土豆切丝（我用的插板变比较方便快捷）

将切好的土豆丝鸡蛋饼怎么做放入打散的蛋液中，加盐胡椒粉，味精少许搅拌均匀。

平锅倒少许油油开7分时将土豆丝鸡疍饼怎么做蛋液平摊在平锅里，待一面金黄色后翻面煎

今天我们花样吃土豆这道菜，偠用擦的

用一种特制的工具——擦子，把削皮洗净的洋芋（也就是土豆）在上面擦成丝状撒上适量的干面粉、食盐、葱花、佐料料等拌匀，然后放到煎锅里烙成饼状

烙好的 洋芋擦擦 外皮酥脆焦香，内里粉糯棉软关键是比炸薯条健康得多~

1. 土豆洗净，去皮用擦板擦成土豆丝鸡蛋饼怎么做。

   ? 土豆不能泡水因为土豆自身带有淀粉，后面定型全靠这些淀粉如果泡了水僦定不起型了，也煎不起金黄色了

2. 葱和蒜切末，红椒切小丁备用

   刮好的土豆丝鸡蛋饼怎么做加入葱蒜末、红椒、盐、花椒粉、香油，磕一个鸡蛋同时加入面粉，抓均匀

3. 取一个干净的不粘锅，启动烹饪模式锅热后淋上适量的油后放入适量的土豆丝鸡蛋饼怎么做用锅鏟给土豆丝鸡蛋饼怎么做整形成饼状。千万不要翻炒盖上锅盖焖3分钟。

   ? 使用煎炸档火力40预热1分钟后煎3分钟。

4. 3分钟后土豆丝鸡蛋饼怎么做饼差不多成型，稍微侧一下锅土豆丝鸡蛋饼怎么做饼可以在锅内滑动时就可以翻面啦再煎3分钟。

5. 煎好之后取出切成角装盘直接拿手抓，就是一道极好的！

   ? 煎的时候可以根据个人喜好加一些孜然粉辣椒粉有一种吃烧烤土豆的感觉~