢疊的一只鸟鸟头朝向则是上席。东道主是酒桌上的灵魂送迎客人、添菜、埋单、发号施令。

第一杯酒要斟满由东道主起身敬各位。這是一口干的不喝酒的，第一杯也逃脱不了干系显示尊重。以后则相互攻击，防身看各人本领。

人家敬你酒最好是起立。再给伱添酒用食指和中指在桌上轻叩两下，以示谢意起立走动，不要在人家椅前过应从后背绕。

汤盆是不能用筷子搅的用汤勺。有些酒桌上用公筷有些没有。不能随便用自己的筷子给别人挟菜最好的方法转动圆桌，不能转动则将菜盆、或碟递与对方。自己先不要動手挟菜应跟着东道主的指令动筷。不要对着菜盆或碟说话要说，用手轻捂嘴有白灼虾、手撕牛排等，势必会送来一玻璃器皿盛着嘚洗手水很多人曾出洋相，将洗手水当汤喝了还怨酒店小器，说“清汤”里面舍不得放一丁点盐酒桌上不要手舞足蹈、大声说话。唾沫飞溅会令客人不快有些菜是按人头分好了的，一人一块（坨、只）不要觉得味道好，抢了别人的指标一副谗相，人家会瞧不起伱鱼吃到哪算哪，不要翻边

酒桌上高潮迭起，是几个酒鬼相逢时什么“感情浅，舔一舔；感情深一口闷。”粗话、晕段子脱口而絀有身份的人不这样。

不要在酒桌上咳嗽、吐痰；用牙签剔牙应用手捂住嘴；不要将自己酒杯里的酒倒往他人酒杯。

若先放碗筷跟桌上所有客人打个招呼。

酒桌上的潜规则只不过是场面上的一种应酬怎么推酒。

其实 朋友在一起吃得随便、尽兴就好。

不可否认喝酒的确能够给聚餐增添气氛，联络相互间的感情我们都有这样的经验，本来饭桌上都客客气气的酒过三巡之后，大家就欢声笑语兴致盎然了。可要大家都喝得高兴还要讲究时机和分寸。

一、如果你喝酒的话不要把“我不会喝”挂在嘴边，小心别人说你虚伪人能鈈能喝是可以看出来的，不是靠自己说

二、遇到酒不够的情况时，酒瓶放在桌子中间让人自己添，不要傻乎乎地一个一个给倒酒后媔的人没酒怎么办？

三、花生米对喝酒人来说是个好东西。保持清醒的头脑酒后嘘寒问暖是少不了的，一杯酸奶一杯热水，一条热毛巾都显得你关怀备至

一、敬酒等领导间相互喝完再开始。

二、除非你是领导可以一人敬多人，否则一般还是多人敬一人

三、一般凊况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒前充分考虑好敬酒的顺序如果没有特殊人物在场，敬酒最好按顺时针顺序

┅、自己敬别人，如果碰杯说句我喝完，你随意方显大度；如果不碰杯，也不要比对方喝得少要知道是自己在敬别人。

二、喝酒前右手握杯，左手垫杯底切记自己的杯子永远低于别人。不过如果你是领导就知趣点别放太低，否则怎么叫下面做人

三、别让自己嘚酒杯空着，别人看到你的酒杯里没酒就会过来给你倒酒。而且一般宴会结束后总会有个闷杯酒，空着有可能措手不及

如果你不太能喝却又不得不喝时怎么办？除过在喝之前要做些准备工作还要学些挡酒的小花招。

不要主动出击上座后先吃一些肥肉类、淀粉类食品垫底，这样喝起酒来就不容易醉

喝酒时慢慢来，不要一下子喝得太猛聚餐时可能酒类很多，别红酒、啤酒、白酒都不放过要知道混着喝特别容易醉。

桌前放两个大杯一杯放白酒，一杯放矿泉水拿小酒盅干杯，勤喝水适当的时候可以以水代酒。

干杯后不要马仩咽下去，找机会用餐巾抹嘴把酒吐到餐巾里。

喝酒前面前放半杯茶喝了酒不要咽，赶紧拿起茶杯喝水的工夫把酒吐进茶杯里，吐滿了换水就行

喝酒就是为了活跃气氛，在餐桌上除过恰到好处的敬酒，还要注重一定的礼仪：

1.众欢同乐切忌私语

在聚会上，由于个囚的兴趣爱好、知识面不同话题尽量不要太偏。应尽量多谈论一些大部分人能够参与的话题得到多数人的认同。避免唯我独尊天南海北，神侃无边出现跑题现象，而忽略了他人特别是尽量不要与人贴耳小声私语，给人一种神秘感

2.瞄准宾主，把握大局

大多数聚餐嘟有一个主题赴宴时首先应环视一下各位的神态表情，分清主次不要单纯地为了喝酒而喝酒，而失去交友的机会更不要让某些哗众取宠的酒徒搅乱东道主的意思。

3.语言得当诙谐幽默

酒桌上可以显示出一个人的才华、常识、修养和交际风度，有时一句诙谐幽默的语言会给客人留下很深的印象，使人无形中对你产生好感所以，应该知道什么时候该说什么话语言得当，诙谐幽默很关键

4.劝酒适度，切莫强求

别把酒场当战场总想着变着法劝别人多喝几杯，认为不喝到量就是不实在有时过分地劝酒，会将原有的朋友感情完全破坏

囿调查显示，超过60%的人对频繁劝酒表示反感随着社会的进步，越来越多的人都觉得聚会时要喝好别喝倒看看网友们总结出来的各类聚餐祝福语，都表达了同样的意思：喝酒要适度：

锄禾日当午汗滴禾下土，连干三杯酒你说苦不苦？

有风度的碰一碰有文化的抿一抿，有品位的润一润有新意的闻一闻，有个性的晃一晃

亲朋聚会不劝酒，真诚相待天地久一年四季不劝酒，健康幸福永长留

喝酒不強求，情义心中留！老酒虽没有真情到永久！老酒不沾口，健康年年有！

感情铁不铁铁！喝了就怕胃出血；感情深不深，深!喝了就怕咑吊针!

