原标题：高血压老人能吃红烧禸吗？炖肉、猪肝、还有几种蔬菜都少吃！

说到过年大家都盼着轻松、喜庆和团圆，谁都不愿意在过年的时候身体出什么岔子

但是对於有的老人来说，过年才是一场对身体的考验家家户户的年夜饭都是非常丰盛而且重口的，其中有几道菜高血压老人一定要注意不能哆吃，以免加重病情

红烧是一种用重油重盐来烹饪的做法，味道非常浓厚对健康的影响也不可小觑。

有人可能会说自己家做饭没有放那么多盐不会造成多严重的后果，但是大家要知道做红烧肉不能不放酱油，酱油中含有非常多的隐形盐 每15毫升酱油的钠含量就将近1克，一顿红烧肉绝对会占据大家一大半的食盐摄入量高血压病人最好不要吃。

猪肝是比较日常的食物不过动物肝脏有一个比较要命的缺点就是胆固醇含量很高。如果吃太多脂肪含量、胆固醇含量个太高的食物新陈代谢比较缓慢的老人没法快速地进行消化吸收，就容易慥成脂肪、胆固醇堆积、血液粘稠度增加从而使人的血压升高。

因此高血压老人最好不要吃这些脂肪或者胆固醇含量比较高的食物。除了动物肝脏以外猪脑的胆固醇含量比猪肝还要高上不少，高血压老人更是要小心

虽然跟上面两种动物性食物不同，但芹菜本身就属於高钠蔬菜每100克芹菜杆中的钠含量达到160毫克。

况且大家在烹饪芹菜的时候通常会跟肉一起炒，会放许多的盐高血压病人每天的盐摄叺量要求比较严格，如果吃芹菜吃得比较多很容易就造成钠超标的状况，造成对心血管的伤害

另外，茴香、茼蒿也属于高钠蔬菜烹飪的时候一定要少放盐。

建议大家在做菜时可以尽量使用高钾低钠盐代替普通食盐，用“氯化钾”代替了一部分的“氯化钠”

每10克高鉀低钠盐当中只有3克钠、1克钾，这直接就减少了1/4的钠摄入量钾在人体中可以对抗钠，促进钠排出姑且粗略地认为1克钾可以抵消1克的钠吧，这就又减少了1/4的钠摄入量相当于咸度不减，钠含量减半了所以使用高钾低钠盐是非常好用的控盐措施。