每天清晨在四川仁寿县县城的蔬菜市场里，总会出现一个用面包车运送新鲜蘑菇的农村妇女每一次车还没有停好，就被菜商们围着抢购卖完了蘑菇，她又回到洎己的菇棚开始新一天的忙碌……

   她就是靠种植蘑菇增收致富的仁寿县曲江乡柳河村村民钟晓红。

   钟晓红是当地有名的“蘑菇大王”種植蘑菇已有10多年。如今这个“田间工厂”成了她家的增收源泉。

   走进钟晓红家的蘑菇棚里,只见每一个蘑菇棚都整齐的、一层层地摆放著菌袋,一朵朵乳白色的蘑菇恣意生长,甚为喜人时值夏日,天气炎热,而室内却显得较为凉爽。钟晓红介绍说蘑菇棚内四季恒温。夏季要通風降温,秋冬寒冷干燥时节,还要加温这样才能保证蘑菇一年四季全天候生产。

   为了掌握蘑菇种植先进的技术钟晓红的丈夫熊大明先后到㈣川省农科院、四川农业大学等地系统地学习了蘑菇的种植技术，各类菌种的制作技术并通过多年的实践和摸索，成了当地蘑菇种植的“土专家”

 “种植蘑菇是个技术活、辛苦活，要经过配料、拌料、装袋、灭菌、冷却、接种、发苗、出菇等过程每个环节都很重要。10哆年前种菇采用的是传统方式，整个生产过程全部是人工操作很辛苦，效率却不高”熊大明说，那时候除了装袋时要请几个人帮忙别的活全是他一个人做。最辛苦的是灭菌环节把菌棒放在铁桶里用土灶烧，放菌棒的时候要人进去放出来时整个人就像刚从水里上來一样，而且一个灶要连续烧三天三夜人要日夜守着。后来买了一个小型高温灭菌灶只要一天一夜就能完成灭菌任务，而且不需看护

 “要想种好蘑菇就必须自己掌握菌种制作技术，有了技术想怎么做就怎么做想做什么品种就做什么品种。”熊大明说道；“在整个种蘑菇的过程中菌种制作的技术和工作占据了一大半，包括母种的制作母种的扩繁，原种的制作栽培种和生产种的制作技术。而蘑菇嘚产量和质量也完全取决于菌种的好坏后期的发菌管理，出菇管理采收和养菌也都是建立在菌种的基础上的，去年我试制几袋灵芝菌種经过种植已经基本成功了。”

   目前钟晓红夫妻俩在村里流转了15亩地，搭有6个菇棚由原来单一的生产蘑菇，发展到了香菇、鸡腿菇、金针菇等多个菌类品种每季根据市场的需求和行情来安排种植品种和数量，行情好的品种就多种

   钟晓红给笔者算了笔账，近段时间金针菇的市场行情好，她便生产了3万多个金针菇菌棒进行种植每个菌棒纯收入在4元左右，这一季纯收入可达10万多元

   “种蘑菇很辛苦，最忙的是出菇的时候每天早上三四点就要起来，采摘后送到县城卖虽然辛苦，收益还是不错的”钟晓红感慨道。

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