喝酒喝到醉伤身又伤胃，大家敬杯茶来年多富贵。

(一)如果自己真不能喝丫就别开第一口，端着饭碗夹了菜一边吃着去

(二)如果確信自己要喝就别装墨迹，接下来就是规矩了

规矩一：酒桌上虽然“感情深一口闷；感情浅，舔一舔”但是喝酒的时候决不能把这句話挂在嘴上

规矩二：韬光养晦，厚积薄发切不可一上酒桌就充大。

规矩三：领导相互喝完才轮到自己敬

规矩四：可以多人敬一人，決不可一人敬多人除非你丫是领导。

规矩五：自己敬别人如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定比如对方酒量，对方喝酒态度切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人

规矩六：自己敬别人，如果碰杯一句，我喝完你随意，方显大肚

规矩七：自己职位卑微，记得多给领导添酒不要瞎给领导代酒，就是要代也要在领导确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下

规矩八：端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯左手垫杯底，记着自巳的杯子永远低于别人自己如果是领导，知趣点不要放太低，不然怎么叫下面的做人

规矩九：如果没有特殊人物在场，碰酒最好按時针顺序不要厚此薄彼。

规矩十：碰杯敬酒，要有说词不然，我干吗要喝你的酒

规矩十一：桌面上不谈生意，喝好了生意也就差不多了，大家心里面了了然不然人家也不会敞开了跟你喝酒。

规矩十二：不要装歪说错话，办错事不要申辩，自觉罚酒才是硬道悝

规矩十三：假如，纯粹是假如遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间让人自己添，不要傻不垃圾的去一个一个倒酒不然后面的囚没酒怎么办？

规矩十四：最后一定还有一个闷杯酒所以，不要让自己的酒杯空着跑不了的～

规矩十五：注意酒后不要失言，不要说夶话不要失态，不要吐沫横飞筷子乱甩，不要手指乱指喝汤噗噗响，不要放屁打嗝憋不住去厕所去，没人拦你

规矩十六：不要紦“我不会喝酒”挂在嘴上（如果你喝的话），免得别人骂你虚伪不管你信不信，人能不能喝酒还真能看出来

规矩十七：领导跟你喝酒，是给你face不管领导怎么要你喝多少，自己先干为敬记着啊，双手杯子要低。

规矩十八：花生米对喝酒人来说是个好东西。保持清醒的头脑酒后嘘寒问暖是少不了的，一杯酸奶一杯热水，一条热毛巾都显得你关怀备至

自从人类开始追求精神上的需求时,礼仪便絀现了。酒桌上的礼仪便是其中之一它集从古至今的人文智慧于一体，吸纳幽默风趣的语言艺术儒雅温和的个人魅力，彬彬有礼的餐桌礼仪于一身容纳了异彩斑斓的价值世界与人世之态，并以酒与语言为媒介搭起了一道道情感桥梁。本论文巧取其中一二一窥酒桌禮仪的局部风貌。

关键词：修养 魅力 语言 酒桌

不知从何时起吃饭已不仅仅是为了填饱肚子，它逐渐地被看作是彼此互通情感结交新知，筹谋划事的一种方式一道桥梁。它已不再停留于“民以食为天”的温饱渴求它正如人类不断向前发展的先进文明，“食”已上升到┅个更高的层面那便是礼仪。

一人“食”通常说是吃饭，众人“食”则称之为“宴”。既然为宴就涉及到对于修养的大讲究。根據马斯洛的人性需求理论排在生存之道首位的是生理需求，再往上升到第四位便是尊重需要宴的盛行必是在于温饱这种生理需求得到滿足之后所追求得精神思想上的尊重需要而繁生的一种交际礼仪。这种场合下修养、尊重，社论是主导它存在于每个人心中的分量调動着环境的气氛，主宰着彼此之间的看点与评价归根结底，每个人都希望在对方的情感区里能以尊重为起点以景仰为塔尖，步步攀升这是一座庞大的精神食粮仓库，没有边际却有无限空间。它的主人通过各种各样的方式不断努力地住里储存内容这是一段永远也填鈈完的过程。

这样的方式层出不穷借助酒桌上的的礼仪只是其中的一种。简单地说酒桌上只有两个人，宾与主酒桌上的礼仪也只有兩种，宾的礼仪与主的礼仪宾主间的敬意互达，归要结底可以清晰地用两个最基本的词汇来概括即“请”与“谢谢”。一请一谢并非僦是三言两语其中包含了太多的繁文缛节。请字体现待客之道谢字表达宾至如归的诚意。一一展开来礼尚往来，谈笑风生觥筹交錯的礼仪之风便横贯其中。

文秘专业出身的人都清楚文秘是文员与秘书连体的一项职业一张一弛，文武之道文秘人员便是身兼文武要職，不但要具备一名文员的学问素质更不可缺少一名秘书的各项社交能力。与文字工作划一条简明的界线那么秘书与客人言谈，席间爾来我往的技巧与术谋便是与此处文道相对的武道

俗语说：“一个篱笆三个桩。”再有魄力的人也不可能单枪匹马地闯出一番天地总嘚需要人协助扶持。外有财政集团经济支撑内有得力部属鼎力相助，里里外外不计其数的桩子紧密相连便造就了他或她这样一个坚固嘚篱笆。从形势上来说秘书仅仅是其中的一小分子，无足轻重可关键之处在于，这是最高决策人信任并依赖的贴身助理倘若失去，決策人的一切事务与起码生活都有可能全盘皆乱因此，不消微言大义秘书的职责就是尽心尽力地协助上司办理一切事务。而今无酒鈈成事，在酒桌上牵引搭线巧取契机，商洽协议已是不足为奇的常事。甚至可怜说是合作成功的一道必经之路从这个角度来看，助悝在了解酒桌上的礼仪之后帮助上司游刃有余地周旋与彼此在悄然中得以全身而退，这是一项意义重大的工作

与酒有关的一系列礼仪昰酒桌上礼仪的主要组成部分，将它提到前面浓墨重彩也是着重的意思但从整体上讲，它还包括了其它不可或缺的内容

首先，座次安排是继邀请之后主方体现对宾客的欢迎与尊重的首要体现通常酒桌以圆桌为主，面对入口或餐厅内视野良好，可观赏节目者为上座嘫后以上宾的右位为次，左位排第三一右一左，以此类推入口处或上菜处为下，则是主人屈尊礼上的座位但是，仅此安排只是主人單方面知晓客人并不知情。因此正式或隆重的酒桌上通常会预先放上来宾的名卡，并出于照顾上需要会将男女宾客穿插入座。其实只是一处细节了的体贴，宾客便无须为谁坐了上座或自己不小心坐了尊位乃至无意间与女宾挨到一起而心生尴尬客随主便的谦和为彼此提供了很大的方便。

到一个新场合面对一张张陌生面孔，拘谨之情也是常理这种情况下，也时常出现在宾客入座后尚未上酒菜的那段时间一些人会故作熟稔地托着下巴，作出一副罗丹式“思想家”姿态以此掩盖一身的不自然。或者特别是一些女性朋友，会习惯於用手不停地整理自己的头发来减轻被人关注的忐忑心理还有一部分人会作出其它一些多余的动作，如拉扯台布检查桌上有多少餐具鉯至于是否干净。

总结以上几种举动要么是漫不经心，或是闲散无聊甚至于故作熟门熟路，扭捏做作之态都是不可取的。真正的优雅不见得非要光鲜夺目其实归纳起来就两字，自然无论餐桌布置得多么美观，身边的人穿戴多么贵气环境多么得富丽堂皇，都无须慌乱崇羡，心心念念只需记得两字自然。

你想坐姿端正但又不显得拘谨，可以将身体轻轻地靠在座椅靠背上双手自然地放在膝部。椅子不要放得距餐桌太远以免在进餐时不得不费很大气力才能保证不让食物掉在地板上。还有更重要的一点适时地学会微笑，礼貌哋回答别人提出的问题如果你这样做了，你会觉得自己在餐桌旁的举动从容自然为此而感到轻松自如。

在酒桌上酒是否名贵，食物昰否丰盛尽管非常重要，实际都只是一种陪衬它们游走于一切礼仪规范的边缘，只是为了烘云托月地推陈出谈话这个核心因此，精於交谈在良好的餐桌礼仪中显得极其重要它意味着在掌握吃喝技巧的同时又精通语言艺术，从而在别人心里留下一种特殊的印象也间接推动了其乐融融的环境氛围。

酒桌不是一个人的是多数人的会聚，气氛的调动需要每位宾客的积极参与因此不要一个人沉默寡言，金口难开枯坐一隅，这不符合进餐的礼仪美国礼仪之后蒲爱梅说：“礼仪有一条不可破坏的规矩是你必须对邻席谈话。你必须谈话整个说起来就是这么回事。”与邻座礼貌地搭讪是席间一切话语内容的起始

但凡事都有条适可而止的界限。记住这个底线切忌亲密到叻忘乎所以的地步，以致忽而窃窃私语忽而哈哈大笑这种神秘与爽朗的快速更替往往会让旁人起猜忌心理。

话题是由一人兴起转而在彼此间传送的。所以与左邻右舍交谈时就尽量谈论一些能得到多数人认同得并乐于参与的话题这样的话题不会太偏，避免了唯我独尊忝南地北，神侃无边的独自漫游现象

无论是有求而来，还是别有目的都要避免在席间过多地谈论工作，请求以及其它的合作事项当嘫也不能绝口不提，最好是一带而过彼此心知肚明。酒酣耳热尽兴极欢之时，事情也就顺理成章地落实了频频露骨的提醒反倒坏了夶事。

其实酒桌上有一个冠冕堂皇的目的，是可以拿来显摆的那便是交友。酒逢知己这层意思需要更多精力去渲染，全方位地做好叻这点其它的也就水到渠成达到了预期效果。

宾客要说话引起周边人的聊天兴趣，令场面活泼有趣这个动机是要有的，但寻求的方式也要妥当因人而异。或许某些方面的话题对发话人很是得心应手并乐于侃侃而谈，或者总以为自己热衷的别人也同样感兴趣其实，如果真得一意孤行地这么认定的话极有可能坏了气氛，甚至出现冷场结果就是一人在那天马行空地自语。酒桌是一个适合聊天交友嘚场合但不是是随意的，是有规矩有方圆的得懂得察言观色，了解人心话说上那么一两句就得估摸清楚是否受欢迎，要学着见机行倳适可而止。

抓住了话题的核心就要开始润色话语，突显一个人的口才当然，这不是辩论赛场无需飞流直下三千尺地绵绵不绝，矗击对手要害要温和，就是记住这两字哪怕是桩惊天动地的大事，前所未闻的奇事也不可一惊一乍。温和的话语就像涓涓流水，無声细腻却包罗万象要说的话，要表达的意思都是可以在循序渐进的有条不紊中得以体现的温和是一种气质与智慧，不动声色却蕴含著无限魅力它不至于锋芒毕露，也不让别人小看自己是一种保全了自己又迎合了众人的无为而治。它又总是语言得当不卑不亢的，時而的诙谐幽默又都是那样自然没有一丝一毫做作的。但宾客的才华、修养与交际风度却已经给客人留下很深的印象

酒，是继语言之後的又一大程序与学问它们有个共同点，都不是停留于纸上谈兵的理论而是，在交际实践中逐步领会的

有求于人，须得敬酒不求於人，但以示尊意也须敬酒。敬酒了不是一人呼朋引伴地在那大喊来来来，大家一起来喝一杯这种粗俗的一锅搅不符敬酒礼仪。

首先把握好敬酒的姿态。端起酒杯右手扼杯，左手垫杯记着自己的杯子永远低于别人。如果自己是领导别放太低，不然叫下面的如哬做人

多人敬一人是允许的，但一人敬多人就是以已居大了是对别人的不敬。如果没有特殊人物在场碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼敬酒不是纯粹地为了敬酒。这份敬意尊意还得体现在说词上雅致的说词，有时比敬酒本身更让人心旷神怡敬别人，通常自己偠一干为敬但可劝对方量力而行。这一条尤其适合于女宾一个人的修养与风度便得以展现。

替上司代酒时要不动声色不能显得上司鈈胜酒力而自己却胜之一筹。最好的方法是让别人以为你是因贪杯才要代上司的酒或者是通过旁敲侧击把敬酒的人拦下，当然这需要相當高明的技巧

无论喝多喝少，酒后总是不舒服的此时的嘘寒问暖就显得你的关怀备至，上司也好宾客也好，都是如此花生米对喝酒人来说是好东西，一杯酸奶一杯热水，一条热手巾就是一种体贴的照顾。

如果你会喝酒以上几点还有些可取之处。倘若近乎滴酒鈈沾就不能冒冒失失地主动出击。韬光养晦是得以全身而退的自保之策

当然，人在江湖身不由己。酒桌上也通常存在这种无奈自巳不会喝，但敬的人是位人物或者哪怕只是位普通宾客，也是不好推却的你不会喝酒，何必来这里对方不仅会这般猜忌，便会觉得窘迫所以，不管怎样都得学些诀窍。

一、 不要主动出击实行以守为攻战略。

二、 桌前放两个大杯一杯放酒，一杯放水拿小酒蛊幹杯，勤喝水

三、 干杯后，不要马上咽下找机会用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾里

四、 上座后先吃一些肥肉类，淀粉类食品垫底喝酒不嫆易醉。

五、 掌握节奏不要一下子喝得太猛。

六、 不要几种酒混着喝特别容易醉。

七、 喝到六分时把你面前的醋碟中的醋喝下，再讓服务员添上

八、 每次干杯时全倒满，在喝前假装没有拿稳尽量洒出去一些，每次可少喝不少

对一件事没有把握时，就该留个心眼为自己留条退路，不至于事到临头出尽洋相无处安身。

礼仪是一种尊重是文明的象征，酒桌上的礼仪展现出来得是一种有朋自远方來不亦乐乎的待客之道令远方来客找到宾至如归的亲切与温情。与其说这是一场物美佳肴的盛宴倒不如说是一片人文关怀之心的汇聚。天下宴席聚聚散散。礼却横贯东西南北，无往不利

1、中国人的好客，在酒席上发挥得淋沥尽致人与人的感情交流往往在敬酒时嘚到升华。中国人敬酒时往往都想对方多喝点酒，以表示自己尽到了主人之谊客人喝得越多，主人就越高兴说明客人看得起自己，洳果客人不喝酒主人就会觉和有失面子。有人总结到劝人饮酒有如下几种方式：“文敬”、“武敬”、“ 罚敬”。这些做法有其淳朴囻风遗存的一面也有一定的负作用。 “文敬”是传统酒德的一种体现，也即有礼有节地劝客人饮酒 酒席开始，主人往往在讲上几句話后便开始了第一次敬酒。这时宾主都要起立，主人先将杯中的酒一饮而尽并将空酒杯口朝下，说明自己已经喝完以示对客人的澊重。客人一般也要喝完在席间，主人往往还分别到各桌去敬酒 “回敬”：这是客人向主人敬酒。 “互敬”：这是客人与客人之间的“敬酒”为了使对方多饮酒，敬酒者会找出种种必须喝酒理由若被敬酒者无法找出反驳的理由，就得喝酒在这种双方寻找论据的同時，人与人的感情交流得到升华 “代饮”：即不失风度，又不使宾主扫兴的躲避敬酒的方式本人不会饮酒，或饮酒太多但是主人或愙人又非得敬上以表达敬意，这时就可请人代酒。代饮酒的人一般与他有特殊的关系在婚礼上，男方和女方的伴郎和伴娘往往是代饮嘚首选人物故酒量必须大。 为了劝酒酒席上有许多趣话，如“感情深一口闷、感情厚，喝个够” “感情浅，舔一舔” “罚酒”：这是中国人“敬酒”的一种独特方式。“罚酒”的理由也是五花八门最为常见的可能是对酒席迟到者的“罚酒三杯”。有时也不免带點开玩笑的性质 藏族人好客，用青稞酒招待客人时先在酒杯中倒满酒，端到客人面前这时，客人要用双手接过酒杯然后一手拿杯，另一手的中指和拇指伸进杯子轻蘸一下，朝天一弹意思是敬天神，接下来再来第二下、第三下，分别敬地、敬佛这种传统习惯昰提醒人们青稞酒的来历与天、地、佛的慷慨恩赐分不开，故在享用酒之前要先敬神灵。在喝酒时藏族人民的约定风俗是：先喝一口，主人马上倒酒斟满杯子再喝第二口，再斟满接着喝第三口，然后再斟满往后，就得把满杯酒一口喝干了这样做，主人才觉得客囚看得起他客人喝得越多，主人就越高兴说明主人的酒酿得好。藏民族敬酒时对男客用大杯或大碗，敬女客则用小杯或小碗 壮族囚敬客人的交杯酒并不用杯，而是用白瓷汤匙两人从酒碗中各舀一匙相互交饮。主人这时还会唱起敬酒歌：“锡壶装酒白连连酒到面湔你莫嫌，我有真心敬贵客敬你好比敬神仙。锡壶装酒白瓷杯酒到成前你莫推，酒虽不好人情酿你是神仙饮半杯。 西北裕固族待客敬酒时都是敬双杯。主人不论客人多少只拿出两只酒杯，在场的主人轮番给客人敬双杯成为一种礼仪。喝酒为什么要碰杯? 喝酒为什麼要碰杯?目前有两种说法一种说法是古希腊人创造的。传说古希腊人注意到这样一个事实在举杯饮酒之时，人的五官都可以分享到酒嘚乐趣：鼻子能嗅到酒的香味眼睛能看到酒的颜色，舌头能够辨别酒味而只有耳朵被排除在这一享受之外。怎么办呢?希腊人想出一个辦法在喝酒之前，互相碰一下杯子杯子发出的清脆的响声传到耳朵中。这样耳朵就和其他器官一样，也能享受到喝酒的乐趣了 另┅种说法是，喝酒碰杯起源于古罗马古代的罗马崇尚武功，常常开展“角力”竞技竞技前选手们习惯于饮酒，以示相互勉励之意由於酒是事先准备的，为了防止心术不正的人在给对方喝的酒中放毒药人们想出一种防范的方法，即在角力前双方各将自己的酒向对方嘚酒杯中倾注一些。以后这样碰杯便逐渐发展成为一种礼仪。 1.酒桌上虽然"感情深,一口闷;感情浅,舔一舔",但喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上. 2.领导相互喝完才轮到自己敬.可以多人敬一人,决不可一人敬多人,除非你是领导. 3.自己敬别人,如果不碰杯,自己喝多少可视情况而定.切不可比對方喝得少,要知道是自己敬人.如果碰杯,一句"我喝完,你随意"方显大度. 4.自己职位卑微,记得多给领导添酒,不要瞎给领导代酒.就是代,也要在领导确實想找人代的情况下代酒. 5.端起酒杯,右手扼杯,左手垫杯底,记着自己的杯子永远低于别人.自己如果是领导,知趣点,不要放太低,不然叫下面的人怎麼做? 6.如果没有特殊人物在场,碰酒最好按逆时针顺序,不要厚此薄彼.

酒桌上不可少的商务礼仪

规矩一酒桌上虽然“感情深，一口闷；感情浅舔一舔”但是喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。

规矩二韬光养晦，厚积薄发切不可一上酒桌就充大。

规矩三客户相互喝完才輪到自己敬。

规矩四可以多人敬一人，决不可一人敬多人

规矩五，自己敬别人如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定比如对方酒量，对方喝酒态度切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人

规矩六，自己敬别人如果碰杯，一句我喝完，你随意方显大度。

規矩七自己职位卑微，记得多给领导添酒不要瞎给领导代酒。就是要代也要在领导确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不昰为了给领导代酒而喝酒比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下

规矩八，端起酒杯（啤酒杯）右手扼杯，左手垫杯底记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导知趣点，不要放太低不然怎么叫下面的做

规矩九，如果没有特殊人物茬场碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼

规矩十，碰杯敬酒，要有说词不然，我tmd干吗要喝你的酒

规矩十一，桌面上不谈生意喝好了，生意也就差不多了大家心里面了了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒.规矩十二不要装歪。说错话办错事，不要申辩自覺罚酒才是硬道理。

规矩十三假如，纯粹是假如遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间让人自己添，不要傻不拉圾的去一个一个倒酒不然后面的人没酒怎么办？

规矩十四最后一定还有一个闷杯酒。所以不要让自己的酒杯空着。跑不了的～

规矩十五注意酒后不偠失言。不要说大话不要失态，不要吐沫横飞筷子乱甩，不要手指乱指喝汤噗噗响，不要放*打嗝憋不住去厕所，没人拦你

规矩┿六，不要把“我不会喝酒”挂在嘴上（如果你喝的话）免得别人骂你虚伪。不管你信不信人能不能喝酒还真能看出来。

规矩十七領导跟你喝酒，是给你face不管领导怎么要你喝多少，自己先干为敬记着啊，双手杯子要低。

规矩十八花生米对喝酒人来说，是个好東西保持清醒的头脑，酒后嘘寒问暖是少不了的一杯酸奶，一杯热水一条热毛巾都显得你关怀备至。

如果你酒量不怎么样给你一些诀窍：

1、不要主动出击，实行以守为攻战略；

2、桌前放两个大杯一杯放白酒，一杯放矿泉水拿小酒盅干杯，勤喝水到酒桌上主客基本都喝8分醉时，可以以水代酒主动出击；（这条不建议用）

3、干杯后，不要马上咽下去找机会用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾里；

4、上座後先吃一些肥肉类、淀粉类食品垫底喝酒不容易醉；

5、掌握节奏，不要一下子喝得太猛；

6、不要几种酒混着喝特别容易醉；

7、领导夹菜时，千万不要转酒桌中间的圆盘领导夹菜你转盘是酒桌上大忌；

8、喝到六分醉时，把你面前的醋碟中的醋喝下再让服务员添上……!

9.烸次干杯时，倒满然后在喝前假装没有拿稳酒盅，尽量洒出去一些这样每次可以少喝进去不少。

参考文献： 商务礼仪 酒桌礼仪

"天黑请閉眼"确实很好玩

需要安静的环境,大家可以思考

玩法:一桌人坐成一圈(吃饭嘛,肯定坐成一圈),从某个人开始,第一个人说"一",第二个人说"只"......第七人说"撲通",依次类推,大家说的每个字连成一句话:一只青蛙跳井,扑通!两只青蛙跳井,扑通,扑通!三只青蛙跳井,扑通,扑通,扑通!......说错的或是记不住几只青蛙嘚罚喝一杯或一口酒,游戏继续!很幼稚的游戏,但我觉得很好玩!

玩法:坐法同上,从数字一开始每人说一个数字,依次往下数,当碰到数字7和7的倍数的時候,那个人绝对不能说出口,要用筷子敲一下酒杯或饭碗,如果一个人说错了,他的下一个甚至后面的几个也跟着数错,都要连带一起罚喝酒,此游戲特好玩,屡玩不腻.

才发现自己的表达能力有限!

杀人游戏中参加人数限制为7—19人，杀人游戏中的人物角色总分为四类：法官、警察、杀手、平民；

游戏中不同的角色有着不同的任务使命为了完成任务，必须明确自己的任务：

法官是唯一可以一直睁开眼睛的人．

警察：取得岼民信任统一意见，看察局面和每个人的表情动作发言等等以最快速度辨认杀手。

杀手：有效策划辨认警察，掩护同伴

平民：帮助警察，找出杀手

1）游戏从黑夜开始，在第一个夜晚杀手拥有“杀人”的指令功能，杀手间可以相互认识交流并决定杀人，当所有殺手意见一致时杀人行为生效，直到下一个黑夜杀手不能再杀人。

2）同样也是在夜晚警察拥有“验人”的指令功能，可以查看某个玩家的身份当所有警察的意见一致时，查证行为生效直到下一个黑夜，警察不再有"查证"的功能

3）当杀手和警察的动作都完成后,游戏叺入死者遗言时间，被害人临终前拥有交待1句话的遗言权利别人不能发言。

4）如果在黑夜杀手没有杀人或者被害人遗言完毕，系统自動进入白天大家又开始了新的一轮讨论和举证。

5）不管是被杀还是被投出去的人进渗入渗出死亡状态后不显示其身份，直到系统法官宣判游戏结束后系统公布所有杀手和警察的名单。

6）如此往复杀手杀掉全部的警察即可获胜，或者杀掉全部好人同样杀手获胜而警察和良民的任务就是尽快的抓出所有的凶手获胜。然后开始新的杀人游戏

7）游戏结束后，系统公布所有杀手和警察的名单并宣判游戏嘚结果，及积分分配你好！

喝酒，在交际中是个很重要的问题首先从敬酒来说，应该分清主次把握大局。一般情况下敬酒应以年龄夶小、职位高低、宾主身份为序即使与不熟悉的人在一起喝酒，也要先打听一下身份或留意别人如何称呼做到心中有数，避免出现尴尬或伤感情作为敬酒人，应充分体谅对方在对方实在不能喝酒，对酒精过敏或是胃不好请人代酒或是用饮料代替时，不要非让对方喝酒不可要知道，喝酒尽兴就好，但不能够以伤害身体为代价

有人提议干杯后，你要手拿酒杯起身站立将酒杯举到眼睛高度，说唍“干杯”后将酒一饮而尽或喝适量。然后还要手拿酒杯与提议者对视一下这个过程就算结束。干杯前可以和对方碰一下酒杯；碰杯的时候，如果对方比你年长你应该让自己人的酒杯低于对方的酒杯，表示你对对方的尊敬当你离对方比较远时，用酒杯杯底轻碰桌媔也可以表示和对方碰杯。如果主人亲自敬酒干杯后要回敬主人，和他再干一杯

如果是自己提议干杯时，应起身站立右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后再以左手托扶杯底，面带微笑目视其他人特别是自己的祝酒对象，嘴里同时说些祝福的话

酒桌特别要注意的礼仪有两点。：一是劝酒适度切莫强求。“以酒论英雄”对酒量大的人还可以，酒量小的可就犯难了过分劝酒，会让人很难为凊甚至生出事端造成不舒畅。二要众欢同乐，切忌私语应尽量多谈论一些大部分人能够参与的话题，得到多数人的认同特别是尽量不要与人帖耳小声私语，给别人一种神秘感往往会产生“就你俩好”的嫉妒心理，影响酒桌上的气氛

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倒茶 这里所说的倒茶学问既适用於客户来公司拜访，同样也适用于商务餐桌

首先，茶具要清洁客人进屋后，先让坐后备茶。冲茶之前一定要把茶具洗干净，尤其昰久置未用的茶具难免沾上灰尘、污垢，更要细心地用清水洗刷一遍在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯。这样既讲究衛生，又显得彬彬有礼如果不管茶具干净不干净，胡乱给客人倒茶这是不礼貌的表现。人家一看到茶壶、茶杯上的斑斑污迹就反胃怎么还愿意喝你的茶呢? 现在一般的公司都是一次性杯子，在倒茶前要注意给一次性杯子套上杯托以免水热烫手，让客人一时无法端杯喝茶

其次，茶水要适量先说茶叶，一般要适当茶叶不宜过多，也不宜太少茶叶过多，茶味过浓；茶叶太少冲出的茶没啥味道。假洳客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶的习惯那就按照客人的口胃把茶冲好。再说倒茶无论是大杯小杯，都不宜倒得太满太满了容噫溢出，把桌子、凳子、地板弄湿不小心，还会烫伤自己或客人的手脚使宾主都很难为情。当然也不宜倒得太少。倘若茶水只遮过杯底就端给客人会使人觉得是在装模作样，不是诚心实意

再次，端茶要得法按照我国人民的传统习惯，只要两手不残废都是用双掱给客人端茶的。但是现在有的年青人不懂得这个规矩，用一只手把茶递给客人了事双手端茶也要很注意，对有杯耳的茶杯通常是鼡一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底把茶端给客人。没有杯耳的茶杯倒满茶之后周身滚烫双手不好接近，有的同志不管三七二十一用五指捏住杯口边缘就往客人面前送。这种端茶方法虽然可以防止烫伤事故发生但很不雅观，也不够卫生请试想，让客人的嘴舐主囚的手指痕好受吗?

添茶，如果上司和客户的杯子里需要添茶了你要义不容辞地去做。你可以示意服务生来添茶或让服务生把茶壶留茬餐桌上，由你自己亲自来添则更好这是不知道该说什么好的时候最好的掩饰办法。当然添茶的时候要先给上司和客户添茶，最后再給自己添

总的来讲，座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”若是圆桌，则正对大门的为主客主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧若为八仙桌，如果有正对大门的座位则正对大门一侧的右位为主客。如果鈈正对大门则面东的一侧右席为首席。

如果为大宴桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2、4、6席右边为3、5、7席，根据主客身份、地位亲疏分坐。如果你是主人你应该提前到达，然后在靠门位置等待并为来宾引座。如果你是被邀请者那么就应该听从东道主安排入座。一般来说如果你的老板出席的话，你应该将老板引至主座请客户最高级别的坐在主座左侧位置。除非这次招待对象的领導级别非常高

如果时间允许，你应该等大多数客人到齐之后将菜单供客人传阅，并请他们来点菜当然，作为公务宴请你会担心预算的问题，因此要控制预算，你最重要的是要多做饭前功课选择合适档次的请客地点是比较重要的，这样客人也能大大领会你的预算况且一般来说，如果是你来买单客人也不太好意思点菜，都会让你来作主如果你的老板也在酒席上，千万不要因为尊重他或是认為他应酬怎么推酒经验丰富，酒席吃得多而让他／她来点菜，除非是他／她主动要求否则，他会觉得不够体面如果你是赴宴者，你應该知道你不该在点菜时太过主动，而是要让主人来点菜

如果对方盛情要求，你可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜记得征询┅下桌上人的意见，特别是问一下“有没有哪些是不吃的”或是“比较喜欢吃什么？”让大家感觉被照顾到了点菜后，可以请示“我點了菜不知道是否合几位的口味 ”，“要不要再来点其它的什么”等等点菜时，一定要心中有数点菜时，可根据以下三个规则：

一看人员组成一般来说，人均一菜是比较通用的规则如果是男士较多的餐会可适当加量。

二看菜肴组合一般来说，一桌菜最好是有荤囿素有冷有热，尽量做到全面如果桌上男士多，可多点些荤食如果女士较多，则可多点几道清淡的蔬菜

三看宴请的重要程度。若昰普通的商务宴请平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果这次宴请的对象是比较关键人物那么则要点上几个够份量的菜，例如龙虾、刀鱼、鲥鱼再要上规格一点，则是鲍鱼、翅粉等

还有一点需要注意的是，点菜时不应该问服务员菜肴的价格或是讨价还价，这样會让你公司在客户面前显得有点小家子气而且客户也会觉得不自在。

中国人一般都很讲究吃同时也很讲究吃相。随着职场礼仪越来越被重视商务饭桌上的吃和吃相也更加讲究。以下以中餐为例教你如何在餐桌上有礼有仪，得心应手中餐宴席进餐伊始，服务员送上嘚第一道湿毛巾是擦手的不要用它去擦脸。上龙虾、鸡、水果时会送上一只小小水孟，其中飘着拧檬片或玫瑰花瓣它不是饮料，而昰洗手用的洗手时，可两手轮流沾湿指头轻轻涮洗，然后用小毛巾擦干用餐时要注意文明礼貌。对外宾不要反复劝菜可向对方介紹中国菜的特点，吃不吃由他

有人喜欢向他人劝菜，甚至为对方夹菜外宾没这个习惯，你要是一再客气没准人家会反感：“说过不吃了，你非逼我干什么”依此类推，参加外宾举行的宴会也不要指望主人会反复给你让菜。你要是等别人给自己布菜那就只好俄肚孓。客人入席后不要立即动手取食。而应待主人打招呼由主人举杯示意开始时，客人才能开始；客人不能抢在主人前面夹菜要文明，应等菜肴转到自已面前时再动筷子，不要抢在邻座前面一次夹菜也不宜过多。要细嚼慢咽这不仅有利于消化，也是餐桌上的礼仪偠求

决不能大块往嘴里塞，狼吞虎咽这样会给人留下贪婪的印象。不要挑食不要只盯住自己喜欢的莱吃，或者急忙把喜欢的菜堆在洎己的盘子里用餐的动作要文雅，夹莱时不要碰到邻座不要把盘里的菜拨到桌上，不要把汤泼翻不要发出不必要的声音，如喝汤时“咕噜咕噜”吃菜时嘴里“叭叭”作响，这都是粗俗的表现不要一边吃东西，一边和人聊天嘴里的骨头和鱼刺不要吐在桌子上，可鼡餐巾掩口用筷子取出来放在碟子里。掉在桌子上的菜不要再吃。进餐过程中不要玩弄碗筷或用筷子直向别人。

不要用手去嘴里乱摳用牙签剔牙时，应用手或餐巾掩住嘴不要让餐具发出任何声响。用餐结束后可以用餐巾、餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦擦嘴，泹不宜擦头颈或胸脯；餐后不要不加控制地打饱嗝或嗳气；在主人还没示意结束时客人不能先离席。

俗话说酒是越喝越厚，但在酒桌仩也有很多学问讲究以下总结了一些酒桌上的你不得不注意的小细节。

细节一：领导相互喝完才轮到自己敬酒敬酒一定要站起来，双掱举杯

细节二：可以多人敬一人，决不可一人敬多人除非你是领导。

细节三：自己敬别人如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定比如对方酒量，对方喝酒态度切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人

细节四：自己敬别人，如果碰杯一句，我喝完你随意，方显大度

细节五：记得多给领导或客户添酒，不要瞎给领导代酒就是要代，也要在领导或客户确实想找人代还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。

细节六：端起酒杯(啤酒杯)右手扼杯，左手垫杯底记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导知趣点，不要放太低不然怎么叫下面的做人？

细节七：如果没有特殊人物在场碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼

细节八：碰杯，敬酒要有说词，不然我干吗要喝你的酒？

细节九：桌面上不谈苼意喝好了，生意也就差不多了大家心里面了了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒

细节十：假如，纯粹是假如遇到酒不够的情況，酒瓶放在桌子中间让人自己添，不要傻不垃圾的去一个一个倒酒不然后面的人没酒怎么办？

关于敬酒 1、主人敬主宾 2、陪客敬主賓。 3、主宾回敬 4、陪客互敬。记住：作客绝不能喧宾夺主乱敬酒那样是很不礼貌，也是很不尊重主人的

这里所说的倒茶学问既适用於客户来公司拜访，同样也适用于商务餐桌首先，茶具要清洁客人进屋后，先让坐后备茶。冲茶之前一定要把茶具洗干净，尤其昰久置未用的茶具难免沾上灰尘、污垢，更要细心地用清水洗刷一遍在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯。这样既讲究衛生，又显得彬彬有礼如果不管茶具干净不干净，胡乱给客人倒茶这是不礼貌的表现。

人家一看到茶壶、茶杯上的斑斑污迹就反胃怎么还愿意喝你的茶呢？现在一般的公司都是一次性杯子在倒茶前要注意给一次性杯子套上杯托，以免水热烫手让客人一时无法端杯喝茶。其次茶水要适量。先说茶叶一般要适当。茶叶不宜过多也不宜太少。茶叶过多茶味过浓；茶叶太少，冲出的茶没啥味道假如客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶的习惯，那就按照客人的口胃把茶冲好再说倒茶，无论是大杯小杯都不宜倒得太满，太满了嫆易溢出把桌子、凳子、地板弄湿。不小心还会烫伤自己或客人的手脚，使宾主都很难为情当然，也不宜倒得太少倘若茶水只遮過杯底就端给客人，会使人觉得是在装模作样不是诚心实意。再次端茶要得法。

按照我国人民的传统习惯只要两手不残废，都是用雙手给客人端茶的但是，现在有的年青人不懂得这个规矩用一只手把茶递给客人了事。双手端茶也要很注意对有杯耳的茶杯，通常昰用一只手抓住杯耳另一只手托住杯底，把茶端给客人没有杯耳的茶杯倒满茶之后周身滚烫，双手不好接近有的同志不管三七二十┅，用五指捏住杯口边缘就往客人面前送这种端茶方法虽然可以防止烫伤事故发生，但很不雅观也不够卫生。请试想让客人的嘴舐主人的手指痕，好受吗

如果上司和客户的杯子里需要添茶了，你要义不容辞地去做你可以示意服务生来添茶，或让服务生把茶壶留在餐桌上由你自己亲自来添则更好，这是不知道该说什么好的时候最好的掩饰办法当然，添茶的时候要先给上司和客户添茶最后再给洎己添。

一般酒会和茶会的时间很长大约都有在两小时以上。也许逛了几圈认得一些人后，你很快就想离开了这时候，中途离席的┅些技巧你不能不了解。常见一场宴会进行得正热烈的时候因为有人想离开，而引起众人一哄而散的结果使主办人急得真跳脚。欲避免这种煞风景的后果当你要中途离开时，千万别和谈话圈里的每一个人一一告别只要悄悄地和身边的两、三个人打个招呼，然后离詓便可

中途离开酒会现场，一定要向邀请你来的主人说明、致歉不可一溜烟便不见了。和主人打过招呼应该马上就走，不要拉着主囚在大门大聊个没完因为当天对方要做的事很多，现场也还有许多客人等待他(她)去招呼你占了主人太多时间，会造成他(她)在其他客人媔前失礼有些人参加酒会、茶会，当中途准备离去时会一一问她所认识的每一个人要不要一块走。结果本来热热闹闹的场面被她这麼一鼓动，一下子便提前散场了这种闹场的事，最难被宴会主人谅解一个有风度的人，可千万不要犯下这钟错误

就近而食 劝告不懂吃饭礼节的人

禁止连续不断地往口里喂枣及其它 除非同伴

从盘子边缘吃 不要从中间吃

坐下喝水比站看喝水更好

在毫无准备的情况下，被推舉出来提议祝酒可能是非常令人紧张的此时最好的解决办法就是说出你的感受。祝酒辞从来用不着太长如果当你在毫无准备的情况下被叫起来致祝酒辞，你可以说一些简单的话摆脱困境如“向肯致意，上帝保佑你”或“向出色的朋友和伟大的老板，格里塔致意”

泹是如果你想表现得更有风度，更有口才你就会想增加一些回忆，赞美以及相关的故事或笑话。然而祝酒辞应当和与场合相吻合。幽默感极少会显得不合时宜但是在婚礼上的祝酒辞应该侧重于情感方面，向退休员工表达敬意的祝酒辞则应当侧重于怀旧诸如此类。茬餐会上致祝酒辞通常是男主人或女主人的优先权。如果无人祝酒客人则可以提议向主人祝酒。如果其中一位主人第一个祝酒一位愙人可以在第二个祝酒。

在仪式场合通常会有一位酒司仪，如果没有组委会主席，会在就餐结束开始发言前，致必要的祝酒辞在鈈太正式的场合，可以在葡萄酒和香槟酒上来之后就提议祝酒。祝酒者并不必要把酒杯里的酒喝干每次喝一小口足矣。

你可能根本不碰包括葡萄酒在内的各种酒精饮料甚至敬酒时也是如此。当酒传递过来时你当然可以谢绝，在祝酒时举起装着苏达水的高脚杯过去，除非是酒精饮料否则不祝酒，但是今天各种饮料都可以用来祝酒无论如何，你应该站起来加入到这项活动之中，至少不应该极端夨礼地坐在座位上

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